المقادير
توست يكون بدون حوافه البنيه
لحم مفروم ..
مايونيز..
جبن بوك الكاسات
قشطه قيمر
امسح على التوست مايونيز .. واحط فوقه اللحم
وبعدها اغطيها بالتوست( اخلط الجبن مع قشطه القيمر )
وامسح على التوست
واحطها في الفرن مده نص ساعه تقريبا
و بالهنا و الشفا
المقادير:
كاس سميد – كاس دقيق – ربع كاس زيت –
ربع كاس ماء – ملعقة كبيرة بكنج بودر
نعجن المقادير السابقة حتى تتشكل عجيبنة متماسكة ,,
ثم نفردها بهذا الشكل ..كما هو الحال مع الكرواسان تماما..ونحشيها جبن ونطويه..
ويمكن ان يفرزن بهذا الشكل..
وهنا صورة له بعد القلي..
وبسقى بالشيرة..
3/4 كوب مكعبات ثلج
1/3 كوب عصير كريز
1/2 كوب لبن مكثف
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
* الطريقة:
– تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة تقريباً حتى يتفتت الثلج ويصبح القوام غليظاً وشبيهاً بالكريمة.
– يضاف المزيد من السكر عند الحاجة.
المقـــــــــــــــــــــادير :
كوب فلفل اخضر و احمر حلو
كوب و نصف جزر مبشور
كوب أوراق خس أو جرجير
كوب جبنة شيدر مبشورة
كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
كوب بازلاء مجمدة
نصف كوب صوص الرانش
ملح و فلفل للطعم
مكعبات خبز محمص
الطــــــــــــــــــــريقة :
في وعاء التقديم الزجاجي نرتب الفلفل وعليه الجزر ثم الخس
والبازلاء والطماطم والجبنة
نخلط الملح و الفلفل مع الصوص و نصبه على الخضروات
ونرش قليل من الجبنة للتزيين
ونغلفه و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم و عليه الخبز المحمص …
الوصف:
خبز برقائق الشوكولاته
المقادير:
مقادير العجين:
3/4 2 كوب طحين
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
2 ملعقه كبيره حليب بودر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ملح
1/4 كوب زيت
للحشو:
حبيبات شوكولاته
لتلميع وجه الخبز:
بيضه مع فنيليا
الطريقه:
نضع المقادير الجافه في وعاء العجن ونخلطها
ثم السائله ونعجنها جيدا
نترك العجينة ترتاح مدة ساعه في مكان دافئ
بعد ذلك نقطع العجين الى كرات صغيره
ثم نمد كرة العجين مد بسيط بيدنا ونضع في وسطها الشوكولاته ثم نعجنها بخفه حتى تتوزع الشوكولاته في قطعة العجين ثم نكور قطعة العجين ونلملمها حتى تصبح كره ثم نضعها في صينية الفرن وهكذا حتى تنتهي الكمية
ملاحظه : يمكن تنويع الحشوه مثلا حشوة الزبيب
لكن بالنسبه للزييب يجب وضع الزبيب في داخل قطعة العجين فقط حتى لا يحترق
نترك كرات العجين ترتاح مدة ساعه
ثم نسخن الفرن على حراره 175 فهرنهايت
مدة 11 دقيقه
قبل ادخالها الفرن نمسح وجه الخبز بالبيض
بدون الظغط عليها حتى لا تخرج كمية الهواء منها
وبعد ذلك نحمر الوجه
التقديم:
تقدم دافئه مع الشاي او القهوه
المقادير :
خبز(شامي أو بلدي"قمح") .
نصف كيلو لحم مفروم.
ثمرة بصل كبيرة.
زيت ذرة أو زبد أو سمن نباتي .
ملح ـ فلفل .
بهارات .
كزبرة خضراء ، ورق لورا ، حبهان مطحون .
ثمرة فلفل أخضر.
مكعبات طماطم.
ورق فويل ( ألومنيوم ـ قصدير) .
الطريقة :
يتم خلط المقادير السابقة كلها مع بعض جيداً.
ضعي قطع الدهن أو الزبدة أو الزيت في قاع الصينية .
نغطي الخبز بالفويل ، ثم نضعه في فرن ساخن جداً لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعة .
يقدم مع المخلل المشكل..الحار
طريقة عمل بيتزا المارجريتا..
– طريقة عمل بيتزا السوسيس
مكونات بيتزا المرجريتا :
لعجين:
1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة . نصف كوب دافئ (حوالي 100 درجة) المياه . نصف كيلو دقيق. ملعقة صغيرة ملح .
حشو بيتزا المرجريتا :
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
1/2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
بقدونس .
1 فص ثوم كبير مفروم.
1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف .
صلصة طماطم .
جبن موزاريلا حسب الرغبة .
فلفل أسود مطحون وملح
– طريقة عمل بيتزا الخضراوات
لمعرفة طريقة عمل بيتزا المرجريتا اضغطى هنا
الوصف:
طبق يمني شهير
5 كوب طحين
3 حبات كبيره بيض
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
1كوب ماء
14 كوب زيت
1ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره حليب بودر
سمن اوزبده للدهن
للوجه:
حبة البركه
الطريقه:
نضع المقادير الجافه اولا في العجانه ونخلطها
ثم نضع البيض بتدريج
ثم الماء ونعجنها وبعدها بثواني
نضيف الزيت ونعجنها جيدا
يجب ان تكون العجينه طريه بعض الشيء
وليست قاسيه
في حال كانت قاسيه اضيفوا القليل جدا من الماء واكملوا العجن
نترك العجينه ترتاح مدة ساعه
بعد مرور الوقت
نسخن الفرن على نار هادئه جدا
ونقسم العجينه الى عدد من الكرات ممكن 8 كرات او اكثر او اقل على حسب حجم صينية الفرن
ونجهز صينية فرن متوسطه مدهونه بالزيت
ثم ندهن مكان مد العجين بكميه من الزيت او السمن حتى يسهل علينا المد
نمد الكره بيدنا بالظغط عليها
ثم نمدها بالنشابه حتى تصبح رقيقه شفافه
ونضعها في صينية الفرن وندهنها بالسمن او الزبده ثم نمد كره اخرى بنفس الطريقه ونضعها فوقها وهكذا
الى ان تنتهي جميع الكرات ثم ندهن اخر طبقه بالسمن ونرش عليها الحبه السوداء
ونتركها ترتاح مدة 20 دقيقه وبهذه الطريقه تكون هشه
ومن يحبها مقرمشه يضعها مباشرة في الفرن
ونضعها على درجة حراره 285 فهرنهايت
مدة30 دقيقه
ثم نحمرالوجه
بعد اخراجها من الفرن
نغطيها جيدا مدة 10 دقائق
ثم نقطعها
التقديم:
تقدم ساخنه مع العسل
