السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليوم موضوعنا عن طريقة تقديم المقبلات والمعجنات
طرق تقديم المقبلات والمعجنات
من الأشياء التي تساعد على تقديم الطبق بالشكل المرغوب فيه ، هي الأواني
(1) الصواني المقسمة
وهي رائعة لتقديم المقبلات الباردة والمخللات
(2) الصواني المعدنية المسطحة ...
وللمعجنات …
وإذا أردنا إستخدامها لتقديم المعجنات ، فمن الأفضل فرشها أولا بورق
الدانتيل الأبيض لمزيد من الرقي والنظافة في نفس الوقت ..
(3) سلال القش
رااااائعة جدا لتقديم المعجنات ...وخاصة بعد فرشها بالقماش ..
ويكون مناسب لألوان وديكور الغرفة بشكل عام ..
وهي متعددة الأشكال والألوان والأحجام
(4) الصواني متعددة الأدوار
********
وحتى نُظهر أطباقنا بالشكل المرغوب ، نحتاج لتوفر بعض الأدوات ...
* الأواني والأطباق
* بعض الأدوات البسيطة لتجميل الطعام
طرق التقديم هي سفير نجاح الطبق ...
والتقديم يعتمد على شكل الطبق ومناسبة تحضيره ولمن تم تحضيره ...
لذا هيا بنا نغوص بأعماق تلك الطرق المختلفة لتقديم أطباقنا ...
مع التعرف على إستخدام بعض الأدوات والأواني ...
تقديم الخبز والساندويتشات
الخبز … من أهم عناصر المائدة … لا غنى عنه أبدا في جميع المواسم
ومن طرق تقديمه
(1) سلال القش …
وهي من الطرق التقليدية القديمة والمعروفة ، ومن أجملها …
(2) الأواني متعددة الأدوار …
جميلة وأنيقة جدا لتقديم السندويتشات الصغيرة …
أين توضع سلة الخبز عادة …؟؟؟؟
في حال تجهيزنا للبوفيه ، عادة توضع في بداية البوفيه بعد الأطباق مباشرة
بماذا نزين تلك الأطباق ؟!
عادة بشرائح البقدونس والليمون …وخاصة للمقبلات الباردة
مثلا
من المقبلات العربية المشهورة هو طبق الفلافل الشهي …
من طرق تقديمه :
ممكن تفرشين الطبق بأوراق الخس الخضراء ، ثم ترتبين المحتويات بصورة جميلة
ويزين بأوراق البقدونس اليانعة …
وإذا لم يتوفر طبق مقسم فلا بأس من إستخدام طبق دائري عادي
وترصين حبات الفلافل فيه مع رص شرائح من الفجل الأحمر
والطماطم وبعض أعواد البصل الأخضر …
مع وضع صلصة الطحينة في وسط الطبق ويقدم ..
– أو يزين بحبات من الجزر على شكل ورود
هل أردت يوما أن تجملي أطباقك بهذه الطريقة الرائعة ؟؟؟؟
الأمر سهل وبسيط ، فقط تحتاجين للقليل من الصبر وبعض
الأدوات البسيطة
عند تقديمك الخبز على المائده ، لا تنسي التنويع في أنواع وأشكال
الخبز خبز أبيض ، خبز بر ، خبز نخالة ، خبز فرنسي …….
لتقديم الخبز بطريقة جديدة نوعاَ ما ، ضعيه في داخل صندوق
من ( الخشب ، القش )
بإمكانك إستخدام البقدونس ، وحبات من الطماطم الصغيرة في
تزين سلة الخبز
عند تقديم ساندويتشات من خبز التست ، أستخدمي التوست
الأبيض والبني (البر )
في التزين نستخدم الأوراق الخضراء ( الخس ، النعناع ، البقدونس ….
ساندويتشات الأطفال
لابد من الإهتمام أكثر بتزين المعجنات والساندويتشات للأطفال ،
وتقديمها بشكل يجذبهم
هذي مجموعة من الإقتراحات :-
ساندويش القمع
ساندويش النجمة
يوجد قواطع معدنية بأشكال كثيرة ، منها النجوم ……يمكن إستخدامها
ساندويش القطة
. بالتأكيد سيعجب الأطفال ،أستخدمي أعواد من ا لبسكويت ،
وجبنه للتزين
تفريغ الخبز ، وعمل وجه لشخية كرتونية يحبونها
لكن قبل أن أختم الموضوع أود أن أوضح أن مهما بذلت من جهد
في تجميل أطباقك فإن ترتيب وتنسيق ونظافة مائدتك
هي المحور الذي يرتكز عليه إبراز جمال الطعام والأطباق
]
