التصنيف: اطباق شهية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
اهلين بنات اليوم جايبه لكم معلومه عن شوربه الدجاج في بعض الناس ما يحبون شوربه الدجاج مع أن لها فائده كبيرة عند المرض لمن تمرضين اشربي شوربة الدجاج لانها تبعد المغص و الوجع كمان في شوربات ثانيه بس لحد الان ما اعرف فائدتها رحت انا للمستشفى مع امي لان كان بطني يوجعني بس الدكتورة قالت لي انتي تحبي شوربه الدجاج وانا قلت لها ما احبها قلت اشربيها ورح تشوفين كف بطنك بريحك بعد شربها قلت و الدوى الي بتعطيني وش هو قالت ما رح يفيدك ويوم رحت للبيت امي سوت لي شوربه الدجاج طبعاً شربتها غصب عني لاني ما احبها واليوم الثاني راح الوجع وسرت نشيطه وصرت أحب شوربه الدجاج وأنا انصح الي بطنها يوجعها أنها تشرب شوربه الدجاج ورح تحس بنشااااط .
انتضر ردودكم الي تنقط عسل .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم

حياكم الله يا أغلى أعضاء علي :7b:

…………………………..
…………………………..

بدون مقدمات طويلة :

طريقة عمل شوربة العدس بطريقة سهله وسريعه بالصور

قررت ني انزل طريقتي في تحضير شوربة العدس سهله ولذيذه يارب تعجبكم

شوربة العدس تحتوي على قيمة عالية من الألياف الغذائية التي تلعب دوراً هاما في الهضم، وهي كالأتي:
– تنظيم امتصاص الأمعاء للسكريات.
– تقليل امتصاص الأمعاء للكولسترول.
– تسهيل مرور فضلات الطعام من خلال القولون.
– تخفيف أعراض القولون العصبي.
– حماية الجسم من ارتفاع هرمون الأنسولين.

الطريقه

بصل + ثوم مفرومين او مقطعه قطع صغيره ,, تحمس في زيت قليل ثم يضاف اليه البطاطس والجزر والكوسه (مقطعه قطع صغيره او مكعبات)
ثم يضاف لهم معكب ماجي + ربع م ص كمون مطحون و رشة فلفل ونصف كأس عدس مغسول ويغمر بالماء الدافيء ثم نظبط الملح
وتحرك من فتره لاخرى حتى تستوي ثم اذا فترت توضع بالخلاط ونرجعها للقدر تغلي شووي واضيف عليها م ص كركم
وبالعافيه

اترككم مع الصور

الان بعد ماخلطتها بالخلاط واضفت الكركم

النتيجه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة شوربة الفطر
المقادير
– ربع كيلو فطر طازج
– 6 أكواب مرقة دجاج
– 2 ملعقة زبدة كبيرتان
– 2 ملعقة طحين كبيرتان
– ملعقة كرفس كبيرة
– ملعقة كراث كبيرة
– ملعقة ملح كبيرة
– نصف ملعقة بهار أبيض صغيرة
– ملعقة زعتر بري صغيرة
– 15 مل كريما
– بصلة مقطعة
< الطريقة
1 – يغسل الفطر جيداً ثم يصفى.
2 – توضع مقلاة على النار وتوضع بها ملعقة من الزبدة، ثم يضاف الفطر ويقلب مع الزبدة حتى يتحمر ويوضع جانباً.
3 – يوضع وعاء على النار ويوضع فيه الزبدة والطحين، ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف مرقة الدجاج ويوضع الفطر في الوعاء.
4 – يضاف الكرفس والكراث والزعتر والبصل، ثم يرش الملح والفلفل الابيض.
5 – تضاف الكريما إلى الوعاء.
6 – تترك الشوربة حتى الغليان ثم تطهى على نار هادئة حتى نضوج الفطر.

