التصنيف: اطباق شهية

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل سندويتشات للاطفال طريقة تحصير

جبت لكم سندويتشات تفتح النفس تناسب أكثر للأطفال
1.

نقطع التوست أشكال حسب الرغبة
تدهن قطعة توست بالجبنة السائلة
توضع شريحة لانشون أو دجاج , أو روومي
يضاف الزيتون , أو المكسرات , أو قطع خيار , أو طماطم حسب الرغبة و تصف قطع التوست كما في الصورة
::
2.

يدهن التوست بزبدة الفول السوداني
يوضع عليها أيا من :
جوز هند – قطع شيكولاتة – جزر- مكسرات
توضع شريحة أخرى من التوست فوق الحشوة
3.

تدهن شريحة توست بزبدة الفول السوداني أو الشيكولاتة (نيوتيلا)
يوضع أي نوع من المربى
توضع بعض البسكويتات على هيئة الأشكال كما في الصورة
وتوضع بعض حبات السيريال الملونة أو غير الملونة,
توضع المكسرات – جوز الهند أو أي شئ مناسب حسب الرغبة
4.

مقادير الحشوة :
2 م.ك. زبدة سايحة
1 كوب سكر بودر منخول
2 م.ص. حليب
نقاط قليلة من الليمون , أو عصير البرتقال , أو روح اللوز , أو فانيليا .
2-3 م.ص. شيكولاتة فارميسيان أو الشيكولاتة
الملونة كما في الصورة
خبز صامولي
الطريقة:
– تخلط الزبدة مع 12 كمية السكر
– يضاف الحليب , و مضيف الطعم و بقية السكر و يخفق الخليط
– يغطى و يحفظ في الثلاجة طوال الليل
– يفتح الساندويتش و يحشى بالخلطة , و يلف ببلاستيك , و يحفظ في
حقيبة عازلة لحين الأكل , أو يحفظ في الثلاجة.
::
أحلى تحية

م
ن
ق
و
ل

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

ملف كامل متكامل عن طريقة عمل الكرواسون ..بالصور طريقة تحصير

انا احب اكل الكرواسون و احس بتعب ست البيت احيانا في اتقان عجينتها.لدا غاليتي و اختي في الله بحثت لك عن كل ما يتعلق بالكرواسون.
اكلة شهية جربيها ما راح تندمي.

الكرواسون

المقادير

نصف كيلو دقيق
60 غ زبدة
80 غ سكر
10 غ ملح
50 غ خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من المحسن
ماء حسب الخليط

يخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجينة


نزن العجين انا حصلت على كيلو

نقسم الوزن على 3 لمعرفة كمية الزبدة

انا احتاج الى 333 غ من الزبدة

وهذه الزبدة تقسم الى ثلاث اجزاء متساوية لاننا في كل مرة سوف ندهن جزء منها

نبسط العجين وندهن بالجزء الاول من الزبدة اي 111 غ

نقوم بطي الجوانب الاربعة

نعيد نفس العملية ثلاث مرات
بعد الانتهاء من التوريق نبسط العجين ونقطع على شكل مثلثات

ناخد مثلث ونعمل فتحة في الوسط ونضع الشوكلاطة

نلف مثل الصورة

نغطيها تخمر ثم ندهن بصفار البيض وتدخل للفرن
.


المقادير :

4 كاسات طحين او اكثر

نصف كأس زيت

نصف كاس سكر

كأس ماء

ملعقتي طعام خميرة فورية

ملعقه وسط بيكنغ باودر

بيضتين

ملعقة شاي ملح

قليل من السمسم

الطـ ـريقة:

يوضع الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء

يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر

يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة وممكن اضافة الطحين اذا احتاج العجين حتى يتماسك ويصبح كتله واحده

اما الخطوه التى تاتى بعد ذلك وسر نجاح الكرواسان فيها هى وضع ملعقنين كبار زبده على العجين و عجنها بالزبده حتى تصبح ملساء وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر

تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساويه ثم تقسم إلى مثلثات

تحشى المثلثات على حسب الرغبة – جبن او لحم مفروم او دجاج

تلف على شكل اسطواني

توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت

يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم

توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر
وبالهنة والشفاء.
الأول : كرواسون باللبن

المقادير :

2/2كأس دقيق رقم 1
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة طعام سكّر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2كأس زيت
3/4لبن
1/4ملعقة شاي ملح
بيضتان

تخلط جميع المقادير جيداً عدا اللبن يضاف بعد خلط المقادير السابقة جيداً
تغط العجينه و تترك لتخمر ثلث ساعة
الحشو 1-زعتر + زيت زيتون
2-جبن فيتا سعودي + بقدونس أو نعناع طازج
3-جبن شيدر

الطريقة:

يرق جزء من العجين على شكل دائرة و يقطع إلى ثمان أو أربعة أجزاء
كما في الشكل التالي


ابرمي كل جزء على شكل أسطوانة ثم أثني الطرفين على شكل هلال
ادهني السطح بصفار بيضة مخلوط مع ملعقتي طعام حليب رينبو سائل
و رشيه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة و هذا هو الشكل النهائي

………………..
النوع الثاني: كرواسون
المقادير:

4 كاسات دقيق رقم 1
6 ملاعق طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كأس زيت

الحشو:جبن شيدر أو جبن أبيض أو زعتر أو دقة مع زيت زيتون
إذا أردتن أن يكون حجم الكرواسون مثل الذي يباع في المخابز
اتبعن الطريقة
يرق جزء من العجينة بحيث يكون سميكاً يمسح بقليل من الزبد و يثنى على بعض ليكون كأنه نصف دائرة ثم يرق مرة أخرى بحيث تكون العجينة رقيقة نوعاً ما و هذه هي الصورة بعد رقها مرة أخرى


تقطع باستخدام عجلة التقطيع و تبرم على شكل أسطوانة و إذا أردتن أن تكون خطوط اللف أكثر اسحبي طرف المثلث مع الاستمرار كله إلى النهاية و يمكن ثني الطرفين على شكل هلال أو تركهما
يمسح الوجه بصفار البيض المخلوط مع حليب رينبو و هذه هي الصورة



يكون طول الرول 15 سم تقريبًا والحشو يوضع
عند أحد الطرفين ويلف وبعد النضج يقطّع إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء بالورب وتكون بهذا الشكل


ويمكن عمل البيتزا منها :

أو الأقماع وتحشى الأقماع بالدجاج مع المايونيز أو الدجاج مع جبنة بوك
وهذه هي الصور



وهذه صورة خلية النحل

جربوها وان شاء الله راح تعجبكم
مع تحيتي لكم جميعا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل ساندويتش الموزاريلا المدخنه الللذيذ طريقة شهلة

المقادير:
2/3 كوب طماطم مجففة بالشمس

1 فص ثوم مفرى

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/8 ملعقة صغيرة شرائح فلفل أحمر

ملعقتان صغيرتان زيتون مقطع

8 شرائح خبز توست

150 جرام جبن مواتزاريلا مدخن

3 ثمرات طماطم طازجة مقطعة إلى حلقات

كوبان + ملعقة صغيرة خل

1 كوب أوراق ريحان
الطريقة:
توضع الطماطم المجففة فى إناء به ماء مغلى ثم تترك فيه لمدة 10 دقائق، وتصفى من الماء بعد ذلك.

يخلط الثوم والملح جيداً.

يضاف للثوم زيت الزيتون، عصير الليمون وشرائح الفلفل الأحمر.

تضاف الطماطم والزيتون مع خلط جميع المكونات جيداً.

يوضع خليط الطماطم على أربع شرائح للخبز ثم جبن المواتزاريلا والفلفل الأسود.

توضع بعد ذلك حلقة طماطم تتبل بالملح والخل ثم ورق الريحان ثم شريحة الخبز الثانية كطبقة نهائية
صحتين على قلبكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

ملف كامل عن جميع انوع حشوات المعجنات اممممم -طريقة تحضير

ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات….

* حشوة التونة:
علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا…..

* حشوة الخضار:
دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار…

* حشوة المفروم:
نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
وممكن تحطي شوي سبانخ ..

* حشوة البيض:
2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
بطاطس مبشورة ومقلية
جبنة كرافت مبشورة
كزبرة مفرومة
ملح+ فلفل اسود

* حشوة الجبن
جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)

* حشوة الخضار رقم 2
فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص

* حشوة الجبن رقم 2
كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت

* حشوة البيض والبصل
لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه

* حشوة الخضار رقم 3

بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .

