المكونات
صدرا دجاج مقليان في الزبدةكوب من الملفوف المفروم والمقليكوب من الكراث المفروم ناعماً والمقليكوب من البصل الأخضر المفروم إلى شرائح طويلة والمقليكوب من الجزر المقطع إلى شرائح طويلة والمقليكوب من اللوبياء الخضراء المقطعة والمقلية7 إلى 8 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ومقليةنصف كيلوغرام من المعكرونة المسلوقة والمصفاةقرفة، هال، فلفل أسود، بهار حل
بيضات مسلوقة ومقشرةنصف كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة والمقليةزيت وزبدة للقلي
المقادير
يفتت لحم الدجاج المقلي ويوضع جانباً. تخلط الخضار المقلية مع بعضها ثم يضاف إليها لحم الدجاج المفتت، ويرش فوقهما الهال، والقرفة، والبهار، والفلفل الأسود. يخلط هذا المزيج من ثم مع البطاطا والمعكرونة المسلوقة ويوضع في قدر كبيرة غير لاصقة على النار حتى يسخن.
يقدم الطبق فوراً بعد تزيينه بالبيض المسلوق.
ملاحظة
عليك إضافة المزيد من الزيت والزبدة كلما دعت الحاجة إلى ذلك.
