المقادير
علبة اناناس
2 بكيت كريما دريم ويب
بكيت كريم كراميل من دون السكر الموجود معه
علبة قشطة
ثلاث ملاعق مليئة حليب ناشف محلولة بكاس ماء
بسكويت ماري او اي بسكويت (شاي) متعارف عليه
كاسة شاي فستق حلبي
الطريقة
نضع الكريما وكريم الكراميل وعلبة القشطة والحليب في الخلاط حتى تمتزج مع بعضها ثم نأتي بعلبة الاناناس ونفتحها ونضع الاناناس جانبا بعد تقطيعه الي قطع صغيرة وناخد ماء الاناناس ثم نغطس كل بسكوته بماء الاناناس ونرتبه في صينية او تيفال ثم نسكب نصف الخليط على البسكوت ثم نضع قطع اناناس ثم نعيد الكرة ونضع بسكوت ثم الخليط ثم الاناناس ثم نطحن الفستق الحلبي ونرشه على وجه الصينية ونضعها في الثلاجة لتبرد وصحة وهنا
كيكة الزبادى
المقادير
كأسين طحين
كأس زبادي
كأس سكر
نصف كأس جوز هند مبشور
ثلاث بيضات
ثلاث ملاعق طعام سمن كريسكو
ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر
شراب السكر- ارجعي لطريقة عمل شراب السكر
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة ما عدا شراب السكر في خلاط الكيك
توضع في الصينية المدهونة بالزيت
توضع في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن تسقى بشراب السكر وهي حارة على ان يكون الشراب بارد
كيكة التمر
المقادير
كأس وربع تمر
كأسين طحين ابيض
نصف كأس ماء
نصف كأس عصير برتقال
ثلاث أرباع كأس سكر
ملعقتي طعام سمن كريسكو
ملعقتي شاي بيكينج بودر
بيضة واحدة
نصف كأس لوز
الطريقة
يتم غلي الماء ثم يوضع عليه التمر بعد إزالة النوى ويعجن جيدا في خلاط العصير
في وعاء يضاف السمن ثم يضاف عليه الخليط ويخلط جيدا ثم يترك حتى يبرد
يضاف إلى الخليط عصير البرتقال والبيضة ويخلط بالملعقة جيدا
يضاف البيكنج بودر مع الطحين ويخلط جيدا
يضاف السكر واللوز ويحرك جيدا حتي يتجانس
يوضع الخليط في صينية مدهونة
يوضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت لمدة ساعة
المقادير
كأس زيت.
كأس سكر.
كأس حليب.
أربع بيضات.
ملعقتي طعام نسكافيه.
كأسين دقيق.
ملعقتي طعام بيكنج بودر.
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة ما عدا الدقيق والبيكنج بودر.في خلاط العصير حتى يمتزج الخليط.
نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط.
يحرك الجميع بالملعقة الخشبية.
يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
يطبخ في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهيت أ75 درجة مئوية
كيكة الموز
المقادير
كأس وثلاث ارباع الكأس طحين
أربع موزات
كأس سكر
عصير برتقالة واحدة
ثلث كأس زيت
أربع حبات بيض
ثلاث ملاعق شاي بيكنج بودر
قليل من الملح
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة بخلاط الكيك
توضع في صينية فرن مدهونة بالزيت
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت لمدة 45 دقيقة- حتى تنضج
البسبوسة
المقادير
كأسين سميد
ثلاث أرباع كأس سمن كريسكو
كأس سكر
نصف كاس زبادي
نصف كأس حليب طازج
نصف كأس جوز هند مبشور ناعم
بيضة واحدة
ملعقة طعام بيكنج بودر
قليل من الملح
شرائح لوز مقشر
الطريقة
تعجن جميع المقادير عدا اللوز بالملعقة الخشبية
تصب في صينية فرن مدهونة
تنثر شرائح اللوز على الوجه
توضع في الفرن على حرارو 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي
بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشراب السكر البارد
لقمة القاضى
المقادير
كأسين طحين أبيض.
كأس ونصف ماء دافئ.
ملعقة طعام خميرة فورية.
فنجان قهوة زيت.
ملعقتي طعام بودرة حليب.
بيضة واحدة.
الطريقة
تعجن جميع المقادير السابقة ما عدا الحليب والبيض.
تترك العجينة لمدة ساعة لتخمر.
نذيب ملعقتي بودرة الحليب في فنجان من الماء الدافئ.
يوضع سائل الحليب على العجين.
تضاف البيضة.
يعجن الخليط حتى يتجانس.
يترك لمدة ساعة أخرى حتى تمام التخمر.
بواسطة ملعقة الطعام، تصب كرات اللقيمات في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.
توضع في الوعاء المخصص للتقديم ويرش عليها شراب السكر او الدبس – راجعي شراب السك
انا فى انتظار ارائكم
ما زلنا وسنظل نبحث في "طبق الحلوى"
عن التنوع والمذاق الأفضل.. ويعد
"الكسترد" من أسهل الطرق لإعداد
الحلوى. كما يعتبر "الكسترد" من ألذ
الإطباق التي تستغرق وقتًا قليلاً في الإعداد،
وسنتعرف على طريقة إعداده.
المقادير:
3/4 كوب لبن خالي الدسم.
1 بيضة.
بياض بيضتين.
3 ملاعق صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة كسترد.
ملح.
4 ملاعق صغيرة شراب سكر.
فانيليا.
الطريقة:
– يدفأ الفرن لدرجة حرارة 350 درجة مئوية.
– يسخن اللبن فوق النار حتى تمام الغليان، ثم يرفع من فوق النار.
– تخفق البيضة مع البياض، السكر، الفانيليا، الملح، الكسترد في إناء صغير.
– يضاف اللبن تدريجياً للبيض.
– يصب الخليط في أربعة أكواب.
– تضاف ملعقة صغيرة من شراب السكر في وسط كل كوب من الأكواب الأربعة.
– توضع الأكواب الأربعة في صينية تملأ بالماء الساخن حتى تصل لمستوى الأكواب.
– توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تمام نضج الكسترد.
– يتم إخراج الأكواب من الصينية وتركها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
صحة وبالشفاء
المقادير
بدون تحديد الكميه على حسب الاشخاص
جالكسي ساده
بسكويت سمسم
بسكويت شاهي مصحون
حليب محلى نستله
جبن كيري
الطريقه
نذوب الجالكسي ويصب قليل منه في ورق البيلاسييه الصغيره
ويرفع قليلا من الجوانب حتى تنتهي الكميه المراده
ثم يوضع كسرة من بسكويت السمسم فوق الشوكولاته بدون ضغط
ثم يرش بقليل من البسكويت المطحون
ثم يخلط النستله مع جبن الكيري ويوضع فوق البسكويت
ويدخل الفرن من فوق الى ان يتماسك النستله
ويخرج ويوضع بالفريزير حتى يجمد تم يفك من الأوراق ويصف في صينيه التقديم
هلا الغاليات
من زمان مانزلت موضوع جديد وقلت لازم احط لكم شي جديد
لانه مايصير بعد الغيبه مانزل شي جديد لاخواتي اللي ينتظروني دايما واللي
يقرون موضوعي
وهالمره جايبه معاي كيكة شكلها كشخخخه من قلب وتشرفك بالعزايم والحفلات والبوفيهات
كيكة مايخلى منها أي بوفيه بس الفرق ان هذي من صنع ايدي وشغل بيتي
وبحطلكم باقي انواع الكيك الخاص فيني انا وبس *_^
و
بخليكم مع الصور
وهذي اخر كيكاتي وتوها جديده بالمنيو مالي
بسم الله واللي يعجبها شي من شغلي تقول ماشاءالله
كيكة البلاك فوريست بكرات الشوكلاته وطبعا هالكيكه لعشاق الشوكلاته *_^
وهذي البلاك فوريست بالكرز والفواكه يمي يمي مكونه من الداخل من اربع طبقات
كل طبقه محشيه بالفواكه والكريمه
كيكة الاميرات
تشيز كيك بالرمان وممكن بالفراوله حسب الطلب
التراميسو الخاص فيني رووعه ولذييييذ
وكانك تاكلين ايس كريم وصدقيني ماينشبع منه ابدا …^_*
والحين دور الكيكات الساخنه واللي تدفيك بهالبرد مع كوب كابتشينو او قهوه يمي يمي
وببتدي بكيكة السينابون كيكة لذيذه مع الصوص والتوفي والحمدلله من يذوقها برد يطلبها
وهاي الصور
كيكة التمر بالتوفي لذيذه جدا وماظن انك ذقتي مثل كيكة التمر الخاصه فيني
وهاي الصور
البراونيز بالمكسرات وصوص الشوكلاته لوتسخنيه وتضيفين عليه ايس كريم فانيليا
واااو .. يذوب والطعم يمي يمي
وبالنسبه للاسعار بالترتيب
كيكة البلاك فوريست بكرات الشوكلاته 160
كيكة البلاك فوريست بالكرز والفواكه 160
تشيز كيك الرمان او الفراوله 150
كيكة الاميرات 120
التراميسو 130
كيكة السينابون بالصوص والتوفي 80
كيكة التمر بالتوفي 80
البراونيز بالمكسرات + صوص الشوكلاته 130
ومبلغ التوصيل رمزي 15 درهم فقط
لاني انا اللي اوصل الطلبات بروحي
وبيتي خارج بوظبي ومن قبل ماكنت اخذ بس بصراحه هلكني البترول
والتوصيل بيكون فقط لابوظبي
التسليم بيكون كالتالي مثلا اللي ساكنين بالمرور بيكون باسواق الامارات اللي بالمرور
واللي بالبطين او الزعاب بجمعية البطين او الزعاب
المهم انه يكون مكان معروف
واللي من الشامخه اوصلها طلبها لبيتها
وبنات الشوامخ والوثبه والنهضه التقي فيهم قدام اسواق الامارات اللي بالشوامخ
وطريقة التسليم سلم واستلم
واعتذر من البنات لاني ماقدر اروح لبيت كل وحده لان هالشي ارهقني
والتوصيل بيكون كل اثنين واربعاء فقط
وبنات الشوامخ والشامخه التوصيل يوميا لانهم قراب مني
وطريقة الحجز قبل الموعد ب بيومين أو 3 ايام عشان اعمل حسابي وارتب الطلبات