* حشوة البطاطس المهروسة :
بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار

* حشوة الجمبرى :

جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح

* حشوة الدجاج بالبهار
دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .

* حشوة البطاطس مع البسلة :
بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .

* حشوة الجمبرى بالخضروات :
3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .

* حشوة المشروم والبشاميل :
جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ( ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )

* حشوة البيتزا

بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم – 2 سجق مفروم – زيتون شرائح رشة زعتر – ملح 1م ك زيت زيتون – 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن

* حشوة الدجاج بالبشاميل

دجاج مفروم – 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة – 2 فص ثوم – 1/4 كوب مرق دجاج – مكعب ماجي – قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن

* حشوة السبانخ :
يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق .

* حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :

يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس – جزر – بازاليا – … على حسب الرغبه ) …. ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات

* حشوة التونة بالمايونيز :

علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
تخلط مع بعض وتحشى

* حشوة الخضار بالسوسيس :
الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .

* حشوة السبانخ والجبن :

عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف

* حشوة المشروم بالجبن الشيدر :

مشروم علي النار يشوح قليلا معم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا .

بالهنا والعافيه
منقول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

العجينة الأساسية لكل المعجنات في الدنيا والفطاير كمان والبيتزا .. لايفوتكم .. طريقة تحصير

العجينة الأساسية لكل المعجنات في الدنيا والفطاير كمان والبيتزا .. لايفوتكم ..
هاذي العجينة تنفع لجميع المعجنات ف الدنيا والبيتزا والفطاير المالحة والحلوة
وفطاير الصينية البايركس
والخبز التوست والخبز العادي

المقادير :-
* كوبين دقيق رقم1 أبيض منخول
* 3 ملاعق زبدة منعمة طرية
* ملح ملعقة صغيرة
* سكر ملعقة صغيرة
* خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة
* ماء دافيء حسب حاجة العجين
* ملعقة كبيرة بيكنج بودر
* بيضة واحدة

الطريقة:-
* قومي بوضع المقادير الجافة بالطاسة وقلبيهم
* ثم ضعي باقي المقادير السائلة واخلطيهم
* بالخلاط الكهربائية اخلطي
اجعلي العجينة متجانسة متماسكة

شكرا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

ظفيرة الدجاج الشهية بالصور -من مطبخي

ظفيرة الدجاج الشهية بالصور

عجينة الباف باستري
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــ
المقادير
ــــــــــــــــــــ
– 5 كوب دقيق + رشة ملح .
– 2 بيضة .
– 1 كوب صغير (كوب شاي) زيت .
– ماء للعجن .
– سمن أو زبدة .

الطريقة
ـــــــــــــــــــــــ
– يخفق البيض ثم يضاف اليه الزيت و يخفق .
– يصب على الدقيق , ثم يضاف الماء تدريجيا مع العجن في كل مرة حتى نحصل على عجينة طرية (كلما زاد الماء , كلما أصبحت العجينة أطرى ) .
– تكور العجينة و تغطى و تترك لترتاح لمدة 1 ساعة على الأقل .
– تفرد العجينة بالنشابة , و يوضع السمن , أو قطع الزبدة ثم تطوى , و تحفظ في الثلاجة مرة أخرى .
– تفرد مجددا بالنشابة , و توضع عليها قطع الزبدة أو السمن , و تطوى , ثم تحفظ في الثلاجة .
– تكرر العملية 3 – 4 مرات على الأقل .
– أخر مرة تفرد العجينة و تقطع على شكل شرائط بعرض 2 سم , و يلف كل شؤيط على شكل رول , ثم توضع في الفريزر .
– عند الاستعمال , تخرج من الفريزر و تحشى حسب الرغبة .

الحشو- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
– جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل –
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه –
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
.

ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
.

