التصنيف: اطباق شهية

التصنيفات
اطباق شهية

اشكال للتورتات غريبه وعجيبه تناسب جميع الاذواق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اتمنى تنال اعجابكم وابي اشوف ردودكم ياحلوين

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

مسابقة الشهر الفضيل ………..

.((بسم الله الرحمن الرحيم )).
بمناسبة الشهر الفضيل أعلن عن مسابقة رمضانية
لمن يحب أن يشارك بالمسابقة يقوم بالتسجيل والتسجيل
بالمسابقة عبارة عن انه كل واحد يريد التسجيل يبعث
اسمه في رسالة خاصة ألي (Brztz2)
والمسابقة كالتالي :_____
1. كل يوم يوضع سؤالا أو لغز أو إيجاد فرق بين الصور أو…………الخ الخ.
2. الاجابة تكون ببعث الجواب برسالة خاصة وأول من يجيب على السؤال او ,الخ,, إجابة صحيحة يبعث له رسالة بانه حصل على نقطة وهكذا .
3. في اخر الشهر الفضيل سيعلن الفائز واحتمال توزيع أوسمة لأول ثلاث فائزين .

ورمضان مبارك للجميع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

اكبركعكة على شكل الحرم المكي@@ طريقة سهلة

صور كيكة على شكل الحرم المكي الشريف ……

هذا التصميم عمل في أحد الفنادق في أندونيسيا

قام مجموعة من الطهاه بعمل قالب حلوى على شكل الحرم المكي………….

شنو رايكم؟؟؟؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

كيكة تفاح -طريقة تحضير

المقادير
2 حبات تفاح
2 م ك من عصير الليمون
2 م ص قرفة
250 غ من السكر
250 غ زبدة غير مالحة
1 2/3 كوب طحين
4 بيض
سكر بودرة للزينة
الطريقة
نحمي الفرن على درجة حرارة 180 c وندهن صينية الخبز بالزيت
نقشر التفاح ونزيل اللب ونقطعه شرائح نغمس التفاح بعصيرالليمون وبنصف كمية القرفة ونتركه جانبا
ناخذ ربع كمية السكر والزبدة – الطحين ونضعه في وعاء ونخلطه معا مع باقي كمية القرفة
نحضر البيض مع باقي كمية السكر ونخلطه بالخلاط الى ان يصبح الخليط هش ثم نخلطه بباقي كمية الزبدة والطحين الى ان يختلط جيدا
نسكبه في صينية الخبز ونوزع شرائح التفاح ونوزع الخليط الاول الموجود بالوعاء ونخبزه لمدة 50 دقيقة ونتركه الى ان يبرد لمدة 10 دقائق ونرشه بالسكر البودرة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

تعالي شوفي حلى :: الوردة المخملية :: بالصوووور . -حلويات جديدة

حلى الوردة المخملية بالصور
** نحمس على النار (2م حليب بودرة) حتى يشقر كما في الصوره

** نخلط بالخلاط ( علبة قشطة + ظرف كريم كراميل + 1/2ك سكر + 1/4ك زيت )
ثم يصب الخليط على الحليب ويخلط حتى نحصل على كرة كما في الصورة …

** نأخذ كرة صغيرة من عجينة الحليب وتكور ثم توضع في الورقة ثم يضغط عليها
حتى نلبس بها جوانب الورقة طبعا لابد من دهن اليدين بالزيت
حتى لاتلصق العجينة باليد كما في الصور …

** نحضر بسكويت شاي مجروش ويوضع مقدار ملعقة صغيرة في تجويف الحلى…

** نحضر توفي ( نذوب 5 فنجان سكر على النار حتى يصبح لونة بني فاتح
(( يفضل السكر الخشن )) ثم نضيف ملعقة واحدة فقط من القشطة
نحرك بسرعة بواسطة ملعقة خشبية وعندما يتجانس نضيف 1/2 القشطة
والقليل من حليب بوني ويحرك ) راح تحصلين على توفي متجانس بدون
مايتلكك كما في الصورة ويغطى بها البسكويت
ثم تزين بالفستق المجروش وتدخل الثلاجة …

وب الأخير راح يكون بالشكل هذا …

بالهنا والعافية على قلوبكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

حلويات متنوعة تاخذ العقل -حلويات جديدة

بريك بلشيرة بعجينة بوف بستري

المقادير :

عجينة البريك البوف بستري
جبنة كيري
شيره

الطريقة:
ناخذ العجينة المرابعة ونقصمها الى مثلث او مربع اوحسب رغبتك ونحشها بالجبنة وتقفل باليد
والما تنتهي الكمية تدهن بالبيض ودخل الفرون لما تستوي ونشعل الفرون من فوق وتحمر قليلا
وتكون الشيرة جاهزة ونرشهاعليها وترش بالفستق

هنا وعافيه

\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\

كعكة الاناناس

المقادير
4 بيضات

1كاس سكر
نصف كاس زيت
فانيليا
كوب وربع دقيق

ملعقه ونصف بكنج باودر
1م فانليا
علبة اناناس
الطريقة:
يخفق البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف الية السكر ويخفق ثم االدقيق ثم الفانليا والبيكنج الباودر
نحضر صينيه ونحرق فيها سكر بعد ذلك نضع الحلقات الاناناس
فوقه ثم نضع الخليط عليه ويدخل الفرن نصف ساعه
نخرجها من الفرن ونشربها ماء الاناناس
صحتين وعافيه

\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\
شكلمة جوز الهند

المقادير:

2 كوب جوز هند مبشور ناعم.

