طريقة عمل سلطة المشروم الدافئة طريقة تحصير

من المعروف أن عيش الغراب أو المشروم له قيمة غذائية عالية قد تتجاوز بروتينات وفيتامينات ومعادن اللحوم،

وهو من أشهى المقبلات والإضافات على الأطباق الفاخرة وفي هذا الطبق نجد وجبة لذيذة من المشروم يستمتع بها جميع أفراد الأسرة .

المقادير:
• ½ 2 ملعقة كبيرة من الخل .
• ½1 ملعقة من الماء .
• فصان من الثوم مهروس جيدا.
• 8 أوقيات من المشروم مقطع في شرائح سمك الواحدة ربع بوصة .

• ملعقة من الزبد النباتي .
• 1/ 8ملعقة من الفلفل الاسود .
• 4 ورقات من الخس .
• ملعقة من البقدونس المفري.

في وعاء لا يلتصق يتم تسخين الخل مع الماء والثوم على درجة حرارة متوسطة حتى تتكون فقاعات صغيرة .
يضاف المشروم ويتم التقليب جيدا مدة 8-10 دقائق أو حتى يتجانس الخليط ويزيد تركيزه.