من 714 صفحة ويضم أنواع متعددة من الأطباق متنوعة لجميع الأدواق
جبتلكم اليوم صور لبعض الحلوياااااااااااااااااااااات يارب تعجبكم :
نبدأ :
لا تنسووووووووووووووووا التقييم يا حلووووووووووووووين بلييييييييييييز !! :7b::7b::glb::glb:
الكسترد
المقادير
3 صفار بيض
¼ كوب سكر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة ڤانليا
الطريقة
– يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
– يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20
دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
– تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.
أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير
خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير
و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله.
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم خلينا نعطيكم بعض من اطباق حلى شهية قبل شهر رمضان المبارك :wardah:
ولي بتحب تستفيد منهم وتعمل منهم راح افرح كتير :hmmm:
المقادير …
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
رشة ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس دريم ويب
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس كاكاو اي نوع
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده
نذوبه في حمام مائي
الطريقة …
نأخذ الماء مع الكاكاو البودرة مع الزبدة ونغليه
علي النار لمدة دقيقة واحده فقط ثم نخليه
علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صودا
وسكر وملح وبيض دريم ويب ونضربهم بالخلاط
حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه
ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 او 30 دقيقه
المهم لما تستوي نطلعها من الفرن ونتركها
حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحمام المائي
بالهناء والعافية مع حياتي
كتاب المطبخ المميز جداً رائع ومميز ومتعوب عليه
يحتوي على اقسام منها الأطباق الرئيسية والشعبية والخفايف والمعجنات
والحلويات والعصيرات والمشروبات الساخنة ..
والكتاب فن بكلّ شي بالطهي والتقديم بالاضافه الى كتاب الاتيكيت المجاني
و مايحتويه من أطباق ..أكثر من 400 صفحة من الطبخات المميزة
اليكم الرابط
http://www.mediafire.com/?d8esqhohpxs4h4q
وأنشاء الله تفيدكم يارب ولا تنسوون تدعون لي
تحياتى للجميع
مكتبة الطبخ تضم أكبر مكتبة تحميل كتب طبخ بروابط مباشرة وسهلة
أقدم لكم صور لأجمل وأروع والذ الحلويات الجميلة والمميزة
مع كتاب لطريقة تحضيرها بأبسط الطرق ان شاء الله
حمل كتاب تحضير الحلويات على الرابط اللي بالاسفل
http://www.mlfat-up.com/do.php?id=210
لكل محبي الشوكولاته اللذيذة كتاب الطبخ السهل من الألف للياء رائع وبصيغة pdf
شرح التحميل من موقع fildwon
شرح التحميل من موقع restfile
اذا قالك احد كل تبن؟
لاتزعل
حلا التبن
الاسم صح مايفتح الشهيه
بس
لاتستبق الاحداث
________________________________________
المقادير :
بسكوت ( اولكر او هلال )
علبة قشطه
فنجال شاهي سكر
نص فنجال زيت
3 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق شوكلاته بودره
نستله
شعيريه باكستانيه
ندحدر على الطريقه …
1 /نخلط كل المقادير مع بعضها بدون ( الشعيريه و النستله والبسكوت) هذولي نخليهم على جنب ..
2 / ناخذ البسكوت ونقصه بالسكين بحيث انه يصير ثلاثة رباع حجمه الطبيعي زي الصوره..
3 / نغمس البسكوت بالخلطه اللي سويناها قبل
ونسويه ثلاث طبقات زي كذا ..
طيب بعد مانسوي الكميه اللي قصيناها من البسكوت وخلصنا نحطهم بالفريزر لمده ماتقل عن ساعه
عشان تجمد الشكولاته وتتماسك …
4 / نكسر الشعيريه الباكستانيه كسر صغيره مرره ونحمسها ع النار لحد ماتتشقر..
5 / نطلع البسكوت من الفريزر ونغمسه بالنستله وبعدين يقلب بالشعيريه
نجي عاد لطريقة التقديم
نقصص من خيشة الرز او خيشة القهوه حبال زي اللي با لصوره لانه راح نستخدمهم بربط مربعات الحلا..
( ماننسى اذا قصيناهم نغسلهم )
ناخذ الحبال ونربط فيهم المربعات ويطلع عندنا الشكل التالي
ربطناهم وخلصنا نجيب صينية التقديم ونحط عليها ورق الحلى وندهنها بشوية نستله ونحط عليها سميد ..
الشكل النهائي…
منقول للأمانه
