التصنيف: اطباق شهية

في هذا الوقت نفرغ علبة حليب نستله في وعاء
او صحن عميق شوية..،، ونفرغ كمان رقائق الكورن فليكس بعد ماندقها شوية حتى تنعم.
وبعدها نسخن زيت للقلي.. ونقلي فيه الاصابع..وبمجرد ما نطلع الاصابع من الزيت نغمسها
بشكل مباشر في الحليب المركز ونطلعها..وندخلها في وسط رقائق الكورن فليكس..
ولما نطلعها ..تُرص في صحن التقديم .. وتُزين بقليل من الشوكلاتة..،،
وصحتين وعافية على قلوبكم..

المقاديّر :

نصفَ كيّلو لحْم مفَرۈم ( بآلطريّقـَه العَاديّـَه ) – بطآطس مسلوقه
شويّ حْليّب – ملحْ – توست منزوعَ الحْوآفَ – عَلبة قشطـَه – عَلبة روب
ملعَقتيّن كبآر جبن كآسآت – جبن موزآريّلـآ

الطريّّقـَه :
نآخْذ البطآطس المسلوق ۈنهرسـَه ۈنعَجنـَه معَ الحْليّب ۈالملحْ ۈنلبس به الصيّنيّـَه
نحْط اللحْم فَيّ الصيّنيّـَه بعَديّن نصفَ التوست فَوقـَه ۈنخْلط القشطـَه والروب
ۈالجبن ۈنصبـَه فَۈق التوست .. ۈنغطيّـَه بالجبن
نحْطـَه فَيّ الفَرڹ حْتى يّتحْمر …
ۈبالعَآفَيّـَه عَلى قلۈبڪْم
م
ن
ق
و
ل

المقادير

صدور دجاج مخلى من العظم والجلد مقطع مكعبات
بصل مقطع مكعبات
فلفل بارد مقطع مكعبات
بهارات
صلصة صويا
مايونيز
ملح

خبز صامولى متوسط الحجم أوخبز فرنسي

الطريقة

ضعى زيت فى قدر ثم البصل وأحمسى البصل حتى يتحمر ثم ضعى الدجاج وقلبية وأضيفى له البهار والصويا والملح

وأذا نضج الدجاج ضيفي له الفلفل البارد وقلبية لمدة دقيقة وأرفعية عن النار

ثم أضيفى له المايونيز حوالي 3 ملاعق أو حسب الرغبة

للطبخ , الروعه , ابداع , جديد , كتاب

كتاب ابداع للطبخ جديد وفي قمة الروعه

كتاب ابداع للطبخ جديد وفي قمة الروعه

اماكن بيع الكتاب

http://www.abdaaa3.net/vb

المقادير:

3 اكواب دقيق
2 حزمة سبانخ كبيرة
2 بصل
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ليمون معصور
ماء دافئ

الطريقة:

تقطع السبانخ ثم يفرم البصل فرما ناعما ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والسماق ويدق قليلا حتى يكون طريا ,ثم يضاف السبانخ وعير الليمون .
يضاف نصف ملعقة فلفل احمر بارد ثم يضاف ثلث كوب من زيت الزيتون ويخلط الجميع جيدا ويترك جانبا ألي أن تعجن العجينة.
لعمل العجينة يضاف اثنين ونصف كوب دقيق وملعقة خميرة ملاعق من زيت الزيتون و كوب ونصف ماء ويعجن الجميع جيدا إلي أن يتكون عجين طري جدا ثم يضاف باقي الدقيق لتتماسك العجينة وتصبح طرية , ثم تقطع العجينة إلي كريات صغيرة .
ادهني صينية بزيت الزيتون ثم ترص الكريات متباعدة قليلا وتغطي بقطعة من القماش مبللة وتترك لمدة 15 دقيقة أو مدة نصف ساعة إذا كان الجو باردا .
نضع زيت زيتون في وعاء صغير ونغمس كرة العجين في الزيت ثم نفر كرة العجينة ونضع كمية ملعقة كبيرة من الحشوة ثم تطوى العجينة علي شكل مثلث ثم توضع الفطائر في صينية الفرن مدهونة بقليل من الزيت .
ضعي الصينية في الفرن بحرارة متوسطة حتى يصبح لون الفطائر ذهبي ثم ادهني وجه الفطائر بقليل من الزيت ليصبح للتحمير في الفرن .

طريقة عمل فطائر الكريز

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الفطائر):
* المقادير:
1/2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا أو (بيكينج بودر)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب سمن نباتي
3/4 كوب سكر بنى
بياض بيضتين
ملعقة صغيرة مكسب طعم لوز
1/3 كوب كريز مقطع قطع صغيرة

* الطريقة:
– يخلط الدقيق مع الملح وبيكربونات الصودا ويترك جانباً.
– يخفق السمن النباتي مع السكر البني في إناء كبير حتى يصبح المزيج هشاً وليناً.
– يضاف بياض البيض ومكسب طعم اللوز إلى السمن النباتي والسكر حتى يمزج الخليط جيداً، ثم توضع قطع الكريز.
– يضاف الدقيق إلى مزيج السمن والبيض على دفعات ثم يصب الخليط في قالب مستطيل ومدهون بالزبد.
– تخبز في فرن ساخن تحت درجة حرارة 375ه لمدة 10 دقائق حتى يحمر لونها.
– تترك حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.