مربى الجزر باليوسفى

1 كيلو جزر مبشور بشر عريض

8 حبات يوسفى عصير

5 حبات قشر يوسفى مفروم

2 عصير ليمون

من 1/2 الى 3/4 كيلو سكر حسب الرغبة

الطريقة :

يوضع بشر الجزر فى وعاء على النار مع السكر مع قليل من الماء حتى يستوى نصف سوى

يعصر 8حبات اليوسفى

يفرم 5حبات من قشر اليوسفى

قبل ما يستوى الجزر بقليل نضع قشر اليوسفى عليه ويكون الماء كله نقص من الجزر

ثم نضع عصير اليوسفى ويترك على النار حتى يغلى ثم يضاف عصير اليمون ويترك على النار حوالى 10 دقائق

ويترك ليبرد قليلا ثم يوضع فى برطمانات

هذة المربى مفيدة جدا وكلها فيتامينات وشهيه وطعمها لذيذ