آلســــلآم عليــكم
كيفــكم ؟
إن شــآء الله بأحســن حــال
سَجِلـيْ دخـُولَكِ بـِ " بأفضــل الحلـويــات التي تذوقتيهــا ..
الفكــرهـ ببســآطـه هــي :
تسجلــي دخـولك للمدونة بـالحلــويــات المفضلــه عندكـ..
أتمنى تكــوون عجبتكــم و أتمنـى ألــقى التفـاعل
وودي لكــم بالنهــاية
ŠẁẺẻҐұ Гϊηά :wardah::wardah:
المقـــادير
الطريـــقة
/3 كمية السكر يعطى المقدار 60 بسكوتة
طريقة التحضير:
توضع الكريما السائلة الطازجة في وعاء للمزج وتُخفق بخلاطة كهربائية يدوية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تجمد.
توضع في الثلاجة.
في حلة متوسطة الحجم، يُمزج الماء، الفانيلا، حليب نستله المكثف المحلّى ودقيق الذرة ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ.
يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتكاثف.
يوضع جانباً ليبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة.
جبنة فيلادلفيا على الخليط ونحرك بخفاقة الكيك حتى يمتزجو جيدا .
ثم تمزج الكريما المخفوقة بمزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد والجبن حتى ينخلطا جيّداً.
تضاف شوكولاتة كيت كات المفرومة إلى المزيج وتُخلط المكوّنات بملعقة معدنية حتى تمتزج جيّداً.
يسكب المزيج في أكواب ويُغطّى ويوضع في الثلاّجة حتى يجمد.
مدة التثليج : 12 ساعة
المكوّنات:
440 مل من الكريما السائلة
… 1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام من دقيق الذرة او النشا
12 إصبع من كيت كات٬ مفرومة
علبة جبنة فيلادلفيا 300 جم
اصابع كت كات للزينة
كب كيك ..*
( تجميعي )
بسم الله نبدأ ..
—-
اتمنى ان ينال اعجابكم
ودي لكم
شرح طريقة التحميل من الموقع السهل و الجديد للتحميل FileMsg
للتحميل أكثر من مرة ، الحل بسيط اقطع الاتصال بالانترنت تم أعد الاتصال مرة أخرى ، حيث سيتغير الإيبي و من تم التحميل عدد المرات المرغوب فيها ومن المستحسن استعمال برنامج CCleaner بعد الانقطاع عن الانترنت و لتحميله من الموقع الرسمي من هنا
كتاب جديد لشهرزاد في الكيك و الكوكيز باللغة العربية
تم و الحمد لله
شرح التحميل من موقع hulkload
للتحميل أكثر من مرة ، الحل بسيط اقطع الاتصال بالانترنت تم أعد الاتصال مرة أخرى ، حيث سيتغير الإيبي و من تم التحميل عدد المرات المرغوب فيها ومن المستحسن استعمال برنامج CCleaner بعد الانقطاع عن الانترنت و لتحميله من الموقع الرسمي من هنا
أحضرت اليوم أربعة كتب جديدة في الطبخ المغربي
كتاب حلويات مغربية 1
للتحميل اضغط هنا
كتاب حلويات مغربية 2
للتحميل اضغط هنا
كتاب حلويات مغربية 3
للتحميل اضغط هنا
كتاب حلويات مغربية 4
للتحميل اضغط هنا
تم و الحمد لله
بمناسبة شهر رمضان الفضيل قررت وضع وصفة لديسير بارد ارجوا ان ينال اعجابكم
كما اننا نقوم بتحضيره في البيت بشكل دائم لذلك فهي وصفة مجربة واقتصادية
نمر مباشرة للمقادير:
<img src="http://[img]http://up.arabseyes.com/uploads2016/11_07_13137354234531851.jpg” border=”0″ alt=”” />[/IMG]
مكونات الفلان في الفرن
نصف لتر حليب
ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة سكر الفاني
السكر 120 غ
كما نحتاج الى الكراميل الذي يتم تحضيره هو الاخر في البيت و نحتاج لذلك
كمية مناسبة من السكر حيث نضعه في مقلاة ونتركه فوق النار حتى يصير لونه بني ذهبي
نصب هذا الكراميل المحصل عليه في قالب من اختيارنا شريطة ان يكون القالب مخصص للدخول الى الفرن ثم نتركه و نعود لاكمال الوصفة
نقوم باخذ الحليب و تعريضه الى درجة الغليان بعد ذلك ناخد اناء و نمزج فيه البيض و السكر و الفاني
ثم نضيف الحليب المغلى مسبقا
نصب المزيج في القالب الذي يحوي الكراميل ثم نضعه في حمام مريم و الى الفرن المسخن من قبل
وبعد ان نلاحظ انه صار متماسكا اي ناضجا
نقلبه في طبق التقديم و يقدم باردا
هذا الديسير مناسب جدا لوجبة السحور بالصحة و العافية
ساضع فيما بعد صور لمختلف مراحل التحضير لتساعدكم اكثر ان شاء الله
السلام عليكم
كيف حالكم
أنا قررت أني أعزمكم لبيتي اليوم ,لاكن للأسف ما حصلت فلوس !
