السلام عليكم
كيف حالكم
أنا قررت أني أعزمكم لبيتي اليوم ,لاكن للأسف ما حصلت فلوس !
وقررت اني أسوي لكم معمول تمر أنشاء الله يعجبكم !
المقادير :ـ
كأسين دقيق أبيض,
2 أصبع زبده صغيره ,
4 بيضات,
نصف كأس سكر بودره ,
ملعقة شاي فانيليا,
ملعقة شاي باكنج بودر,
الحشو:ـ
ربع كيلو تمر مخلي
ربع ملعقة شاي من مطحون الـ(هيل ,قرفه ,شمر)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة :ـ
1 ـ ضعي البيض والسكر والزبده في وعاء واخفقيهم معاً بالمضرب
الكهربائي لمدة دقيقتين
2ـ أنخلي الدقيق وإبدئي برشه على الخليط مع تقليب مستمر
وضعي معه باكنج بودر
حتى تنتهي من الدقيق وتصبح العجينه طريه نوعاً ما
3ـ لعمل الحشو:ـ
ضعي التمر في قدر وأرفعيه على النار مع تقليب
مستمر حتى يذوب وضعي عليه
الهيل والقرفه والشمر وقلبيهم معاً وأتركيه
جانباً حتى يبرد
4 ـ لعمل المعمول :ـ
أـ جهزي القوالب الخاصه بالمعمول صغيرة الحجم ,
ب ـ أدهني الصينيه المعده بالزبده بالفرشاه ,
ج ـ أقطعي مقدار ملعقة شاي من الحشو
وكوريها ثم أفرديها وضعي بها
نصف ملعقة شاي من الحشو وكوريها
, وضعيها في قالب
المعمول ثم رصيها في الصينيه
5ـ ضعي الصينيه في الفرن 180لمدة ربع ساعه
ثم شغلي
الشوايه لتحمير الوجه ورصيه في صحن التقديم .
وبصحه والعافيه عليكم
تحياتي لكم
]
