التصنيف: اطباق شهية

المقادير:
نص كيلو لحم أوصال.
1 ملعقه صغيره ملح.
3/4 كوب فريكه
قليل من الفلفل الأسود
1بصله متوسطه الحجم
3حبات هيل
ربع كوب زيت نباتي
طريقة العمل:
1-تغسل الفريكه جيدا, ثم يفرم البصل ناعما ويقلب بالزيت إلى أن يذبل ثم تضاف إليه اللحمه وتقلب جيدا.
تضاف الفريكه إلى اللحمه وتقلب معها ثم يضاف4:5 أكواب من الماء,ثم يضاف الملح والبهار وتترك على نار هادئه إلى أن تنضج ثم تسكب في أطباق الشوربه وتقدم مع المسخن أو مع الأكباق الأخرى.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
اهلين بنات اليوم جايبه لكم معلومه عن شوربه الدجاج في بعض الناس ما يحبون شوربه الدجاج مع أن لها فائده كبيرة عند المرض لمن تمرضين اشربي شوربة الدجاج لانها تبعد المغص و الوجع كمان في شوربات ثانيه بس لحد الان ما اعرف فائدتها رحت انا للمستشفى مع امي لان كان بطني يوجعني بس الدكتورة قالت لي انتي تحبي شوربه الدجاج وانا قلت لها ما احبها قلت اشربيها ورح تشوفين كف بطنك بريحك بعد شربها قلت و الدوى الي بتعطيني وش هو قالت ما رح يفيدك ويوم رحت للبيت امي سوت لي شوربه الدجاج طبعاً شربتها غصب عني لاني ما احبها واليوم الثاني راح الوجع وسرت نشيطه وصرت أحب شوربه الدجاج وأنا انصح الي بطنها يوجعها أنها تشرب شوربه الدجاج ورح تحس بنشااااط .
انتضر ردودكم الي تنقط عسل .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة شوربة الفطر
المقادير
– ربع كيلو فطر طازج
– 6 أكواب مرقة دجاج
– 2 ملعقة زبدة كبيرتان
– 2 ملعقة طحين كبيرتان
– ملعقة كرفس كبيرة
– ملعقة كراث كبيرة
– ملعقة ملح كبيرة
– نصف ملعقة بهار أبيض صغيرة
– ملعقة زعتر بري صغيرة
– 15 مل كريما
– بصلة مقطعة
< الطريقة
1 – يغسل الفطر جيداً ثم يصفى.
2 – توضع مقلاة على النار وتوضع بها ملعقة من الزبدة، ثم يضاف الفطر ويقلب مع الزبدة حتى يتحمر ويوضع جانباً.
3 – يوضع وعاء على النار ويوضع فيه الزبدة والطحين، ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف مرقة الدجاج ويوضع الفطر في الوعاء.
4 – يضاف الكرفس والكراث والزعتر والبصل، ثم يرش الملح والفلفل الابيض.
5 – تضاف الكريما إلى الوعاء.
6 – تترك الشوربة حتى الغليان ثم تطهى على نار هادئة حتى نضوج الفطر.

بس سويت بعض التعديلات

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

السلام عليكم يا احلى مبدعات في عيون العرب أنا اليوم جبتلكم طبختي الخنفشارية و هي شـوربـة الـ(( تـــوم يـــوم )) هي عبارة عن مجموعة من حيوانات البحر مثل [ الروبيان ، سرطان البحر ، …. ] أتمنى تنال إعجابكم حبيباتي و الأن أترككم مع طريقة التحضير … [/ المقادير: – قطع فيليه سمك -روبيان ( الكميه حسب الاشخاص ) -بصلة مفرومه -ثوم مهروس -ملعقه معجون الزنجبيل -( 3 ) قرون فلفل احمر حار مقطعه حلقات -ماشروم (فطر) -ورق ليمون ( اذا ما لقيتي جيبي ليمون اخضر مقطع شرائح ) – ( 2 ) ملعقه زيت سمسم او زيت زيتون -بهارات اندونيسيه ( بدالها حطيت بهارات عاديه .. الجاهزه المخلوطه .. ) -ماجي -كزبره خضراء مفرومه -بقدونس مفروم – كاسة ماء -فص ثوم – عجينة توم يوم الجاهزه ( انا لقيتها في اسواق التميمي مكتوبه بالانجليزي (instant tom yum baste) او راح تحصلونها في محلات الاندونيسيين الصغيره -حبه طماطم -صلصة ريح السمك ( تلاقيها في اسواق التميمي ) مكتوبه بالعربي . . . . الطريقه: 1/ البصل والثوم والزنجبيل نبشره مع بعض نضع الزيت وبعدها نضع البصل والثوم والزنجبيل المبشور نحركه الين يصير لونه ذهبي وتطلع ريحت الثوم والزنجبيل . 2/ نضع الروبيان والفطر ونقلبه حتى يختلط تماما مع الخلطه الاولى ونضيف الطماطم ونقلبه وبعدها الماجي وبعدها عجينة التوم يوم . 3/ نضيف المويه كاسين ونص ونتركه يغلي نضيف صلصل ريح السمك او صلصة ريح المحار ( الموجود عندك ) 4/ بعد ما يستوي الروبيان اذا تحبي تضيفي نشاء حتى تكون الشوربه ثقيله شوووووووووويه بس اضيفي او حسب الرغبه بدون ما تضيفي نشاء انا اضفت النشاء صارت حلوه 5/ بعد ما تجهز الشوربه ضعي ورق الليمون عليها وغطيها و وطي على النار مررررررره لمدة ( خمس دقائق ) و بعدين طفي النار وبعدها اضيفي الليمون . . . طريقة التقديم : تقطعي بقدونس وكزبره وقرون الفلفل وتضعينهم في الصحن و تصبي الشوربه عليها و هاذي الصورة النهائية http://1.bp.blogspot.com/_UIXOn06Pz7…Goong+Soup.jpg بالهناء يا حلوينـ ق^ أتمنى تكون الطبخة عجبتكم و لنا لقاء قريب بإذن الله ^_^

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده