التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل خبز عربي بحشوة تجنن ….حااارة وبالصورة -طريقة تحضير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

,

المقادير:

1كوب صلصة حارة متوسطة الحرارة .

( صلصة مكسيكية إسمها (مايلد)
½ كوب مايونيز .
6 حبات خبز عربي متوسط الحجم.
12 شريحة مرتديلا دجاج او ديك رومي (حسب الرغبة).
12 شريحة جبن تشيدر.
خس مفروم.
1 كوب زيتون اسود شرائح.

الطريقة:

اخلطي 1/2كوب من الصلصة الحارة مع المايونيز في اناء صغير .
قطعي كل خبزة الى انصاف ثم افتحيها وادهنيها من الخليط السابق.
ثم ضعي في كل نصف شريحة مرتديلا ثم الجبن
ثم الخس ثم الزيتون واخيرا ضعي عليها
المتبقي من الصلصة الحارة صفيها في طبق التقديم

وبالهناء والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل البرغر بالصور -من مطبخي

@ طريقة سهلــــــة لصناعة البرغر …..شرح بالصور @

المقادير ….

حبة طماطم متوسطة الحجم …….

بصل متوسط الحجم …….

فص ثوم مدقوق ……..

خس متوسط الحجم …..

نصف كيلو لحم مفروم ……..

بطاطا مقلية …..

ملعقة ملح و فلفل حسب الرغبة ……

بقدونس حسب الرغبة …..

زيت للقلي ……

خبز دائري …..

قطعة جبن …….

طريقة التحضير :

1- نقطع البصل والبقدونس الى شرائح صغيرة ……

2- نسخن الزيت ونطبخ اللحم حيث نذر عليه فلفل اسود وملح …….

3- ونقلبه الى ان يحمر

4- ثم نضيف البصل والثوم ونقلبه معا الى ان يلين البصل

5- نكوم اللحم على شكل دائرة متماسكة ونقليها على نار هادئة حتى يحمر لونه ……

– بعد ذلك نضع اللحم فوق الخبز ونقطع حلقات كبيرة من البصل والطماطم

بالاضافة الى قطعة خس ……..وجبن


النتيجــــــة النهائية …..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل رقائق السيمولينا و الزعفران طريقة تحصير

المقادير
1 كوب دقيق
¾ كوب سيمولينا
3 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة زبده
ملح
2 ملعقة كبيرة ماء
1ملعقة كبيرة زعفران
زيت للتحمير

الطريقة
– يُخلط الدقيق و السيمولينا و صفار البيض و الزبدة في العجان ، و تُعجن جيداَ .
– يُذاب الزعفران في الماء و يُضاف إلى العجين مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
– تُفرد العجين بالنشابه و تُقطع بالقطاعة الدائرية أو باستخدام السكين و تُحمر الحلقات في الزيت الساخن.
– تُرفع جانباً على منشفة ورقية و تُترك لتبرد و تُستخدم لعمل راقات إما حلو أو بالخضروات.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل سمبوسك مثلثات باللحم المقلي وسمبوسك سجاير وسمبوسك بف طريقة تحصير

سمبوسك مثلثات باللحم و سمبوسك باللحم مقلي و سمبوسك سجائر وسمبوسك بف وبالصوووور

سمبوسك مثلثات باللحم


المقادير
رقائق عجين جاهزة
كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
بقدونس
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
زيت

الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة و يطبخ مع اللحم المفروم وتضاف البهارات إلى أن ينضج اللحم
يخلط البقدونس مع اللحم المفروم
تحشى كل رقاقة عجين بملعقة من المقدار السابق ثم تطوى بشكل مثلث
يقلى في زيت عيمق ساخن إلى أن يحمر ثم يقدم ساخنا
سمبوسك باللحم مقلي

العجين الحشو
2 كأس دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
نصف كأس ماء
نصف ملعقة إبزار معمول)شمر،حبة البركة،هيل،محلب،خميرة حج(
ملح
كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
نصف كأس بقدونس

الطريقة
يوضع إبزار المعمول و الخميرة و الملح و الزيت على الدقيق ثم يضاف الماء بالتدريج و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
يؤخذ قسم من العجينة و يفرد بالنشابة ثم يقسم إلى دوائر تحشى كل قسم باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو توضع في قالب السمبوسك
تقلى في زيت ساخن إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة
سمبوسك سجائر

المقادير
عجينة باف باستري
كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
بقدونس
بيض مسلوق
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
زيت

الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة و يطبخ مع اللحم المفروم وتضاف البهارات إلى أن ينضج اللحم
يقطع البيض المسلوق قطع صغيرة و يضاف إليه البقدونس و اللحم المفروم
تحشى كل رقاقة عجين بملعقة من المقدار السابق ثم تطوى
تدهن الصينية بالزيت ثم يوضع بها السمبوسك و يخبز في الفرن إلى أن يحمر من الجانبين ثم يقدم
سمبوسك بف

