طريقة تقديم القهوة بشكل مميز – افكار تقديم المشروبات – فن تقديم القهوة – الرسم على القهوة – القهوة – الكابتشينو – الاسبرسو – مشروبات
أممممممم أتمنى تعجبكم يا حلويييييييييييين
^ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ^
أممممممممممممم
لا تــــــــنــــــــــــــــسوااا تعطووني رأيكم
+
التقييــــم
طريقة عمل سلطات رجيم بالصور
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،
——————————————————————————–
بســم الله الـرحمــن الرحيــم
سلطه الجبنه البيضاء بالزيتون (تصلح للرجيم)
جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام.
2 طماطم مقطعه الي مكعبات.
زيتون اسود مقطع.
ملعقة طعام زيت زيتون.
خس ورشة زعتر للتزين .
تقطع الحبن الي مكعبات وتخلط مع الطماطم والزيتون وتوضع في صحن التقديم وتزين بشرائح البيض والخس ثم يضاف اليه زيت الزيتون وترش بالزعتر..
سلطة الدجاج والخضار000000للرجيم
4 شرائح توست أسمر
½ كوب شرائح ملفوف أبيض
½ كوب شرائح ملفوف أحمر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أصفر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أخضر
2 فيليه صدر دجاج
1 ملعقة أكل خل
ملح، فلفل أسود
خس للزينة
الصلصة:
2 ملعقة أكل عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة أكل زيت زيتون
2 ملعقة أكل روب
ملح
-يقطع التوست على شكل وردات ويحمص في الفرن
-يتبل الدجاج بالملح،الفلفل الأسود والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج، يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية.
-تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج.
-تحضر الصلصة وذلك بخلطة جميع مقاديرها، ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.
سلطة الطماطم والجبن
ـ 3 حبات طماطم مقطعة لدوائر رفيعة ـ علبة جبن موزاريلا مقطعة لاجزاء مستطيلة ـ 4 ملاعق زيت زيتون ـ رشة فلفل اسود مطحون ـ رشة ملح ـ اعراش بقدونس للتزيين.
:
1 ـ تخلصي من بذر الطماطم ثم صفي نصفها في صحن التقديم.
2 ـ ضعـي فـوقـها قـطـعة مـن الجـبن، ثم رشيها بزيـت الزيتون والمـلح والفـلفل الاسـود وغـطـيهـا بطبقة ثـانـية من الطماطم.
وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالبقدونس
سلطه السيزر تاكو
1 كوب جبنة شيدر مبشورة وممكن تخلطي وتشكلي بالجبنه
1افاكادو مستويه ومفرومه صغير
ربع كوب ذرة
فلفل اخضر حلو
ثمرة طماطم مفرومه ناعم
4 ملاعق درسينج سيزر قليل السعرات + شطه (والشطه اختياري )
خس مدور مفروم شرائح
رقائق التاكو ( متوفره جاهزو)
نخلط الجبنة و الخس و الافاكادو والفلفل والذرة والبندوره في صحن كبير
ثم نخلط نضيف الدريسنج و الشطة جيدا
ونصبه على خليط السلطة و نقلب جيدا ثم نعبي رقائق التاكو
ونزينها بقليل من الجبنة و البندوره ولو حبيبتي قطع الفلفل المخلل
سلطة الزبادى
ثومة مهروسة
علبة زبادى ( طبعاً من غير نكهة)
نعناع جاف
خيار
زيت – فلفل اسود – ملح
نفرم الثوم فرماً ناعماً ثم توضع علبة الزبادى فى صحن ويضاف اليها الثوم المهروس
يقطع الخيار مربعات متوسطة الحجم ويضاف الى الزبادى
يضاف عليهم الملح والزيت والفلفل الاسود
تحرك جميعاً وتوضع فى صحن التقديم
تزين من فوق بالنعناع الجاف
السلطة اليونانية
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة سميك
1 خيار متوسط مقطع شرائح رفيعة
بصلة حمراء صغيرة
8-10 حبات زيتون اسود
نصف كوب جبنة فيتا
صوص :
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ثمن ملعقة صغيرة ملح
فلفل
تخلط المقادير جيدا وتصب على السلطة…
في وعاء متوسط نخلط الخضروات و الجبنة و الزيتون والصوص و نقلب ثم يقدم
سلطة المرتديلا بالخضار000000 للرجيم
مرتديلا مقطعة شرائح
فلفل بارد احمر واخضر واصفر مقطع شرائح
طماطم مقطعة قطع وسط
مخلل خيار مقطع شرائح
زيتون اسود
رشة بقدونس
ملح…خل ابيض
زيت زيتون
ذرة مسلوقة وجاهزة
)تخلط جميع المقادير وتزين بجبن ابيض مكعبات .
سلطة طبقات الخضار 0000000للرجيم
2 شريحة توست أسمر
كوب شرائح ملفوف أبيض
كوب شرائح ملفوف أحمر
كوب شرائح جزر
½ كوب بقدونس مفروم
الصلصة
3/1 كوب مايونيز قليل الدسم
3 ملعقة أكل خل أبيض
ذرة من السكر
ملح
-تقطع شرائح التوست بأشكال مختلفة وتحمص في الفرن
-تخلط مقادير الصلصة مع بعضها
-توضع طبقة من الجزر في قاع إناء التقديم الزجاجي ثم تغطى بطبقة من الملفوق الأبيض ثم الأحمر ثم البقدونس ثم تسكب الصلصة وتترك لمدة ½ ساعة ثم تزين بقطع التوست المحمص.
المكونات والمقادير
أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد
باقة بقدونس (ربع كيلو)
بصلة بحجم البيضة
ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)
زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1.يفرم البقدونس ناعما.
2.يقطع البيض ناعم.
3.يقطع البصل ناعم.
4.تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
واذا حابه ملفوف وجزر براحتك
بعد تقطيع الخضار توضع في طاسه
ثم نأخذ مقدار ملعقتان من الفاصوليا الحمراء نغسلها ثم توضع مع الخضار
نقوم بخلط الصوص
2 – ملعقه زبادي
1- ملعقه مايونيز
1 – ملعقه صلصة الثوم
رشة ملح
تخلط وتوضع على السلطه
نقوم بخلط السلطه جيدا توضع بالثلاجه لتبرد وتقدم
ان شاء الله تعجبكم
4 ملاعق طعام ماينيز
4 ملاعق طعام كريمة حامضة (Soured Cream)
2 كوب جمبري مقشر مسلوق ( يذاب الثلج إذا كان مجمد)
2/1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة قطع صعيرة ومسلوقة
2/1 موب جزر مقطع قطع صغيرة ومسلوق
2/1 خيارة مقطعة قطع صغيرة
2 بيض مسلوق جيدا
1 فلفل حار مخلل منزوخ البذر ، مغسول ومقطع قطع صغيرة
ملح
أوراق خس صغيرة للتزيين
طريقة التحضير :
1 – اخلطي الماينيز والكريمة الحامضة معا في صحن عميق واتركيه جانبا
2 – أخلطي الجمبري المسلوق والفاصوليا المسلوقة والبيض بعد تقطيعه والفلفل الحار في صحن عميق آخر ، تبليه بالملح
3 – اسكبي خلطة الماينيز عليه بعد وضعه في صحن التقديم وزينيه بورق الخس
نحتاج زنجبيل طازج
خيوط زعفران
وسكر على حسب الرغبه
والحليب يكون على جنب على حسب الرغبه
الطريقه نقشر الزنجبيل او لا لتس الحريه ونقطعه مكعبات صغيره
للحصول على شراب صافي وطعم خفيف او مجروش للحصول على شراب شائب نوعا ما
واكثر حراره ,, نحط الزنجبيل و خيوط الزعفران والسكر في الابريق ونزيد عليها الماء المغلي
ونقدمه مع الحليب وانعمو بدف داخلي في برد قارص ..
(( حنا نسوي نفسه بالبيت بس نغلي الماي بروحه .. ونحط بالمطاره الزنجبيل المبشور+ خيوط الزعفران + بيالة حليب
كرنيشن او ابو قوس .. ونصب الماي المغلي عليه والسكر حسب الرغبه .. ونخليه بالمطاره شوي عشان ينقع الطعم
والكل يحبه عندنا كبار وصغار لذييييييييييييييييييييييييييييييييييذ ))
8 ملاعق كبيرة حليب محلى، 2 ملعقة كبيرة نسكافيه
، 300 مل دبل كريم، 200 جرام علبة شوكولاته
مقطعة، 6 حبات فراولة، 6 قطع بسكويت.
طريقة الاعداد :
ضعي المقادير كلها في وعاء واخلطي جيدا ثم ضعي
الوعاء في قدر به ماء مغلي واتركيه حتى يتجانس الخليط
وتبدأ الشوكولاته بالذوبان، ثم ابعدي الوعاء واتركيه ليبرد.
حضري 6 أكواب وضعي بجانب كل كوب قطعة من الفراولة
والبسكويت ثم اسكبي الموكا في الأكواب واستمتعي بلحظات الموكا
بسم الله الرحمن الرحيم
المايونيز مفيد جدا" للشعر
ويحب طعمه الأطفال
ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
بدون اى مواد حافظه
الطريقه
بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت
نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت
أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات
**وبالهنا**