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
بالهناء والعافيه

ان شاء الله اتكون عجبتكم

منقوووووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

خبز التميس -من مطبخي

المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافئ
سمسم للتزيين
الطريقة
– تُخلط كل المكونات الجافة معاً ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجياً و تُعجن فيالعجان الكهربائي أو باليد حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
– يُشكل العجين علىهينة دوائر و يُفرد بالنشابة للحصول على قطر حوالي 20 سم.
– يُترك العجين فيمكان دافئ مع تغطيته ليختمر.
– يُرش العجين بالماء و يُنثر عليه السمسم .
– يُخبز في فرن حرارته 200 درجة حتى ينضج.
– يُقدم مع السلطة الخضراء و اللحمالمفروم الناضج و القليل من سلطة الزبادي.
يلا فين الردود

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

بيتزا بطريقةجديدة وبالصور المتحركة >>يم يمي -طريقة تحضير

المقادير
3 كوب من الطحين

نصف كوب زيت قلي

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة حليب

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب ماء دافيء

الطريقة

نعجن

نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء

ثم نفرد العجينة بالصينية

نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل


نضع الصلصة كما تشاهدون

ونضع الحشوة مع الجبنة ** الكل بيعرف وحسب الذوق **

نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين

بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق ** حسب الرغبة **
ونضع القليل من السمسم او حبة البركة ** حسب الرغبة

نضعها بالفرن قليلا لتحمر

وصحتين على قلوبكم

أيش رايتكم بالحركه ؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

شـــورمآ |●• الشــيف وردْ طريقة شهلة

شــاوِرِمــــآ بالقرصـــآنْ الرطبْ

المقــآدير :

دجآج
قرصآن رطبْ من اقرِب محلِ قرصآن
مخللْ
بطآطسِ مقلي
مآيونيز
كآتشب

أ- بصل-ثــومـْ-بهآرات-زيت-شوي فلفل بآرد-شوي بقدونس-ثلآث اربآعِ علبةزبآدي

ب- ملعقتين كبآر طحينيـه سآيله-ملعقتين كبآر زبآدي-شوي عصير ليمون-شوي خلْ << الليمونْ والخلْ على كيفك الكميـه

الطريــقه :

نقطع الدجآجْ قطعِ صغيرِه ونشيلْ الجلد والعظمـْ

نآخذ مقآديرِ (أ) ونخلطــهآ بالخلآط

( الخلــطه )

نحط الدجآج المقطعِ بتآوه ونصب عليهآ الخلطــه

تكون النآر هآديــه عشآن مآيحترق الدجآج

ونتركهآ على النآر ليــن يتشرب الدجآج الخلطـه وينضجْ

اذآ نضجْ الدجآج نخلطْ مقآدير(ب) بالملعقــه ونصبهآ على الدجآج ونحركــه شوي وبعدين نشيله عن النآر

ويكونِ شكــله كذآ

الحيــن نجي للقرصآن الرطبْ

هـو يجي دآئري قصيتــه بالنصْ

بعدين نقصــه مثلثآت

نآخذ المثلث ونحط مآيونيز وكآتشب والدجآج والبطآطس المقلي والمخلل

ونلفهآ كذآ

بعديــن نحطهآ بالشوآيــه المخططــه

وهذآ شكلــهآ النهآئي

طبعــآ على كيفكمـْ تبــون تقطعونهآ او لآ

واخيرآ بالهنآ والعآفيــه

وتــرآ مآفي توصيـل للبيـوتْ

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

خبز بالعنب طريقة تحصير

المقادير
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
1 ملعقة صغيرةسكرملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
للحشو
عنب حجم كبير بدون بذور مُقطع إلى نصفينسكر بودرة
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح في العجان الكهربائي.
– يُضاف الزيت مع العجن الجيد.
– يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصُل على عجين أملس متجانس.
– يُترك العجين ليختمر لمدة 45 دقيقي في مكان دافئ مع تغطيته.
– يُقسم العجين إلى قسمين متساوين ، و يُفرد على سطح مرشوش بالدقيق إلي دائرتين متماثلتين.
– تُوضع أحد هذه الدوائر على صاج و يُوضع في منتصفها كمية من العنب المُضاف إليه سكر البودرة ، ثم تُقفل عليها بالدائرة الأخرى من العجين.
– يُوضع باقي كمية العنب في المنتصف مع رش سكر البودرة.
– يُترك الخبز ليختمر مرة أخرى.
– يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة .
– يُمكن وضع أي حشوة للخبز عوضاً عن العنب.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده