التصنيف: اطباق شهية

* عجينة مورقة

* 250 غرام لوز

* 4 ملاعق كبار سكر سميد

* ملعقة صغيرة قرفة

* ملعقة صغيرة زبدة

* زيت لقلي اللوز

طريقة التحضير

* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.

* في زلافة كبيرة، ضعي اللوز وافرغي عليه الماء الغليان ثم اتركيه حتى يبرد.

* انزعي القشرة، ثم جففيه جيدا بعد ذلك اقليه في زيت غزير ساخن حتى يتحمر.

* اتركيه يبرد فوق ورق نشاف.

* في مطحنة كهربائية، ضعي اللوز مع السكر ليطحن جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

* في زلافة كبيرة، ضعي عجينة اللوز ثم اضيفي اليها القرفة والزبدة ثم خلطي الكل جيدا.

* مددي العجينة المورقة بحيث تحصلي على مستطيل طويل.

* مددي عجينة اللوز فوق العجينة بطريقة متساوية.

* لفي العجينة من جانب ثم توقفي عند الوسط.

* لفي من الجانب الآخر ثم توقفي عند الوسط.

* لفي العجينة كلها بورق الومنيوم، ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

* اخرجي العجينة من الثلاجة ثم ازيلي ورق الالمنيوم، ثم قطعيها الى دوائر بسمك 1 سنتمتر تقريبا.

* صففي الحلوى فوق صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي.

* ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ويتذهب لونها.

* عندما تبرد الحلوى صففيها في طبق التقديم ثم قدميها بألف صحة وعافية.

2 – نضع المواد الجافه اللي هم السكر والطحين والدارسين وآخر شيء البكينج باودر..
**هنا حطينا الطحين**

** هنا نحط الدارسين**

وهنا نضع البيكنج باودر

3 – نحضر الصينيه اللي بنحط فيها الخليط وندهنه بشوية زيت >>> شوي بس!!

4 – ناخذ ملعقه واحده كبيره أو واحده ونص على حسب حجم الصينيه ونحطه ..

5 – نوزعه جيدا

6 – ندخلها الفرن لمدة بسيطه حتى تجمد على الشوايه فقط

7 – لما نطلعها نصب عليها نفس المقدار اللي حطيناه بالمره الأولى.. .. الكيكه طبقات

8 – طبعاً أنا سويت حوالي خمس طبقات .. يعني تستوي الطبقه الثانيه طلعوها وحطوا بعدها لما يخلص الخليط..