التصنيف: اطباق شهية

E-129 Allura red AC; CI food red 17 A red synthetic azo dye to replace E-123 in the United States where E-123 is prohibited.
May have slightly less allergy/intolerance reaction by aspirin intolerant people and asthmatics than most of the azo dyes, although those with skin sensitivities should be careful.
Banned throughout the EU and in Austria, Japan, Norway, and Sweden
ممنوعة في أوربا والنمسا واليابان والنروج والسويد
مزيد من المعلومات عن أخطر المواد المضافة الملونة تفضل بالدخول
http://www.e-moh.com/vb/redirector.php?url=http://www.tryorganics.com/body1.htm
الحقيقة الفمتو يعتبر أول وأكثر مشروب في الإستهلاك في المملكة بعد الصيام بفضل تغرير الشركة المصنعه للمستهلك واهدار الاموال الطائله في سبيل الاعلان والترويج له
——————————————
أغذية ملوثة بالمحليات والملونات!
المدينة المنورة – د. محيي الدين لبنية..
غذاؤك صحتك
يشيع استخدام الملونات والمحليات الصناعية والهرمونات في الصناعات الغذائية مع ما لذلك من أخطار جسيمة على الصحة.
من ذلك استعمال أصباغ الأزو Azo Dyes المحضرة من قطران الفحم، وهي تشمل :
1 ـ صبغة ترترازين، ولونها أصفر
2 ـ وصبغة أصفر غروب الشمس
3 ـ وصبغة أحمر
4 ـ وكذلك مركز ثنائي إيثايل أمين بنزين، وهو مادة تستعمل في تلوين الزبد الصناعي وغيره باللون الأصفر.
كما تستعمل أصباغ الأمينات الأروماتية مثل بيتا نفثايل أمين، وتمثل حيويًا داخل الجسم إلى مركبات لها نشاط مسبب للتطفر الخلوي.
وتستعمل هذه الأصباغ بشكل واسع في صناعة المشروبات كالمياه الغازية وعصائر الفواكه الصناعية ومساحيق شرابات الفواكه الصناعية التي يضاف إليها الماء لتحضيرها وبعض الحلوى، وتسمح القوانين الغذائية في معظم دول العالم باستخدامها في الصناعات الغذائية.
المحليات الصناعية :
أظهرت التجارب العلمية أن بعض المحليات الصناعية ذات تأثيرات مسرطنة لحيوانات التجارب، فمثلاً يؤدي استهلاك كميات كبيرة من مركب السكارين إلى حدوث سرطان المثانة في الجيل الثاني لحيوانات التجارب (الفئران)، لكن لم تثبت التجارب السريرية على الإنسان إصابته بهذا المرض.
وأثبتت الدراسات العلمية التأثيرات المسرطنة لاستعمال كميات كبيرة من سيكلامات الصوديوم أو الكالسيوم كمواد محلية للأغذية في طعام حيوانات التجارب، وهي تسبب حدوث تغيرات في كروموزومات الخلايا وضمور في الخصيتين لذكور حيوانات التجارب، ويؤدي استعمال الإنسان جرعات كبيرة منها إلى حدوث التهاب جلدي وتشنج في جسمه،
لذا تحظر القوانين الغذائية في الكثير من دول العالم ومنها المملكة العربية السعودية استخدام مركبات السيكلامات كأحد بدائل السكر الصناعية للأغذية.
مزيد من المعلومات عن المواد المضافة للأغذية وخطرها على الصحة العامة ونشر السرطان .
Food Additives – E – NUMBERS
http://www.e-moh.com/vb/redirector.php?url=http://www.angelfire.com/ms/OzConnection/foodadd.html
أخطر المواد الملونة
102 Tartrazine 110 Sunset Yellow 122 Carmoisine or Azorubine 123 Amaranth 124 Ponceau 4R 127 Erythrosine 129 Allura Red 133 Brilliant Blue 142 Green S 150 Caramel 151 Brilliant Black 155 Brown HT 173 Aluminium
Potential Harmful Effects of Coal Tar Dyes D & C stands for colors (76 of them) that can be used in cosmetics and drug (not in foods) listed by the Cosmetic, Toiletry, and Fragrance Association (CFTA). D & C stands for drugs and cosmetics and they can not be used near mucous membranes. These colors are certified for use by the government.
FD & C stands for Food, Drugs & Cosmetics and these colors can be used in foods, drug and cosmetic. There are 19 FD & C colors that can used in foods.
Some artificial colors are known to be toxic and possibly carcinogens. Coal tar dyes have been judged to be safe for human because of animal testing, but various coal-tar dyes have been found to be dangerous to humans.
FD & C Red No. 40 has been banned for human use in the USA. FD & C Red No. 3 has been known to cause allergic reactions, thyroid tumors and chromosomal damage. FD & C Yellow No. 5 cased allergic reactions, chromosomal damage, lymphocytic and thyroid tumors. Aluminum lake color D & C Red No. 3, 4 or 6 are also highly suspect.
Some of the synthetic colors are suspected by the FDA to be carcinogens, but they are still in use. FD & C Red No. 40 used to be used to color maraschino cherries and lollipops to give them a bright red appearance. The Red No. 40 is classified as a monoazo color. Other monoazo color such as FD & C Red No. 4 and FD & C Yellow No 6. Various colors have links together by the class of the chemicals and it is logical to conclude that if one of the colors that uses the same class of chemicals is found to be harmful to humans that other colors with the same chemical classes will also be dangerous.
Coal tar dyes are limited in the amount of lead and arsenic that can be contained in food and cosmetic coloring. The dyes are not certified to be healthy but just that they are free of high concentrations of lead and arsenic
Coal tar dyes are used because they are cheap, easy to get and are certified, but this does not mean they are safe. Many of the synthetic colors are suspected of causing health problems and giving allergic reactions. It is a good idea to avoid synthetic dyes in food and cosmetics.
The Public Citizen Health Research Group (PCHRG) performs independent tests on animal to prove an opposite conclusion about food dyes then the test that the manufacturers have performed to prove that synthetic food dyes are safe. This definitely does not mean that the animal tests that PCHRG performed are at all even slightly ethical, but it does further prove the potential problems with animal testing being at all being valid proof of anything
Natural Coloring Natural coloring and inorganic food and cosmetic dyes are not certified as they are not coal-tar products. This does not mean they are safe, but that the consumers themselves have to decide if they are safe.
Some natural red colors are derived from cherry and beet juices. Annatto is a red waxy substance that is around the seed of a shrub found in Central America called Bixa orellan, which is used to make natural red dyes.
Saffron can be used to make a yellow color.
Indigo is one of the best known natural colorings. It is derived from the indigo plant that has a blue type color. It has been used for centuries