التصنيف: اطباق شهية

التصنيفات
اطباق شهية

حلويات منوعة قاطو جديد

حلى التوكسوراح تاكلو اصابيعكم وراهانتبهو لايدينكمطريقته بسيطه بالمرهخذى بسكوت الشاىوانا افضل اولكراغمسيه بالحليب وضعيه في صينيه بايركس كاملهوخذى ايضا صف ثانى واغمسيهبالحليب وضعيه على الصف الاولخذى 2 دريم ويب 1كريم كرمل

4 اصابعتوكس مكسرينعلبة قشطهواخلطيهم بالخلاط او مضرب الكيك الكهربائىواسكبيه على البسكويت وعلى الفريزولما يجمد شوى طلعيه وخذى الظرف الصغيراللى يجى مع الكريم كرمل السكرواسكبيه عليه بحركات بالطول او بالعرض زينىفيه الطبقوضعيه بالثلاجهومممممممممممممممممممممم ياسلام علىالطعمروووووووووعهالسينمون رولز………………….

المقادير

:4 ½ -5 ½ كوبدقيق
½ كوب سكر
1 ¼ ملعقة طعام خميرة فورية
1ملعقة صغيرة ملح
¾ كوبزبدة
¾ كوب حليب
¾ كوب ماءبيضةالحشوة:

½ كوبسكر
1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ كوب زبدةناعمةللتغطية:

1ملعقة طعام زبدة ذائبة
1 ملعقة طعامعسلصوص الكراميل :
1/2 كوب سكر بني
1/2كوب ايس كريمفانيلا
1/3كوب زبدةالطريقة:

اخلطي 2 ½ كوب دقيق مع السكروالخميرة والملح في اناء كبير للخلطضعي الزبدة والحليب والماء في قدر علىنار متوسطة الحرارة حتى يصبحالمزيج دافئ صبي خليط الحليب والبيضة علىالدقيق واخلطي على سرعة متوسطةمع تحريك الجوانب بواسطة ملعقةواعجني لمدة 2دقيقةاضيفي بقية الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينى لينةوناعمةضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجني لمدة 5 دقائق حتى تحصليعلىعجينة مطاطية وناعمةضعيها في اناء مدهون واقلبيها على الوجة المدهونحتىتصبح مدهونة كلهاغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 1 ½ ساعة حتى تحصليعلى ضعف العجينةفي هذة الاثناء اخلطي السكر والقرفةاعملي الصوصالكراميل وذلك بتذويب الزبدة على نار حتى تذوب ثم ضعي الايسكريم والسكروحركي لمدة 2 دقيقة .

صبي الكراميل في صينية دائريةمدهونة قليلا بالزيتواتركيها جانبا.

اعجني العجينة ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصليعلى مستطيلادهنيها بالزبدة الناعمة ورشيها بالسكر والقرفة ثم لفيهاعلى شكلاسطوانة قطعيها الى شرائح سميكة بواسطة سكين حاد ثم صفيها فيالصينيةالمعدة غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقةفي هذة الاثناء سخنيالفرن الى

375ف امزجي العسل والزبدة الذائبة واتركيها جانبااخبزي السينمونرولزلمدة 30 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونها بني ذهبي اخرجيها واتركيها تبردتماما ادهني وجة السينمون رولز بمزيج العسل والزبدة وقدميها مع القهوةوصحتين و عافية يارب..

حلىالتويكسالمقادير:

1-بسكويت الشاي+حليب سائل
3-2اصابع تويكس +1قشطة+1كيس كريمة كراميل
1-3كيك سويسرول بني يقطع شرائح
2-4كيس دريم ويب +1قشطة +نصف كاسة حليبالطريقة:

1-نبلل البسكوت بالحليب ويصف في صينية بايركستخلط مقادير 2 في الخلاطالكهربائي وتوضع على البسكوتيصف الكيك فوق مقادير 2تخفق مقادير 4 وتوضعفوق الكيكتزين بشوكلاته المبشورةحلى السراميك 00طعمه جنااااان

(المقادير)
4/3 علبة نستله وسط
7 حبات جبن كيري
1 علبة قشطه قيمربسكويت شاي

(الطريقه)
أولآ_ترصينبسكويت الشاي بصينية الحلاثانيآ_ تخلطين باقي المقادير اللي كاتبته لكي باالخلاط ,ثم أتحطينه بقدر على نار هاديه وأتحركينه لين يثقل وبعدين صبيه عالبسكويتودخليه الثلاجه حول الساعه حتى يجمدثالثآوأخيرآ_ أتحطين بقدر كاسة ماي وكيسكريم كراميل وملعقه كبيره نسكافيه وأتحركيهم لين يغلي ومن ثم صبيه عا الخلطه الليسويتيه بعد ماتجمد ,,بس شوي شوي وبدي اتصبيه من الطرف عشان ما تخرب ورجعيه الثلاجهشوي لين تبرد00حلى خطير وطعمهجنااااااااااانأسم الحلى : ؟؟؟ ما لهاسمالمقادير :
7 حباب مارس
1 كيك العائلةا عليه قشطة تاج
5 ملاعق أكل حليب بودرةا جالكسي سادةالطريقة
:
اولا اجيب صينيه وافتتعليها كيك العائلة كلهثانيا اجيب خلاط واحط فيه كل المقادير بس اولا حطي قشطةتاج و حليب و اخليطيه شويا وبعد كدا المارس والجالكسيوبعد الخلطصبيه فيالصينيهوحطيه في الفريزارواستني عليه 4 او 6 ساعاتوبعد كدا بالهناوالعافيهوالصراحة طعمه جنان ومحا تندمي ابداااااااااااواللي تجربه تقولليوش رأيها فيه…

###حلزونالجبنه###ولا احلى ولااسهل هلموا معيالمقاديراصبع زبده
4 ملاعق جوز هندكاس ماء دافئملعقهكبيره بكينج باودر
3 كاسات دقيقفنجان سكرالطريقهنخلط جميعالمقادير ماعدا الدقيق ثم يضاف الدقيق بالتدريج ونعجن جيدانتركها تخمر لمدة ربعساعه ثم تكور بحجم متوسط كبر كورة المطازيز تقريبا وتفرد وتحشى بجبنة كيري اوالجبنه اللي ترغبيها واذا حبيتي ممكن تحشيها بالتمرثم تلف اصابع ونلف عليهاخيط وممكن تستعملي الخيط الطبي تبع الاسنان او اي خيط عادي يمشيالمهم تلفيالخيط من الطرف الى الطرف ثم تقليها بالزيت بعدين تفكين الخيط وتضعيالشيرهتراها سهله مرررررررةاتمني تعجبكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل تارت المشمش والتمر طريقة سهلة

المقادير
العجين
4/3 1 كوب دقيق أسمر
4/1 كوب تمر مجفف مجروش
4/1 كوب لوز مطحون
3/1 كوب زبدة
4 ملعقة كبيرة ماء
الحشو
1 كوب مشمش مجفف مفروم
2/1 1 كوب تمر مفروم
2 كوب عصير تفاح
1 ملعقة صغيرة قرفة
بشر ليمونة
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع اللوز و التمر و يُضاف الماء تدريجيا للخليط مع العجن.
– تُضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن.
– يُحتفظ بالعجين فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
– يُفرد العجين علي سطح أملس مرشوش بالدقيق .
– يُوضع العجين في القوالب الخاصة بالتارت.
– يُوضع المشمش مع التمر ، عصير التفاح ، القرفة ، بشر الليمون في وعاء علي نار متوسطة.
– تُخفف الحرارة عندما يبدأ في الغليان و يُغطي و يُترك حتي يُنضج حوالي 15 دقيقة.
– يُهرس الخليط حتي يُصبح ناعم .
– يُصب الحشو داخل التارت ثم يُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
– يُقدم دافئاً مُزيناً بالمشمش و التمر.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

كيك جوز الهند قاطو جديد

المقادير
3 كوب جوز هند
كوب سكر
كوب طحين
6 بيضات

ملعقةفانيلا
ملعقة كبيرة بكنج باودر
كوب وربع حليب سائل
قطر كوب ونصف اوكوبين

الطريقة

نضع كل المقادير ما عدا القطرطبعا
ونحركها جيدا باليد

ندهن صينية متوسطة الحجم بالزيت ونضع الخليط

والآن نتركها 4 ساعاتعلى الأقل واذا الجو حار ممكن 3ساعات

نضعها بالفرن على نار متوسطة
حتى تتحمر الأطراف
وهذاشكلها بعدما خرجت من الفرن ووضعنا القطر قبل التقطيع
ولا ننسى رش جوز الهند علىالوجه

تقطع بشكل الي يناسبك



وبالهنا والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل جيلي بالفواكه خالي من الكربوهيدرات قاطو جديد

عبارة عن جيلي خالي من الكربوهيدرات يضاف إليه الماء و شرائح الفراولة و العنب و قطع من الشمام و يقدم باردا
  • المقادير
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن
  • نصف كوب من الماء البارد
  • 4 مكعبات من الثلج
  • 8.5 غرام من جيلي الفراولة الخالي من الكربوهيدرات
  • 3 حبات من الفراولة
  • 5 حبات من العنب
  • شريحة من الشمام (حسب الرغبة)
  • الطريقة
  1. يوضع الجيلي في سلطانية ثم يضاف الماء الساخن و يحرك مدة دقيقتين
  2. يضاف الماء البارد و الثلج و يحرك جيداً حتى يبدأ الجيلي في التماسك ثم يقسم قسمين و يوضع قسم في صحن التقديم و يوضع في الثلاجة مدة ساعتين و القسم الآخر يبقى جانباً
  3. تقطع الفواكه شرائح رفيعة و توضع جانباً
  4. يخرج الجيلي من الثلاجة و يضاف إليه الفواكه و القسم الآخر من الجيلي ثم يوضع في الثلاجة مدة ساعتين أخرى ثم يقدم بارداً

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

موسوعة حلويات الشيف أسامة السيد تابع قاطو جديد

//////////////////////////////
السفوف

المقادير

2 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة كركم
½ 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب زيت
1 كوب ماء
1 كوب حليب
1 كوب عين جمل (جوز) للتزيين

الطريقة

– يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة .
– يُوضع دقيق السميط في وعاء عميق و يُضاف إليه الدقيق و السكر و الكركم و البيكنج بودر مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف الزيت مع الاستمرار في الخلط.
– يُضاف الماء و لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل المكونات .
– يُصب الخليط في قالب و تُزين بحبات الجوز حسب الرغبة .
– يُوضع القالب في الفرن السابق تسخينه لمدة 35-45 دقيقة حتى تنضج .
– تُقدَم دافئة مع القهوة .

//////////////////////////////
بسكويت الموز والشيكولاته

المقادير

1 موزه
½ كوب زبده
1 بيض مخفوق
3/1 2 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/1 كوب سكر
3/1 كوب سكر بني
فانيليا
½ قطع شيكولاته

الطريقة

– تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.
– يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و السكر الأبيض و السكر البني و الڨانيليا و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
– تُضاف قطع الشيكولاتة ، و يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر نع الضغط عليها.
– تُرص قطع البسكوت على صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
– يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال.
//////////////////////////////

فطيرة اللوز بالتمر

المقادير

1- الفطيرة

4/3 كوب دقيق عادي
4/1 كوب زبدة
3 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- حشو اللوز

3/1 كوب زبدة طرية
2/1 كوب سكر
1 بيض
2/1 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز)*
2 ملعقة كبيرة دقيق

3- للتزيين

مربى تمر
تمر كامل منزوع النواة
لوز مُقشَر
سكر بودرة (أو أي نوع مربى للتزيين)

الطريقة

– تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
– تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و اللوز المطحون و الدقيق مع التقليب و الخلط حتى تتجانس كل المكونات.
– يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب و تأخذ شكل القالب في عمقه.
– تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة ، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر.
– تُوضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة و تُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف .
– تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج )
– يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين.
– يمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة.

* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.

//////////////////////////////
كيك برتقال رخامي

المقادير

4/3 كوب زبدة
4/3 كوب سكر
3 بيض مخفوق
2/1 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة حليب
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال

الطريقة

– يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– تُخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة.
– يُضاف البيض المخفوق تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة حتى يتندمج الخليط.
– يُنخل الدقيق والبيكينج بودر ويُضاف لخليط الزبدة.
– يُضاف بشر البرتقال للخليط ويُقلب حتى تندمج كل المكونات ويتكون عجين الكيك.
– يُقسم العجين إلى قسمين متساوين ويوضع أحدهما في قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة.
– يُذاب الكاكاو في الحليب وعصير البرتقال في وعاء آخر ثم يُضاف إلى قسم العجين الآخر ويُقلب حتى تندمج الخليط.
– يُصب فوق العجين في قالب الكيك دون تقليبه وتُعمل خطوط بسكين بالطول والعرض.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.

//////////////////////////////
كيك قهوة

المقادير

2 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
6 بيض
3/2 كوب زبادي
فانيليا

للحشو

عين جمل (جوز)
سكر أبيض
قرفة مطحونة

الطريقة

– يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.
– يُخفق السكر جيداً مع الزبدة حتى تصبح هشة كالكريمة.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و الڨانيليا ، و يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، ثم يُضاف الزبادي مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
– يُخلط عين الجمل مع القرفة مع السكر في وعاء جانبي.
– يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن مع رش قليل من الدقيق و التخلص من الدقيق الزائد.
يُصب نصب كمية خليط الكيك في القالب ، ثم يُوزع من حشو عين الجمل على نصف كمية الكيك ، و يُغطى بنصف الكمية الأخرى.
– يُوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40- 45 دقيقة .
– يُقدم الكيك مع القهوة ، و ذلك سبب تسميته بكيك القهوة ، و لكن لا مانع من تناوله مع الشاي أو أي مشروبات أخرى.

//////////////////////////////
بريوش بالفانيليا

المقادير

1 م/ص خميرة
4/1 ك لبن حليب دافئ
2/1 قطعة فانيليا (Bean)
2/1 2 ك دقيق
3 بيض
4/1 ك ماء دافئ
2/1 1 م/ك سكر
1 م/ص ملح
4/3 ك زبد درجة حرارة الغرفة+ 1 م/ك زبد
1 صفار بيض مخفوق (للدهن)

الطريقة

– تُخلط الخميرة مع اللبن حتى تذوب و تُترك لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
– يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى تُصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تُضاف الڨانيليا أيضاً .
– يُضاف الماء مع الاستمرار فى الخفق .
– يُنخل الدقيق و يُضاف إليه الملح ، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق و يُضاف أيضاً خليط الخميرة مع العجن الجيد لنحصل على عجين أملس.
– يُوضع العجين فى وعاء عميق و يُغطى و يُترك ليختمر لمدة ساعتين.
– يُقسم العجين إلى كرات صغيرة و تُرص فى وعاء مستطيل مدهون و تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُغطى و تُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة و نصف .
– يُخبز فى فرن حرارته 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو إلى أن ينضج حسب حجم القالب.

أقتراحات التقديم

– يُمكن أن تُدحرج الكرات فى خليط من القرفة و السكر قبل وضعها فى القالب.
– تُشكل العجين على هيئة صفيرة و يُدهن سطحها بالمربى و يُرش السكر عليها.
– تُوضع فى القالي الخاص بالبريوش ، و ذلك عن طريق عمل كرة متوسطة الحجم و يُوضع فوقها كرة أخرى و تُزين بحبة من الكرز أو المشمش الجاف ( يُراعى نقع المشمش فى الماء الدافئ لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا يجف)
– تيُقسم العجين إلى ثلاث أقسام و يُفرد على هيئة مستطيل و تٌحشى بالجبن و أي توابل مُفضلة ، و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات مع القطعتين الأخرتين و يُشكل على هيئة ضفيرة.