وبالهناء والشفاء

منقول

بس سويت بعض التعديلات

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

السلام عليكم يا احلى مبدعات في عيون العرب أنا اليوم جبتلكم طبختي الخنفشارية و هي شـوربـة الـ(( تـــوم يـــوم )) هي عبارة عن مجموعة من حيوانات البحر مثل [ الروبيان ، سرطان البحر ، …. ] أتمنى تنال إعجابكم حبيباتي و الأن أترككم مع طريقة التحضير … [/ المقادير: – قطع فيليه سمك -روبيان ( الكميه حسب الاشخاص ) -بصلة مفرومه -ثوم مهروس -ملعقه معجون الزنجبيل -( 3 ) قرون فلفل احمر حار مقطعه حلقات -ماشروم (فطر) -ورق ليمون ( اذا ما لقيتي جيبي ليمون اخضر مقطع شرائح ) – ( 2 ) ملعقه زيت سمسم او زيت زيتون -بهارات اندونيسيه ( بدالها حطيت بهارات عاديه .. الجاهزه المخلوطه .. ) -ماجي -كزبره خضراء مفرومه -بقدونس مفروم – كاسة ماء -فص ثوم – عجينة توم يوم الجاهزه ( انا لقيتها في اسواق التميمي مكتوبه بالانجليزي (instant tom yum baste) او راح تحصلونها في محلات الاندونيسيين الصغيره -حبه طماطم -صلصة ريح السمك ( تلاقيها في اسواق التميمي ) مكتوبه بالعربي . . . . الطريقه: 1/ البصل والثوم والزنجبيل نبشره مع بعض نضع الزيت وبعدها نضع البصل والثوم والزنجبيل المبشور نحركه الين يصير لونه ذهبي وتطلع ريحت الثوم والزنجبيل . 2/ نضع الروبيان والفطر ونقلبه حتى يختلط تماما مع الخلطه الاولى ونضيف الطماطم ونقلبه وبعدها الماجي وبعدها عجينة التوم يوم . 3/ نضيف المويه كاسين ونص ونتركه يغلي نضيف صلصل ريح السمك او صلصة ريح المحار ( الموجود عندك ) 4/ بعد ما يستوي الروبيان اذا تحبي تضيفي نشاء حتى تكون الشوربه ثقيله شوووووووووويه بس اضيفي او حسب الرغبه بدون ما تضيفي نشاء انا اضفت النشاء صارت حلوه 5/ بعد ما تجهز الشوربه ضعي ورق الليمون عليها وغطيها و وطي على النار مررررررره لمدة ( خمس دقائق ) و بعدين طفي النار وبعدها اضيفي الليمون . . . طريقة التقديم : تقطعي بقدونس وكزبره وقرون الفلفل وتضعينهم في الصحن و تصبي الشوربه عليها و هاذي الصورة النهائية http://1.bp.blogspot.com/_UIXOn06Pz7…Goong+Soup.jpg بالهناء يا حلوينـ ق^ أتمنى تكون الطبخة عجبتكم و لنا لقاء قريب بإذن الله ^_^

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

-علبة معكرونة مانيكوتي أو إذا ما انوجدت ممكن تستخدمي الكانيلوني.. أنا ما لاحظت بينهم فرق غير النهاية بمعكرونة المانيكوتي تكون مايلة!

-لحم مفروم نصف كيلو..

-بصلتين كبيرتا الحجم

– جزرة كبيرة مبشورة

-كزبرة خضراء مفرومة ناعم

-بقدونس مفروم ناعم (ما يقارب ملعقة طعام)

-كرفس حسب الرغبة(أنا استغنيت عنه)

-بيضة واحدة

-بهارات مشكلة حسب الرغبة

-ملح

-صلصة طماطم(أنا استخدمت صلصة البيتزا الجاهزة وجربت صلصة عادية طلعت صلصة البيتزا أطيب)

-زعتر ورق ناشف( أحيانا بحكوله بالأكلات الإيطالية أوريغانو)

-جبنة مازوريلا مبشورة 500 غم

الطريقة:

تسلق المعكرونة في ماء مغلي +رشة ملح + ملعقة زيت
لمدة 6-8 دقائق(أو كما هو موضح عالعلبة المهم ما تستوي عالآخر بس تطرى) وبعد الإنتهاء نخرجها برفق حبة حبة من الماء بواسطة ملعقة كبيرة مخرمة عشان تصفى من الماءونضعها في صحن واسع ولا نضعها فوق بعضها..

نحضر الحشوة بأن نفرم البصلة فرم ناعم.. نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف إليها البصل ونحركه حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى يقترب من النضج
نضيف الجزر المبشور +الكزبرة+البقدونس+الكرفس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر 5 دقائق على نار هادئة..
نضيف البيضة بسرعة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة ونضع التوابل والملح

نضيف تقريبا ثلث كمية الجبنة على الحلطة ونطفئ النار .. نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها المانيكوتي المسلوقة حتى تمتلئ ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها الصلصة كما هو موضح بالصورة وفي النهاية نرش فوقها جبنة المازوريلا ونطيبها بالزعتر الناشف(الأوريغانو)

هاذي قبل ما تفوت الفرن

ندخلها الفرن على حرارة 200درجة لمدة 10 ربع ساعة

تمتعي بالشكل ويفضل تصوريها لأنك بعد ما تحطيها على السفرة ما حتلحقي تشوفيها.. المهم تلحقيلك صحن!!

هاذي الصورة بعد ما طلعت من الفرن بالسلامة

وبالعافيه عليكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

خبز العقدة بالجبن والزعتر

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

<H3 align=right>من اشهى واشهر الاصناف على مستوى العالم وهى معروفة لدى الجميع <H3 align=right>الصغير قبل الكبير

المقادير

1000 جم دقيق
100 جم سمن
50 جم زيت
100 جم زبدة
100 جم سكر بوده
50 جم خميرة
3 بيضة
ماء للعجن
25 جم ملح

طريقة التحضير

يضاف جميع المقادير ماعدا الدقيق ويخلط المقادير كلها حتى يصبح الخليط متجانس ثم يضاف الدقيق ويعجن وتترك لمدة ربع ساعة تقريبا

ملحوظة هامة

—————
هذة الكمية من العجين تقسم الى 12 قطعة ويفرد فى صوانى مقاس 24 سم

</H3></H3>

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده