التصنيف: اطباق شهية

شــاوِرِمــــآ بالقرصـــآنْ الرطبْ

المقــآدير :

دجآج
قرصآن رطبْ من اقرِب محلِ قرصآن
مخللْ
بطآطسِ مقلي
مآيونيز
كآتشب

أ- بصل-ثــومـْ-بهآرات-زيت-شوي فلفل بآرد-شوي بقدونس-ثلآث اربآعِ علبةزبآدي

ب- ملعقتين كبآر طحينيـه سآيله-ملعقتين كبآر زبآدي-شوي عصير ليمون-شوي خلْ << الليمونْ والخلْ على كيفك الكميـه

الطريــقه :

نقطع الدجآجْ قطعِ صغيرِه ونشيلْ الجلد والعظمـْ

نآخذ مقآديرِ (أ) ونخلطــهآ بالخلآط

( الخلــطه )

نحط الدجآج المقطعِ بتآوه ونصب عليهآ الخلطــه

تكون النآر هآديــه عشآن مآيحترق الدجآج

ونتركهآ على النآر ليــن يتشرب الدجآج الخلطـه وينضجْ

اذآ نضجْ الدجآج نخلطْ مقآدير(ب) بالملعقــه ونصبهآ على الدجآج ونحركــه شوي وبعدين نشيله عن النآر

ويكونِ شكــله كذآ

الحيــن نجي للقرصآن الرطبْ

هـو يجي دآئري قصيتــه بالنصْ

بعدين نقصــه مثلثآت

نآخذ المثلث ونحط مآيونيز وكآتشب والدجآج والبطآطس المقلي والمخلل

ونلفهآ كذآ

بعديــن نحطهآ بالشوآيــه المخططــه

وهذآ شكلــهآ النهآئي

طبعــآ على كيفكمـْ تبــون تقطعونهآ او لآ

واخيرآ بالهنآ والعآفيــه

وتــرآ مآفي توصيـل للبيـوتْ

•المقادير:

– 2 كاس دقيق
– 2 بيضة
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ربع كاس زيت
– ماء دافئ للعجن

الطريقة:
•
– تخلط جميع المقادير و تعجن بالعجانة الكهربائية او تعجن باليد و تكون

العجين قاسيه نوعا ما (كلما كانت قاسيه كانت مقرمشة عند القلي)

شاورما بالصور شرح بالتفصيل شاورما بالصور

شاورما بالصور شرح بالتفصيل شاورما بالصور مقادير شاورما بالصور

صدور دجاج ع حسب عدد الأفراد
مقطعه شرايح طويله

البهارات ..

( م وسط ملح خشن .. 1 ملعقة شاي فلفل أسـود واحمر ..
1 م ك بهار الشاورما ) ..

●●●●●●●●●●
مقادير الخلطه اللي راح
نطبخها مع الدجاج ..
●●●●●●●●●●

1 علبة روب(زبادي) .. 2 م ك طحينية .. نص ليمونه ..
1 م ك خل .. 2 م ك زبده .. 2 م ك زيت ..
رشة سماق

بعد الخلط

●●●●●●●●●●
بطاطـس مقـلي
●●●●●●●●●●

( نسلقه مع مـاء م وسط ملح خشن م ك خل ) والمقدار على حسب كمية البطاطس .. لمدة 10ـ 15 دقيقة .. ثم نقليه على زيت غزير ..
حتى يصفر لونه ويقرمش ..

●●●●●●●●●●
مقادير الطحينية ( الصوص)
المقدم مع الطبق ..
●●●●●●●●●●

1 علبة زبادي صغير .. 1 ونص ملقعة ك طحينية .. نص ليمونه ..
ورشة ملح على حسب .. و 1 م ص خل .. 1 فنجان ماء ..

●●●●●●●●●●
سلطة الشاورمـا ..
●●●●●●●●●●

طماط و بصل وبقدونس .. ومخللات
رشة سماق

●●●●●●●●●●
طريقة إعداد الطبق
●●●●●●●●●●

” نشوح صدور الدجاج بزيت وزبده..
مع الملح الخشن فقط ”
ونحركـها على نار وسط

نغطيه بالقصدير و المقلاه .. لمدة 10 دقائق ..
.لما تنشف الموية شوي

ثم نضيف له البهارات بالمقادير المذكوره أعـلاه ..
نخلط لما تطلع ريحة البهارات ..

بعدين صبي الخلطة عليها..



وحركيها ..

غطيها على نار صغيـرة وتركيها على الراحه
علشان تتحمر ..

بعـد كـذا انتهيـنا من تجهـيز كل شي ..

حبيتي تقدمينها بصينية بحيث تكون طبقات ..

الشاورما

البطاطس

السلطة

الصوص زينتها بالسماق و أوراق البقدونس

وهذا شكلها بعد ماشلت منها شوي

أو كذا

الشاورـما والبطاطس .. مع صوص الطحينية +سلط الشاورمـا ،،
وتقدم مع الخبز العربي أكييد

كتاب الطبخ من هنـــا

]

المقادير :
1/2 كيلو جرام فراولة
2 كوب دهون غير كاملة الدسم
عدد 4 ثمرة موز متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح
4 كوب آيس كريم فانيليا قليل الدسم مخفوق

الطريقة :

* تخلط الفراولة والدهون المستخدمة والموز في الخلاط حتى تمام مزجهم .
* يضاف الآيس كريم إلى الخليط تدريجيا حتى تمام مزجه مع الخليط .
* يوضع فى الثلاجة لكى يقدم باردا .

القيمة الغذائية :
السعرات الحرارية : 204
الدهون : 2 جرام ( نسبة السعرات الحرارية من الدهون 9% )
البر وتينات : 5 جرام
المواد الكربوهيدراتية : 42 ملجم
الكوليسترول : 4 ملجم
الصوديوم : 99 ملجم

طريقة عمل البيتزا السائلة بالجبنه

المقادير :
-كوب ونص دقيق ابيض
-اقل من نصف كوب زيت
…-1 م ص خميره
-كوب وربع ماء
-1م ص بيكنج باودر
-3 ملاعق حليب بودره
-بيضه
-ذره ملح م ص سكر
– جبنة موتزاريلا للوش
طريقة التحضير :
1-تخلطين كل المقادير ماعدا الدقيق بالخلاط الجك (الكاس)
2-بعد ذلك نصب الخليط على كمية الطحين ونخلط بالشبك..او بالخلاط حتى تتكون عجينة(بتكون العجينة قريبة من سماكة عجينة الكيك)
بعدها صبي الخليط بصينيه
بعدها ضعي حشوتها عباره عن
بندورة فلفل رومي كمون فلفل اسود بصل
جبنة موتزاريلا على الوش
بعدها ضعيها با الفرن ع درجة 350ف
لتحميل أجمل الوصفات
من هنــااا
و بالهناء و الشفاء

مقادير فاهيتا الدجاج:
نصف كيلو صدور دجاج مخليه وتقطع شرائح
ثمره فلفل اخضر وتقطع شرائح
ثمره فلفل احمر وتقطع شرائح
بصله متوسطه وتقطع شرائح
فصين ثوم مفروم
نصف معلقه صغيره زعتر
معلقه صغيره مسترده
معلقه صغيره صلصه
نصف كوب لبن قليل الدسم او زبادى
ملح حسب الرغبه
فلفل اسود
معلقه كبيره زيت نباتى
للتقديم خبز كايزر او شامى

طريقة طهى فاهيتا الدجاج:

تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل
ويسخن الزيت وتقلب فيه شرائح الدجاج من (3-4) دقائق

مع مراعاه الا يتغير لونها و بعد ذلك
ترفع شرائح الدجاج وتترك جانبا
ونحمر بعد ذلك شرائح البصل والفلفل والثوم
وبعد ذلك يضاف اللبن والمسترده والصلصه والزعتر يتبل المقدار ويترك على النار حتى يغلى
وتضاف شرائح الدجاج ويغطى المقدار ويترك على نار هادئه مع رفع الغطاء من وقت لاخر
واضافه القليل من الماء كلما احتاج الامر حتى يتم النضج
تقدم ساندوتشات فاهيتا الدجاج مع قلب الخس او الجرجير

تحميل ألذ الوصفات
اضغط هــنـــــا
أو
من هنــــــاااا

ردكم يشجعني جزاكم الله خيرا

. .

كيييييييييييفكم يا بنوتات يا حلوات طبعا ماما كرنفال جتكم بطبق من ذهب من اروع ما يمكن ان تتذوقوه سهله ولذيذه ومممممممتعه واتنى تعجبكم وهذا تجربتي الاولى في تنزيل موضوع لعالم الاطباق الشهيه اتمنى اني ماخليت شي الا وحطيته وابغى اشوف تطبيقاتكم هاه ولاتنسون تعزمون اعضاء المدونة كمان طبعا موضوعي فيه مفاجأة كتييير يله حيااااااكم ربي نبدأ المقادير طبعا شي مختصر ويمكن كلها عندك في البيت 1_تست..~ بر او ابيض عادي..~ 2_حليب سائل طبعا للعجن..~ 3_دجاج مسلوق..~ 4_بيض..~ طبعا نبغى الاصفر بس من دون البياض حقه..~ 5_مدونة عيون العرب..~اطباق شهيه..~ موضوع كارنفال..~ وبث يوووووووووه طبعا وصلنا للطريقه والوصف ترا مممممره صعبه خخخخخ امزح يله نبدأ بأسم الله الخطوه الاولى وهي اهم شي 1_ابدئي بأسم الله حتى يطرح الله لك فيها البركه ويجعل لها طعم اروع مما تتخيلين..~ 2_خذي شريحة التست وقطعي الحواف حقتها البنيه الي على جنب<~ ابو الوصف..~ 3_افرمي التست الي الابيض من دون الحواف وانتبهي للحواف خليها على جنب بنحتاجها..~ 4_خذي الحليب واسكبيه ببط <~ ابوك يالقلبه..~ولا تصبينه كله دفعه وحده لانه بسسسرعه بيختلط مع التست ويمكن يدمر اذا كثر الحليب المهم 5_طبعا الدجاج مسلوق خلاص يله نتفي – قطعي _ اجرمي في الدجاج..~ 6_ طبعا افقعي – اكسري -سوي ما بدالك لكن خذي صفار البيض او المح الي هو..~ 7_ الحين نرجع للحواف حقت التست افرميها هي بعد لوحدها ..~ 8_ خذي الدجاج وحصي معه بصل وفلفل كانك بتكشني الدجاج او تقلقليه اي شي حطيه معه عشان ياخذ طعم روعه..~ 9_ يله ابدئي بالتشكيل كلكم تعرفون شكل الكبه يله اعجنوها وشكلوها واحشوها ..~ نجي لصفار البيض حركيه عشان يختلط وغمسي- نقعي سبحي الكبه فيها وحطيها على حواف التست المفرومه..~ 10 _ زيت مسخن كويس 11_ يله انطلقو الى القلي 12_ لا تنسوا تنشفوها من الزيت 13_ ادعولي مع كل حبه ولاتنسون تعزموني..~ 14_اي سؤال انا حاضره علطوووول هنا..~ طبعا هذي الطبخه اخذتها من خالتي الله يذكرها بالخير فديتها كان عندنا يوم في المدرسه نحتفل فيه بتفوق وحده من صحباتي المهم احترت وش اسوي وقالت لي انا عندي لك اكله سريعه وسهله وراح تحبوها وبما انها حريفة مطبخ قلت يله هاتي المهم قالت لي عنها انصدمت صراحة وماقدرت اصدقهاا خخخخ لانه تست ووحليب فجأه صارت كبه>.> المهم سويتها وانهبلوا البنات عليها لكن من كثر الاكلات والحويس ذاك اليوم رجعنا كلنا متسممين دونات وكبه وانواع الشبس والعصيرات والكعك وكل الي يخطر في بالكم استاذتي الحاسب تقول من سوى الكبه والبنات يدفون لين وصلت عندها وفجأه كل الاصابع علي هي يا استاذه سوتها كارنفال وانا خلااااص مت من طيحة الوجه قالت الاستاذه ماشاء الله والله انك مبدعه يله عاد زوجوها وانا >\\\\\\\\\\\< انتهيت خلاااااااااااص طبعا لو كان بس كذا طبخه والسلام عليكم بتطفشون ما؟؟ فعشان كذا قررت الكبه انها تعمل رفرش كذا وتضحك معكم الله يسعدها ذوق تربيتي فيها ماراحت خساره اتمنى تكون الكبه اسعدتكم يله ابغى ردود سنعه تفتح النفس فديتكم ايه ايه ولا تنسو اللايك والتقييم جميع الحقوق Karneval-Kitchen@arabseyes.com