صورة شوربة الفطر
المقادير
– ربع كيلو فطر طازج
– 6 أكواب مرقة دجاج
– 2 ملعقة زبدة كبيرتان
– 2 ملعقة طحين كبيرتان
– ملعقة كرفس كبيرة
– ملعقة كراث كبيرة
– ملعقة ملح كبيرة
– نصف ملعقة بهار أبيض صغيرة
– ملعقة زعتر بري صغيرة
– 15 مل كريما
– بصلة مقطعة
< الطريقة
1 – يغسل الفطر جيداً ثم يصفى.
2 – توضع مقلاة على النار وتوضع بها ملعقة من الزبدة، ثم يضاف الفطر ويقلب مع الزبدة حتى يتحمر ويوضع جانباً.
3 – يوضع وعاء على النار ويوضع فيه الزبدة والطحين، ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف مرقة الدجاج ويوضع الفطر في الوعاء.
4 – يضاف الكرفس والكراث والزعتر والبصل، ثم يرش الملح والفلفل الابيض.
5 – تضاف الكريما إلى الوعاء.
6 – تترك الشوربة حتى الغليان ثم تطهى على نار هادئة حتى نضوج الفطر.
وبالهناء والشفاء
منقول
بس سويت بعض التعديلات 