وقررت اني أسوي لكم معمول تمر أنشاء الله يعجبكم !
المقادير :ـ
كأسين دقيق أبيض,
2 أصبع زبده صغيره ,
4 بيضات,
نصف كأس سكر بودره ,
ملعقة شاي فانيليا,
ملعقة شاي باكنج بودر,
الحشو:ـ
ربع كيلو تمر مخلي
ربع ملعقة شاي من مطحون الـ(هيل ,قرفه ,شمر)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة :ـ
1 ـ ضعي البيض والسكر والزبده في وعاء واخفقيهم معاً بالمضرب
الكهربائي لمدة دقيقتين
2ـ أنخلي الدقيق وإبدئي برشه على الخليط مع تقليب مستمر
وضعي معه باكنج بودر
حتى تنتهي من الدقيق وتصبح العجينه طريه نوعاً ما
3ـ لعمل الحشو:ـ
ضعي التمر في قدر وأرفعيه على النار مع تقليب
مستمر حتى يذوب وضعي عليه
الهيل والقرفه والشمر وقلبيهم معاً وأتركيه
جانباً حتى يبرد
4 ـ لعمل المعمول :ـ
أـ جهزي القوالب الخاصه بالمعمول صغيرة الحجم ,
ب ـ أدهني الصينيه المعده بالزبده بالفرشاه ,
ج ـ أقطعي مقدار ملعقة شاي من الحشو
وكوريها ثم أفرديها وضعي بها
نصف ملعقة شاي من الحشو وكوريها
, وضعيها في قالب
المعمول ثم رصيها في الصينيه
5ـ ضعي الصينيه في الفرن 180لمدة ربع ساعه
ثم شغلي
الشوايه لتحمير الوجه ورصيه في صحن التقديم .
وبصحه والعافيه عليكم
تحياتي لكم
كيفكم اليوم مع المدرسة؟
ان شاء الله يعجبكم موضوعي
سهلة الطريقة ممرة
بسم الله نبدأ
وقت التحضير:20دقيقة
وقت الطبخ:10دقائق
المكونات
بسكويت لسان القط(او اي نوع لكن الافضل هو)مكسر400غرام
ولتحضير صلصة الشوكولاته:
شوكولاته سوداء 500غرام
قهوة ملعقتان كبيرتان
ولتحضير الكريمة:
كريمة خفق 3اكواب
جبن كريم 1كيلو غرام
للزينة:
بسكويت لسان القط ـــ حسب الرغبة
كاكاو ملعقتان كبيرتان
الطريقة:
تحضير الشوكلاته
ذوبي الشوكولاتة السوداء ع حمام مائي
اضيفي القهوة وحركيها جيدا حتى تذوب
تحضير الكريمة:
في وعاء اخفقي الكريمة مع الجبن كريم جيدا
في كاسات
التقديم وزعي بسكويت لسان القط المكسر
على الكاسات ثم صلصة الشوكولاته يليها
طبقة الكريمة ثم طبقة جديدة من البسكويت المكسر
ثم صلصة الشوكولاته واخيرا صلصة الكريمة
اسكبي طبقة اخيرة رقيقة من صلصة الشوكولاته ثم
رشي الكاكاو وزيني ببسكويت لسان القط
ادخليه الثلاجة 4 ساعات ع الاقل وقدميها باردة
اه انتهى ان شاء الله تعجبكم
وبالهناء والشفاء^ـــ^
المكونات والمقادير:
4 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون
3 أكواب دقيق منخول
ربع ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
ربع كوب زيت نباتى
نصف كوب سكر
بيضة
فانيليا
3/4 كوب عسل أبيض
طريقة التحضير:
1. توضع الزبدة والسكر ويخفقوا معاً حتي يبدو الخليط مثل الكريمه.
2. تضاف البيضة مع الفانيليا وتخفق قليلا.
3.- تنخل باقي المقادير معا عدا العسل طبعا ويُضافوا للخليط ونحركه جيداً بالملعقة حتى تختلط المكونات.
4. يٌضاف العسل الى الخليط، ثم يعجن حتي نحصل علي مزيج متماسك، وتترك العجينة لمدة ساعتين محفوظة بعيداً عن الهواء.
5. فى صينية مناسبة نرش السطح بالدقيق، ثم نفرد عليه العجينة ونقطعها الى قطع صغيرة متساوية.
6. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7. تشّكَل قطع الكوكيز بحسب الرغبة وتخبز فى صينية فى الفرن لمدة من 10 دقائق الى 15 دقيقة كحد أقصى.
8. بعد إكتمال السوى تبرد حبات الكوكيز على الشبك المخصص لذلك ويقدم بارداً.
9. يمكن تزيين حبات الكوكيز بالشوكولاته البيضاء كما فى الصورة.
