التصنيف: اطباق شهية

المقادير:

وبالصحة وهنا انتي وانا

الطريقة
– يوضع السكر في وعاء على النار ويضاف إليه البصل الصحيح.
– يضاف الخل ويترك على النار حتى يذوب البصل ويتماسك ويصبح مثل الكراميل.
– يخلط الدقيق والملح والثوم المبشور والسكر والخميرة الجافة ويوضع في العجان.
– تضاف الزبده والزيت والجبنة في العجان ويستمر في التقليب.
– يضاف الماء وتقلب حتى نحصل على عجين متماسك.
– يترك العجين لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
– يفرد العجين بالنشابة على شكل مستدير حتى يصبح تقريباً في حجم الصينية.
– يوضع نصف البصل في الصينية حتى يغطى قاع الصينية.
– يوضع العجين بحيث تتدلى جوانبه من جوانب القالب ويغطى البصل.
– يتم عمل ثقوب بالشوكة في العجين حيث يمكن أن يتبخر البخار الزائد.
– تخبز في فرن متوسط الحرارة.
– يوضع زيت الزيتون وعصير الليمون على باقي البصل و يُقدم طبق جانبي بجانب الفطيرة.
– تقدم مع سلطة من السبانخ وشرائح الطماطم وحلقات من البصل الأحمر وقليل من المشروم وترش بقليل من صوص البصل المتبقي.

وبالعافية وبالهناء
منقوووووووول

طريقه الإعداد ,,
نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ( وإذا تبين تبشرينها بالخلاط تطلع مافيها ولا قطعه كل البطاطس مهروس) ..
.. ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ..
.. نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ..
.. نضع خليط البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين ..
.. ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..
.. ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة …

ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمر
ثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره,,

واذا عذبك البطاطا في التشكيل حطي معه ملعقه كبيره طحين
وبدل ماتحطين بس جبن حطي معه جزر و فلفل اخضر وكمآنز كزبره
ويطلع بالحيل يمي ^^