علبة حليب مكثف مركز ومحلى.

ملعقة زبد.

الطريقة:

* يخلط جوز الهند بالحليب جيدا حتى يتماسك على شكل عجينة.

تشكل كل منها دوائر صغيرة.

توضع الكريات الصغيرة في صينية مدهونة بملعقة زبد.

توضع الصينية في الفرن الى أن تكتسب الكريات اللون الذهبي.

هنا وعافيه
\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\

حلى الزبادي

المقادير :
الطبقه الاولى :
2 – بسكويت
1 – اصبع زبده
تطحنين البسكويت ناعم وتخلطينه مع الزبده بعد تذويبها وترصينه في صنيه متحركة القاعده ويوضع في الثلاجه الى ان تجهز الطبقه الثانيه .
الطبقه الثانيه :
1 – علبة زبادي
1 – كأس حليب بودره
1 – بياله شاهي زيت
1 – بيالة شاهي سكر
تخلط المقادير وتوضع على البسكويت وتدخل الفرن 0 ربع ساعه او الى ان يتجمد الطبقه العلويه

الطبقه الثالثه على كيفك :
تبينها حشوة الفراولة او التوت
أو توفو
او الخلطه الي انا سوييتها :
2 – كريم كراميا + 2 – حليب بالشوكولاته
يخلط على النار الى انةيغلي ثم يصب على الخلطة الثانية ويدخل في الثلاجه ويقدم بالهناء والعافيه

\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\ \
الحلى الاصفر

المقادير والطريقة :_
4 طبقات :-
0 ط 1 :
بسكويت شاي يصف في الصينية بدون تغميس .

0ط 2:
1 كاس حليب يشقر على النار (نار هادئة حتى لا يحترق ) ثم يعجن ب 1 فنجال زيت , 1فنجال سكر ناعم , 1 علبة قشطة ) تعجن مع بعضها ثم تفرد باليدو على ط1 .

0ط3 :
(بسكويت شاي يرص فوق ط2 مثل ط1 .

0ط 4:
(ثلاث ارباع كاس حليب سائل يغلى ثم يوضع عليه 2 ظرف كريم كاراميل ثم يرفع عن النارويوضع عليه علبة قشطة وتوضع كطبقة أخيرة

l
ثم يدخل الثلاجه الى ان يبرد

يقطع حسب الرغبة ويقدم .

هنا وعافيه منقوووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

امريكانا رول بجوز الهند المحمص… -طريقة تحضير

السلاااااااام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الحلى سهل ومضمون النتيجه

المقادير:
(5)امريكانا سويس رول <<حسب الرقبه
علبة نستله
كوب ونص جوز هند محمص حتى يأخذ اللون البني

الطريقه:
قطعي امريكانا رول الحبه الى ثلاث قطع ومن ثم اغمسيها بالحليب ومن ثم اغمسيه بجوز الهند
بعد ذلك صفيها في طبق وقدميها

وبالهناء والعافيه
الشيف سحر

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

كـيـكـ بالــشـكـولاهـ

لمكونات
مقاديرالعجينه:
١٨٠ جم من الشوكولاته الداكنه المفرومه المذابه في حمام ماء
١٨٠ جم من السكر الناعم
من ٥ إلى ٦ بيضات حسب الحجم
٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو
ملعقه صغيره فانيليا
رشّة ملح
مقاديرالحشوة:
٣٠٠ ملل من الكريمة المخفوقة
١ ملعقة كبيرة من السكر الناعم + كمية إضافية غير محدده للتزيين (حسب الرغبه)
١ ملعقه صغيره فانيليا

طريقة التحضير
يفرق الصفار عن البياض
يخفق صفار البيض جيداً مع كمية من السكر الناعم
تضاف إليه الشوكولا الذائبه مع متابعة الخفق
ثمّ يضاف الكاكاو بواسطة ملعقة
يخفق بياض البيض مع رشة ملح والكمية المتبقّيه من السكر الناعم ثم يضاف الى خليط الصفار بواسطة الملعقه
يسكب الخليط في صينيةٍ مستطيله مغلّفه بورق الشمع
يوضع في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة على درجة حرارة تصل إلى ٣٥٠ درجة مئوية
يخرج الكيك من الفرن ويوضع على الشبك لمدة ٥ دقائق ليبرد
ثم يقلب على الرخام المرشوش بالسكر الناعم
ويحشى بالكريمة المخفوقة وتلفّ على شكل الswiss roll
تزين بالسكر الناعم وتوضع في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها
ملاحظة : يرجى التقيّد بدرجة حرارة الفرن والمدّة المحدده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

سامحوني راح أعذبكم متل ما اتعذبت ..شوفوا ا لصور

منقول …للتعذيب فقط ..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

حلى (( يقطع القلب )) -طريقة تحضير

*** المقادير ***

1/ حليب نستله..

1 / زبده

2/ بسكويت شاهي

نصف علبه جالكسي السائله


*** الطريقة ***

نطحن البسكوت ويكون ناعم..

ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها

وراح تكون مثل العجينه

ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير

ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير

وراح تكون عندك بهذا الشكل

نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بقدر فيه مويه ونخليه على النار لما يذوب)

وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها


ثم نلفها بهذا الشكل


حطيها بصينيه ودخليها للفريزر

بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها بهذا الشكل

بعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر

وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها
وقطعيها قطع متساويه

والنصف الثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه

وقدميها بارده مع القهوه

وهذا شكلها النهائي

وبالهناء والعافيه عليكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده