التصنيف: اطباق شهية

المقادير

العجينة

1 كوب دقيق

1ملعقة كبيرة زيت

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب ماء

الحشوة

2 ثمرة بطاطس حجم متوسط

1 ملعقة صغيرة دقوس عربي ( صلصة طماطم)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه

1 فلفل اخضر حار

زيت للقلي

الطريقة

1- العجينة : تخلط جميع المقادير وتعجن باليد وتترك في الثلاجة لمدة ( 15 دقيقه)

2- الحشوة: تسلق البطاطس وتهرس ويضاف إليها الكزبرة + الفلفل الاخضر+ الدقوس + الملح

3- ترق العجينة وتشكل على شكل دوائر كبيرة وتقسم إلى نصفين

4- يحشى كل نصف من العجينة بوضع خليط الحشوة وسط نصف الدائرة ويلف الطرف الأيمن على الجهة اليسرى والطرف الأيسر على الجهة اليمنى ثم تلصق الأطراف ببعضها

– تقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تكتسب لوناً ذهبياً

و تقدم الف صحة و عافيا

ورمضان كريم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

طريقة بطاطس بيتزا هت

المقادير:
بطاطس
كاس دقيق
2 ملعقه بيكنج بودر
ملعقه شطة
ملعقة كركم
ملح حسب الرغبة
ماء
الطريقة:
– تقطع البطاطس بشكل نص قمر (مثل طريقة المطعم )
وتسلق دقيقتين ربع سلق .
– تخلط المقادير السابقه ( التوابل ) جيدا في قدر و يضاف الماء
حتى يتكون لدينا خليط متوسط السمك .
– يوضع الخليط على البطاطس و تقلب جيداَ .
– تغطى البطاطس و تترك لمدة نصف ساعه أو ساعة حتى تأخذ النكهة
– تقلى البطاطس بالزيت ثم يصفى من الزيت و يقدم
أو تحمر في الفرن بتكون ألذ وأخف وتقدم ساخنة
وصحتين وهنا
===========

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير
توست يكون بدون حوافه البنيه
لحم مفروم ..
مايونيز..
جبن بوك الكاسات
قشطه قيمر

امسح على التوست مايونيز .. واحط فوقه اللحم

وبعدها اغطيها بالتوست( اخلط الجبن مع قشطه القيمر )
وامسح على التوست

واحطها في الفرن مده نص ساعه تقريبا

و بالهنا و الشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

روتي الهند الشرقية

المقادير:
4 أكواب دقيق البر
ملعقة صغير بيكنج بودره
ملعقة صغيرة ملح
411 كوب ماء
10 ملاعق كبيرة سمن
الطريقة ::
أخلطي الدقيق والملح والبكنج بودره
أعملي حفرة في وسط الدقيق واضيفي الماء واعجني الخليط الى ان يتكون عجينة
ثم اعجيني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق

ضعيها في زبدية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها لترتاح لعشرين دقيقة
اقسمي العجينة الى 8 اقسام متساوية
افردي كل قطعة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق
ادهني السطح بقليل من السمن ثم طبقيها لكي تصبح لديك نصف دائرة

أدهني النصف دائرة بقليل من السمن وطبقيها لتصبح لديك ربع دائرة
غطيها بالنايلون واتركيها لمدة 10 دقائق
خذي حبة وابدائي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق الى ان يتكون لديك دائرة قطرها تقريبا 20 سم
ادهني بالسمن الوجهين من الروتي
سخني طاوه وضعي فيها الروتي يقلى الجهة الاولى دقيقة ثم اقلبيها ويقلى لمدة دقيقتين ثم يقلب ويقلى
على الجهة الاولى لمدة دقيقة أخرى
توضع في فوطة لتبقى ساخنا الى ان ننتهي من بقية الروتي
ويقدم ساخنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقـــــــــــــــــــــادير :

كوب فلفل اخضر و احمر حلو
كوب و نصف جزر مبشور
كوب أوراق خس أو جرجير
كوب جبنة شيدر مبشورة
كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
كوب بازلاء مجمدة
نصف كوب صوص الرانش
ملح و فلفل للطعم
مكعبات خبز محمص

الطــــــــــــــــــــريقة :

في وعاء التقديم الزجاجي نرتب الفلفل وعليه الجزر ثم الخس
والبازلاء والطماطم والجبنة
نخلط الملح و الفلفل مع الصوص و نصبه على الخضروات
ونرش قليل من الجبنة للتزيين
ونغلفه و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم و عليه الخبز المحمص …

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

الوصف:

خبز برقائق الشوكولاته
المقادير:

مقادير العجين:

3/4 2 كوب طحين
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
2 ملعقه كبيره حليب بودر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ملح
1/4 كوب زيت
للحشو:

حبيبات شوكولاته
لتلميع وجه الخبز:

بيضه مع فنيليا
الطريقه:

نضع المقادير الجافه في وعاء العجن ونخلطها
ثم السائله ونعجنها جيدا
نترك العجينة ترتاح مدة ساعه في مكان دافئ
بعد ذلك نقطع العجين الى كرات صغيره
ثم نمد كرة العجين مد بسيط بيدنا ونضع في وسطها الشوكولاته ثم نعجنها بخفه حتى تتوزع الشوكولاته في قطعة العجين ثم نكور قطعة العجين ونلملمها حتى تصبح كره ثم نضعها في صينية الفرن وهكذا حتى تنتهي الكمية
ملاحظه : يمكن تنويع الحشوه مثلا حشوة الزبيب
لكن بالنسبه للزييب يجب وضع الزبيب في داخل قطعة العجين فقط حتى لا يحترق
نترك كرات العجين ترتاح مدة ساعه
ثم نسخن الفرن على حراره 175 فهرنهايت
مدة 11 دقيقه
قبل ادخالها الفرن نمسح وجه الخبز بالبيض
بدون الظغط عليها حتى لا تخرج كمية الهواء منها
وبعد ذلك نحمر الوجه
التقديم:

تقدم دافئه مع الشاي او القهوه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير :

خبز(شامي أو بلدي"قمح") .
نصف كيلو لحم مفروم.
ثمرة بصل كبيرة.
زيت ذرة أو زبد أو سمن نباتي .
ملح ـ فلفل .
بهارات .
كزبرة خضراء ، ورق لورا ، حبهان مطحون .
ثمرة فلفل أخضر.
مكعبات طماطم.
ورق فويل ( ألومنيوم ـ قصدير) .

الطريقة :

يتم خلط المقادير السابقة كلها مع بعض جيداً.

ضعي قطع الدهن أو الزبدة أو الزيت في قاع الصينية .

نغطي الخبز بالفويل ، ثم نضعه في فرن ساخن جداً لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعة .

يقدم مع المخلل المشكل..الحار

وبالهنا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

طريقة عمل بيتزا المارجريتا..

– طريقة عمل بيتزا السوسيس

مكونات بيتزا المرجريتا :

لعجين:

1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة . نصف كوب دافئ (حوالي 100 درجة) المياه . نصف كيلو دقيق. ملعقة صغيرة ملح .

حشو بيتزا المرجريتا :

ملعقة طعام من زيت الزيتون.
1/2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
بقدونس .
1 فص ثوم كبير مفروم.
1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف .
صلصة طماطم .
جبن موزاريلا حسب الرغبة .
فلفل أسود مطحون وملح

– طريقة عمل بيتزا الخضراوات

لمعرفة طريقة عمل بيتزا المرجريتا اضغطى هنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده