أهلا بكم جميعاً
لازم تجربوه سهل ولذيذ
يلا جهزو القهوة علا هالصبح الحلو …
ومعها هالحلا البسيط اللي مايحتاج وقت …
تجيبين خلاط الطماطم وتخلطين 4 بيضات…
لمدة دقيقتين ثم تضيفن كوب سكر وتخلطين … ثم تضيفين نص كوب زيت وتخلطين…
ثم تضيفين 3 حبات جبن لافاش كيري المثلثات ونص كوب حليب نيدو سائل (( نص كوب ماء + ملعقتين حليب نيدو مجفف ))
وتخلطين ثم تحطين كوب دقيق وملعقة بيكنج باودر ورشة فانيلا …
وتخلطين ….
وتحطينها بصينيه من تحت لين تزين ثم من فوق …
بعد ما تطلعينها من الفرن وهي حارة تصيبين عليها نستله لين تتشرب واممممم بالعافيه على قلوبكم ؟
أعجبني شكل هالكيكات وحبيت افرجيكم عليهم
لمين حتهدوا هالكيكات؟؟؟؟؟
باكيت كريم كراميل مع العسل المرافق له ونخفقهم بالخفاقة إلى أن يصبح المزيج كثيف. .
اعجبتني وحبيت انقلتها لكم ..
الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة
ودقيقة كالشعرمتجانسة السمك , جيدة الرائحة .
المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده
طريقة العمل
1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية
مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .
6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة
7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم
وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .
الحشو ( التوفي )
المقادير
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ثم يوضع على الكنافة
عمل الشراب السكري ( الشيرة )
المقادير
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .
وبالهناء والعافية …
الطريقة
– يُخفق البيض مع السكر لمدة 10 دقائق بمضرب كهربائي حتي يدخلها اكبر كمية هواء.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج صودا و الملح و يُقلب.
– يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع التقليب بخفه.
– تُضاف قطع التمر و عين الجمل المجروش للخليط مع التقليب.
– يُصب في قالب فرن و يُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
– يُقطع (و يمكن أن تُشوي علي الشواية ) و يُقدم مع الفاكهة الطازجة مع العسل الأسود أو دبس التمر .
.gif "flowr")
المقادير: الطريقه: الحشوه:.gif "thanks")
.gif "gg")
وإنشاء الله تعجبكم بالهنا والعافيه صباح الخير…مساء الخير
كيفكم ان شاء الله بخير
اتمنى انه مو معيود
نبدأ
…………….
مقادير الطبقه الاولى:
1كأس جوز هند
1كأس حليب بودره
4 بيضات
بياله ماء
نص بياله زيت
نص بياله سكر
1ملعقه بيكنج بودر
………………………… …
الطبقه الثانيه:
1 علبه حليب مركز (نستله)
10 حبات جبن كيري
…………………..
الطبقه الثالثه:
بسكوت اولكر بالسمسم
…………………
الطبقه الرابعه:
2 ظرف كريمه كراميل
1 سفن آب
……………..
الطريقه:
1_نخلط الطبقه الاولى في الخلاط ونصبه في صينيه تيفال ثم تحطينها بالفرن.
2_ تخلطين الطبقه الثانيه في الخلاط ثم تصب على وجه الصينيه بعد مايتشقر اطرافه ورجعيها للفرن على العين العلويه.
3_بعد ماتتماسك تخرجينها وهي ساخنه صفي عليها البسكويت
4_اتركيها لين تبرد شوي والطبقه الرابعه اخلطيها على النار لين ماتغلي ثم ارفعيه عن النار
ثم صبيها على وجه الصينيه.
5_ثم دخليها الثلاجه لين ماتبرد وتثبت طبقاتها ثم قطعيها بكاس او علبه البيكنج بودر اهم شي يكون على نفس الحجم.
وصفيها في ورق بليسيه كبير ..
وبالهناء والعافيه