العجين الحشو
2 كأس دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
نصف كأس ماء
ملح
كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
نصف كأس بقدونس

الطريقة
توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل خبز الذرة بالسجق طريقة تحصير

المقادير
3 كوب دقيق ذرة
4/1 كوب ذرة مسلوقة
2 كوب ماء
4/3 كوب حليب
1 بيض
3 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب عسل نحل
2 ملعقة صغيرة روزماري طازج
سجق قطع صغيرة و بصل جوانح

الطريقة
– يُخفق البيض مع الزبد حتي يصير كالكريمة.
– يُخلط دقيق الذرة مع الروزماري و الذرة و يُضاف لخليط البيض و يُقلب جيدا.
– يُضاف الماء و الحليب و العسل للخيط السابق مع التقليب حتي نحصل علي عجين متجانس.
– يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل الحلقات و يُقلب ثم يُضاف قطع السجق أو (دجاج أو لحم) حتي ينضج و يُترك ليبرد.
– يُضاف خليط السجق و البصل إلي العجين و يُقلب.
– يُصب الخليط في قالب فرن مدهون بالزبد.
– يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة نصف ساعة .
– يُترك ليبرد ثم يُقطع و يُقدم مع صلصة جبن
.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

سندوتشات اطفال …….

السلام عليكم
كيف الحال ان شاء الله بخير
اليوم جبتلكم سندوتشات اطفال لا تفوتكم

[URL=http://www.9ory.com][/URL

[URL=http://www.9ory.com][/URL

[URL=http://www.9ory.com][/URL

[URL=http://www.9ory.com][/URL

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل ساندويتشات(كودو)ثلاث وصفات سهلة مختلفة -من مطبخي

الوصفة الأولى :

المقادير:

صدور دجاج خاليه من العظم مقطعه مربعاتصغيره/فلفل اسود/صويا صوص /بصل مقطع مربعات/فليفله مقطعهمربعات

مقادير الصلصه:
خس مقطع شرائح ضعيفة/ملعقتين أكل مايونيز/ملعقة أكل روب/ ملعقةخل/ملح

الطريقة:
يوضع الدجاج علىالنار مع ملعقة زيت..ثم يرش الفلفل الأسود..إلى أن يستوي الدجاج…
يوضعالبصل والفليفله على الدجاج بعد ان ينضج، بعد قليل أضيفي الصويا صوص وحركيه..طبعاتذوقي اذا يحتاج ملح لان الصويا صوص أصلا مالحة…

الآن سويالساندويشات..وطبعا بالخبز الصامولي..أو الخبز الفرنسي.. بوضع القليل من صلصة الخس ثمالدجاج….
ضعي السندويشات بعد ذلك في الفرن حتى تنشف الخبزه قليلا..عشانيصير مقرمش

الوصفة الثانية :

المقادير:
صدور دجاج مسلوقة مقطعه لمربعات صغيره – فلفلرومي عدد 3 مقطع إلى مربعات وسط

بصل عدد 3 مقطع مربعات -3 ملاعقصلصة صويا -طماطم مقطعة مربعات – فلفل اسود

وكمون – خس مقطع بالطول – جبنة المراعي شرائح أو أي نوع شرائح توضع في حمام مائي

الطريقة:
ضعي الزيت في طاوة وضعي عليه البصلوقلبيه إلى أن يحمر

ثم ضعي صلصة الصويا والدجاج والفلفل الروميوالطماطم والبهارات وقلبيها قليلا ل5 دقائق

ثم يدهنالساندويتشات بالمايونيز و الكاتشاب و توضع شريحة جبن ثم الخلطة و يوضع بالأخر الخسو تقدم ساخنة .

الوصفة الثالثة :

المقادير:
صدر دجاجة مقطع شرائح رفيعة-1بصل مقطع مكعبات -1فلفل بارد مقطع مكعبات -1طماطم مقطعة فطع صغيرة -وقليل من الخس-رشة فلفل اسود -فنجان قهوة صلصة الصويا

الطريقة:

نضع الدجاج فيالمقلاة على النار ويقلب بإستمرار حتى ينشف معالتقليب المستمر ثم يضاف له 2ملعقةزيت ويقلب ثم يضاف له البصل والفلفل البارد والفلفل الاسود مع التقليب ثم يضافالصويا ويحرك جيدا .
نأخد خبز صامولي ونفتحه ثم ندهنه بالمايونيز ويوضعفيه الخليط ثم يضاف له البندورة والخس ويقدم فورا

وبالصحةوالعافية وان شاءالله تكونون فهمتوها صح

ولاتنسون تعزموني عليها إذا صلحتوها^_^

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل بيتزا وشاورما للريجيم -طريقة تحضير

طريقة عمل بيتزا وشاورما للريجيم

الريجيم سيدتي ليس معناة أن تحرمي نفسك من كل ما لذ وطاب وتعانين الجوع وويلاتة لا عزيزتي وإنما الريجيم معناة أن تأكلين الأكلات الصحية والمطهوة بإسلوب صحي بدون حرمان نفسك
ولذلك عزيزتي في السطور التالية سوف تجدين طريقة عمل بيتزا الريجيم وكذلك شاورما الدجاج للريجيم بإسلوب صحي وسليم وبالف عافية لكي عزيزتي .

طريقة عمل بيتزا الريجيم
المقادير
خبز لبناني
حبتين طماطم
فلفل بارد
بصلة صغيرة
جبنه قليلة دسم ويفضل ( الشرائح )
كمية قليلة جدا من الزيتون
ملح + بهارات .
الطريقة
يقطع البصل والطماطم والفلفل الى قطع صغيرة جدا ويوضع على النار لكن
بدون زيت حتى تنضج ثم نضعها على الخبز ونضع الزيتون والجبنةثم نضعها
في الفرن
وتقدم ساخنة

طريقة عمل شاورمة الدجاج للريجيم

المقادير:
نصف دجاجة ،مكعبين ماجي ،فلفل اسود ،ملعقة صغيرة بزار دجاج ،مخلل خيار ،حبة بطاطس ،ثوم بودرة ، خبز بر .

للصوص:
ملعقة طعام من كل من /مايونيز قليل الدسم ،زبادي قليل الدسم ،طحينة سايلة ،ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

الطريقة :
اسلقي الدجاجة بالبصل و الثوم ومكعب ماجي .
بعد استواء الدجاجة ازيلي الجلد و العظم وقطعيها قطع صغيرة مثل الشاورما
ضعي الدجاج في قدر مع ملعقة زيت زيتون و مكعب ماجي ورشة بزار الدجاج وثوم بودرة وقلبي حتى تتجانس (اذا كنتي ترغبين بأن يكون الدجاج محمر ضعية في صينية فرن و حمريه على العين العلوية
قطعي البطاطس إلى شرائح وضعي عليه زيت زيتون واشويه بالشواية
افتحي الخبز وادهنيه بالصوص وكثري كمية الصوص وضعي الدجاج و حبتين بطاطس وشرائح بصل ومخلل خيار و لفي الساندويشات ورصيهافي طبق التقديم وبألف عافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

التوست طريقة شهلة

التوست

هذه المقادير مخصصة لعمل 5 قوالب توست ويستحسن ان يتم عمله فى القوالب المعدة لذلك

المقادير
2022جم دقيق ابيض
1000جم ماء للعجن
100جم زبدة طبيعى
50جم محسن خبز ان وجد
45جم خميرة جافة
40جم ملح
35جم سكر
1بيضة

خطوات التحضير

يوضع الدقيق والملح والسكر فى وعاء وتعمل حفره فى الوسط حيث توضع فيها الخميرة والماء وينتظر لمدة 15 دقيقة
تضاف البيضة ويخلط المزيج باليد الى ان يصبح العجين لايلتصق بالاصابع
تترك الزبدة لتلين قليلا وتضاف تدريجيا الى العجين وتقلب باستمرار حتى تصبح ناعم
تترك العجين بالاناء لمدة 30دقيقة بعد تغتيتها بقماش مبلل
تشكل العجينة على شكل كرات بوزن 100جرام الواحدة وتوضع كل ست كرات داخل فالب التوست المدهون بالزيت
وتترك لتتخمر لمدة ساعة ثم تدهن بالبيض بعد اتمام التخمر وتخبز فى فرن حرارته 220 درجة لمدة 30دقيقة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

مسابقة الشهر الفضيل ……….. -من مطبخي

.((بسم الله الرحمن الرحيم )).
بمناسبة الشهر الفضيل أعلن عن مسابقة رمضانية
لمن يحب أن يشارك بالمسابقة يقوم بالتسجيل والتسجيل
بالمسابقة عبارة عن انه كل واحد يريد التسجيل يبعث
اسمه في رسالة خاصة ألي (Brztz2)
والمسابقة كالتالي :_____
1. كل يوم يوضع سؤالا أو لغز أو إيجاد فرق بين الصور أو…………الخ الخ.
2. الاجابة تكون ببعث الجواب برسالة خاصة وأول من يجيب على السؤال او ,الخ,, إجابة صحيحة يبعث له رسالة بانه حصل على نقطة وهكذا .
3. في اخر الشهر الفضيل سيعلن الفائز واحتمال توزيع أوسمة لأول ثلاث فائزين .

ورمضان مبارك للجميع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده