التصنيفات
التصنيف: اطباق شهية
*المقادير
600غ فراولة
20سنتلترقشدة طرية
2ملاعق كبارسكربودرة
ليمونة
ورقة جلاتين
كوب حليب ونصف
*للتزيين
ليمونة مقسومة الى4
*طريقة التحضير
في اناء به ماء بارد ضعي ورقة الجلاتين حتى تذوب
اغسلي جيدا الفراولة.واطحنيها في الطحان.بعد دلك صفيها بمصفاة
حتي تحصلي على /بيري/
في اناء ضعي/بيري الفراولة/واضيفي السكر ثم عصيرليمونة
اغلي الحليب ثم اضيفي اليه الجلاتين.حركي جيدا.ثم اضيفي/بيريالفراولة/ واتركي الكل يبرد.
اخفقي جيدا القشدة الطرية الباردة حتى تحصلي على/كريم شونتي/
ثم أضيفيها الى الخليط.
افرغي/ بفاروا الفراولة/ في قوالب صغيرة وأدخليها الى الثلاجة
لمدة4 ساعات.
*قدمي البفاروامزينة بقطع من الليمون او الفراولة*
*بالف صحة وعافية*
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
كيكة بنكهة البرتقال (بيتي كروكر)
= = الفانيليا = =
ايسكريم بالفراولة و الفانيليا والمنجا
عصير اي نكهة والافضل برتقال او اناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع
خوخ مقطع
للزينة:
كريم شانتيه
فستق مدقوق
الطريقة:
الطريقة الأولى:
بعد خبز الكيك تقسم كل كيكة الى نصفين ثم نضع في نفس الصينية التي تم خبز الكيك بها
نصف كيكة البرتقال تم نسقية بشوي عصيربعدين نضع جزء من قطع الفواكه بعدين مغرفة ايسكريم من كل نوع بعدين نضيف نصف كيكة الفانيليا ونسوي نفس الطريقة السابقة حتى يصبح لدينا طبقات ونضعها بالفريزر لمدة 12 ساعة وقبل التقديم بربع ساعة نخرجها ونقلبها
ونزينها بالكريم شانتيه والفستق.
الطريقة الثانية:
وهذي طبعا اسهل
نحضر اكواب طويلة ونضع المقادير عبارة عن طبقات
ابتداء بالكيك ثم نسقيه بالعصير ثم نضع قطع الفواكه ثم الايسكريم وهكذا حتى نهاية الكمية
ونضعه بالفريزر وعند التقديم نخرجه ونزينه بالكريم شانتيه والفستق…
وبالهنا والعافية
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
تشيز كيك بالفراولة والاناناس
_ علبه بسكويت قمح << دايجستيف
_ملعقتين طعام زبدة
للحشو
علبة قشطه
8 مكعبات جبن كيري
جلي اناناس
نص كوب ماء دافىء
كيس واحد دريم ويب
للتزيين
حلقان من الاناناس
حبات فراولة
علبتان من جلي الفراولة
كوب ماء دافىء
__________
الطريقه
يطحن البسكويت في خلاط كهربائي
يخلط مع الزبده حتى تذوب فيه تماما .
يرص البسكويت المطحون في قاع قالب للفتح ويترك في الثلاجة ليبرد
لتحضير الكريمه يذاب جلي الاناناس في نصف كوب ماء دافىء ويترك ليبرد
توضع الجبنة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها مقدار القشطه وكيس الدرم ويب وجلي الاناناس المذاب
تخفق جيدا ثم تسكب فوق قاعدة البسكويت في القالب ويسوى سطحها وتترك لمدة نصف ساعه في الثلاجة
يذاب جلي الفراولة فو كوب ماء دافيء ويترك ليبرد
ترص حلقات الاناناس فوق الكريمة في القالب وتزين بحبات الفراولة
يصب خليط الجلي المذاب بهدوووووووووء فوق حلقات الاناناس والفراولة حتى تغطى تماما
يبرد القالب في الثلاجة لحين التقديم
عندالتقديم يفك جانب القاعدة عن القالب …
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
المقادير
1- أربع بيضات
2- ثلاث ملاعق طعام سكر
3-كأس ونصف حليب بودره
4- كأسين ماء
5- ملعقة طعام فانيليا
6 خلطة الجاتو الاسفنجي أو أي نوع جاتو
7- نصف كاسة سكر للحرق لعمل الكراميل
2- ثلاث ملاعق طعام سكر
3-كأس ونصف حليب بودره
4- كأسين ماء
5- ملعقة طعام فانيليا
6 خلطة الجاتو الاسفنجي أو أي نوع جاتو
7- نصف كاسة سكر للحرق لعمل الكراميل
طريقة الاعداد:
1- يحرق السكر على نار هادئه نوعا ما في الصينيه المعده لقدرة قادر وتترك لتبرد
2- تخلط المقادير الخمسه الأولى جيدا وتصب فوق السكر المحروق (الكراميل)
3- نجهز مخلوط الكيكه الاسفنجيه أو أي كيكه عاديه
4- نصب مخلوط الكيكه فوق المخلوط الاول بحركة دائريه وبعنايه
5- نحضر صينيه أخرى أكبر من الصينيه الأولى ونضع فيها كأسين ماء
6- نضع الصينيه الأولى في الثانيه أي كحمام مائي وندخلها الفرن تقريبا مدة ساعه أو حتى تنضج
7- نتركها تبرد ثم ندخلها الثلاجه
8- نقلبها في صحن التقديم وتؤكل بارده
**وصحتين وعافيه جربوها مش حتنسوها**
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
طريقة عمل البقلاوه المبرومه بالمكسرات:
مقادير الشربات (القطر) :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
مقادير البقلاوه
عجينة الكنافة خصلات
سمنه سايحة
بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)
الطريقة :
عمل الشربات (القطر) :
1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً
عمل البقلاوه.
1- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .
2- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .
3- تُرص الكنافة فى الصينية و يُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.
4- تُصب كمية كبيرة من السمنة السايحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.
5- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها
ثم تصفى من السمن الزيادة
6- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة
7- تُقطع كما هو مبين بالصور و تزين بالكريمة و قطع البابايا الجافة
بالهنا والشفا
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
المقادير
خبز صمون أو فرنسي أو صامولي
جبنة موزاريلا حسب كمية الخبز
بقدونس
مايونيز
ثوم مطحون ناعم جدا
فلفل أسود
الطريقة
احضري خبز الصمون او الفرنسي او الصامولي
قطعيه حلقات متوسطة السمك
ابشري جبنة موزيرلا حسب كمية الخبز
افرمي البقدونس حسب كمية الجبنة
اخلطي الجبنة مع البقدونس واضيفي لهم المايونيز حسب كمية الجبنة والبقدونس
حركيه جيدا جدا اضيفي شوي ثوم مطحون ناعم جدا و شوي فلفل اسود
ضعي على كل حلقة من الخبز ملعقة صغيرة من الخلطة الرهيبة
ادخليها الفرن وتحت لهب الشواية فقط اتركيها تتحمر
اخرجيها من الفرن وقدميها مع الشاي او مع المعكرونة كمقبلات
وتقدم وهي حارة
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
طريقة عمل مربى الفراوله اللذيذ….
المقادير :
كيلو فرالة مقطع الى أرباع .
كيلو سكر .
1/3 كوب ماء .
1/4 كوب عصير ليمون طازج .
الطريقة :
(1) تغسل الفراولة وتزال أعناقها وتجفف .
(2) ترص في القدر في طبقات متبادلة مع السكر وتترك ساعتين .
(3) توضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ، ثم تزاد الحرارة وتترك لتغلي 10 دقائق مع كشط الكريم كلما تكون .
(4) يصفى الخليط من قطع الفراولة باستخدام المصفاة وتترك قطع الفراولة جانبا مع ترك المحلول السكري على النار ليغلي ويضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتى يغلظ قوامه ويصبح لزجا .
(5) تخفف الحرارة وتضاف قطع الفراولة التي تم اخراجها سابقا بالمصفاة ، ويترك الخليط على النار ليغلي حتى ينضج المربى ، ويمكنك اضافة اللون الأحمر .
بالهنا والشفا
منقوول
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
حلى سهل جداً -طريقة تحضير
حلـــــــــــــــــــى
المقادير :
علبتين بسكويت ماري
زبده صغيره أي كاسة شي أو حبه طويله
علبه حليب نستله المكثف كبيره
علبه كيري 6قطع
الطريقة:
يطحن البسكويت يخلط بالزبدة السائحه ثم يرص أوتفرد في صينيه
يوضع النستله والكيري في الخلاط ثم يسكب فوق البسكويت ثم يدخل الفرن يحمر من الاسفل لمدة ربع ساعه ومن الاعلى حتى تحمر
وصحه
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
المقادير
200 جرام كنافة
زيت للقلي
1 كوب قطر (شربات)
1 كوب كريمة مخفوقه
1 كوب فاكهة مشكلة (خوخ – برقوق – جوافة – توت – كريز)
الطريقة
– تُقلي الكنافة في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي و يُفضل وضعها في قواطع حتي تأخذ شكلها.
– تُرفع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
– تُوضع طبقة في طبق التقديم ثم تُسقي بالقطر و هي دافئة.
– تُحشي في الوسط بالكريمة و الفاكهة.
– تُوضع الطبقة الأخرى من الكنافة ثم تُزين بالكريمة و الفاكهة و تُقدم