//////////////////////////////
أصابع المكسرات

المقادير

1 كوب زبدة
4/3 كوب سكر
½ 2 كوب دقيق
فانيليا
1 كوب لوز مجروش (أو فستق أو جوز أو خليط من المكسرات)
سكر بودرة للتزيين

الطريقة

– تُخفق الزبدة في وعاء بملعقة من الخشب و يُضاف إليها السكر و تُخفق باستمرار لتصبح هشة كالكريمة .
– يُضاف الدقيق و الفانيليا مع التقليب حتى تندمج المكونات.
– يُضاف اللوز المجروش مع العجن جيداً بواسطة اليد حتى نحصل على عجين أملس و متماسك (ممكن حفظ العجين في الفريزر لاستخدامه لاحقاً).
– تُشكل على هيئة أصابع متناسقة الأحجام و تُرص في صاج (صينية).
– تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .
– يُرش السكر البودرة على الأصابع للتزيين و هي دافئة.

– عند استخدام اللوز يُراعى عدم تحميصه قبل استخدامه .
– ممكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة أو القرفة أو حب الهيل (حبهان) للعجين قبل تشكيله لإضافة نكهات للأصابع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

مسابقة احلى الحلوى …أرجو من الجميع المشاركه طريقة سهلة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم..

يسرنا دعوتكم أخواني الاعزاء في منتداي الحبيب للمشاركة في مسابقتنا الاولى الخاصة بالحلويات..
بشعار "أحلى الحلوى"

فكرتها جداً بسيطة وبكل اختصار::
كل عضو يشارك بأي طبق من الحلويات.. وفي النهاية يتم التصويت على "أحلى حلوى "

وهنا بالتفصيل شروط الاشتراك في المسابقة::

1- أن يكون الطبق مصور ويفضل بالخطوات((الأساسية فقط)) .. من قبل العضو المشارك.. ولا يكون منقول ..(لا أقصد الفكرة في نقل طريقة الطبق..الذي أقصده أن يكون تصوير الطبق أن لا يكون منقول من عضو أخر سواء من المدونة أو خارجه)

2- أن لا تكون الصور مختومة باسم العضو..حتى يتم التصويت بكل أمانة..فقط يوضع على الصورة اسم (مدونة عيون العرب )..لحفظ حقوق المدونة..و الحقوق الخاصه للعضو المشارك

3- يتم إرسال الطبق في الوقت المحدد..والذي سوف يرسل طبقه بعد الوقت المحدد سوف يتم حذفه الوقت هو من بداية 1/1/2017 الى 1/2/2017..

4- تحميل الصور من عيون العرب للتحميل لضمان عدم اختفاء الصور .. وحتى يسهل مشاهدتها لجميع الاعضاء..
5- يتم إرسال الأطباق عبر الخاص وذلك بإرسالها كرسالة خاصة لي أو للأخت هيمو العسل (وذلك لان الاخت قمر مصر في اجازه )..((وأي طبق يوضع في هذا الموضوع أو في أي قسم من الأقسام العامة..سوف يحذف مباشرة ولن يقبل للعضو بالمشاركة به في المسابقة))

6- يجوز المشاركة لكل أعضاء المدونة
7- نبدأ باستقبال مشاركاتكم من اليوم
8_فترة التصويت سوف تكون اسبوع
وهو من تاريخ 2/2/2017 حتى 9/2/2017
وبعد ذلك سوف نعرض لكم موضوع جديد يحوي جميع الأطباق المشاركة..والأطباق التي سوف تحصل على أكبر عدد من التصويت هي ستكون الفائزة..
9- هناك ثلاث فائزين في المسابقة..و كل واحد سوف يحصل على وسام خاص فيه..

# اقتراحات للأطباق اللي ممكن تشاركون فيها::
كل أنواع الكيك ::
الآيسكريمات::
البسكويتات:: بما فيها المعمول والبتيفور ::
كل أنواع الحلى البارد :: حلى سفرة أو حلى قهوة ::
طبعاً هذي اقتراحات.. إذا في شي ثاني في بالكم بتحبو تعملوه عادي بس يكون من الحلويات

# ملاحظة مهمه جداً::
– أخواني رجاء منكم..اتباع كل الشروط في المشاركة.. حتى ما يصير سوء تفاهم بين الاعضاء

بالتوفيق للجميع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

أنصحكم ما تدخلو إلا بعد الإفطار ..عملت اللي عليا .. -حلويات جديدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبت لكم مجوهرات بالشوكولاته..معلش متعودة أعذبكم بهالطريقة ..

حشوة كريم البندق مع الذرة المحمصة مغطاة بشوكولا الحليب

داندي
قطع صغيرة من الشوكولا محشية بكريم الشوكولا مع قطع البندق الناعم

هوني
حشوة جديدة من نوعها تتكون من كريم اللوز مع العسل وكريم الشوكولا. طعم جديد ومتميز

سويتي
قالب جميل محشي بكريم اللوز والحليب



أوبال
كريم اللوز بالشوكولا مغطاة بشوكولا ناعمة

إميرولد
شوكولا حليب سادة بشكل مميز

داياموند
كريم البندق مع قطع البندق مغطاة بشوكولا الحليب


منقول ..للتعذيب ..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

أحلى فطيرة شوكولاته بالبندق طريقة سهلة

فطيرة الشوكولاتة

المقادير :

200غرام البسكويت المسحوق

1/2كوب بندق المطحون

1/2كوب زبدة المذوبة

الحشوة:

250غرام شوكولاتة (أفتر أيت)

3ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة

1 2/1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين

علبتان قشطة

الطريقة:

– يُمزج البسكويت المسحوق مع البندق المطحون والزبدة في وعاء وتُمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض ثم يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرك قطره 25 سم، مع الضغط باتجاه الأسفل والجوانب.

– تُخبز الفطيرة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ويتم إخراجها من الفرن وتُبرّد.

– في هذه الأثناء، تُمزج شوكولاتة (أفتر أيت) مع الكريما الطازجة ومسحوق الجيلاتين في وعاء صغير مقاوم للحرارة.

– يوضع الوعاء في قدر مليئة بالماء الساخن على حرارة خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما. ً

– تُضاف علبتا القشطة إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرك المزيج جيدا.ً

– يُوزع مزيج الشوكولاتة والقشطة بشكل متجانس في القالب المُعد، فوق طبقة البسكويت والزبدة والبندق، وتُبرّد الفطيرة حتى تجمد.

– يُرشّ الوجه بالبندق المطحون وتُقدم الفطيرة.

بالهنا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

حلاوة السميد طريقة سهلة

حلاوة السميد

المقادير : 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/1 كوب ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة زبدة
4/3 كوب سميد.
1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
1 ملعقة صغيرة قرفة
سكر بودرة
طريقة التحضير : يذوب حليب نستله المكثف المحلى في الماء الساخن
. تسخن الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليها السميد وحليب جوزالهند من ماجي
. يحرك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح السميد بني اللون ثم يرفع المزيج عن النار
. يحرك حليب نستله المكثف المحلى المذوب في الماء الساخن تدريجياً مع مزيج السميد وتضاف القرفة
. يحرك المزيج علىالنار حتى يغلى، ثم تخفف النار و يحرك مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة
. يرفع المزيج عن النار ثم يغطى الإناء لمدة 15 دقيقة
. تدهن صينية فرن عالية الحواف بالزيت أو الزبدة المذوبة، ثم يوزع المزيج فيها بالتساوي وتترك لمدة 10 دقائق
. تقلّب الحلوى على لوح مسطح وتقطع إلى مربعات للتقديم
. ترش بالسكر الناعم أو القرفة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة تحضير مربى الطماطم قاطو جديد

المقادير:-

كيلو طماطم
2 كوب سكر أو 2ونص حسب حلاوة الطماطم
3 حبات قرنفل
عود قرفة أو نصف ملعقة صغيرة مطحونة
عصير ليمونه


الطريقة :
–

توضع الطماطم فى ماء مغلى 10 ثوانى ثم تقطع نصفين بالعرض و تقشر و ينزع البذر و تقطع قطع صغيره و تصفى البذور من الماء و يضاف الماء لاحقاً على قطع الطماطم .

توضع الطماطم على النار وعليها الماء المصفى من البذورحتى تغلى ثم يضاف عليها السكر و عصير الليمونه و القرفة و القرنفل و توضع على نار هادئة جداً حتى يغلظ قوامها ثم تنزع القرفة و القرنفل .

و بالهنا و الشفا


منقول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده