بسم الله الرحمن الرحيم
1افرمي صدور الدجاج المنزوعه من الجلد والعضم الى شرئح طويله
2ضعي عليها الثوم المهروس والقليل من الخل والملح والفلفل الابيض القليل من الزيت ومكعب من الماجي الدجاج
ثم يوضع كل المكونات علي النار متوسطه الي ان يستوي الدجاج ثم يوضع علي شوايه الفرن بعد استوائه يوضع علي الخبز الكتشب والما يو نيز وبطاطا مقليه والقليل من الدجاج و يصبح اطيب سندويش شاورما على وجه الارض
تحياتي
تحتاجين اولا لعجينه العشر دقايق وهذي صورتها بعد العجن
تفردينها
تقطع مثلثات
تحشى بالزعتر
تلف من الجهة الكبيره للمثلث
تكملين لفها
تكملين لف المجموعه كلها
تدهنين بحليب وترشين عليها سمسم
تدخلينها الفرن وتحمرينها من فوق ومن تحت
تصفينها في طبق التقديم
منقول
طيب ليوم جايب لكم صابر
بيتزا إيطالية بنكهة من صابر أكيد
يعني لما يعملها الطباخ الماهر صابر أكيد
تطلع غير شكل 
أحلى من الإيطالية بكثير ههههه
.gif "flowr")
و أكيد لو لا أختي الغالية و الرائعة أحلام
للي ما يعرفها مع أنو الكل يعرفها أكيد أحلام بنفسجية
و هون بدنا نبدأ
المفادير
العجينه الأساسيه :
1 ملعقه صغيره خميره حبوب وليست فوريه
4/3 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق خاص للخبز
4/1 ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه طعام زيت زيتون
دقيق لرشها على العجينه
مقادير الصلصة
بصلة صغيره مبشوره
فص ثوم مفروم
2 ملعقه طعام زيت زيتون
4 حبات طماطم ناضجه متوسطة الحجم مبشوره
3 ملاعق طعام معجون طماطم
1 ملعقه صغيره بهارات ايطاليه مشكله
2/1 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
1 و 2/1 ملعقه صغيره سكر
4/3 ملعقه صغيره ملح
هلا نبدأ بالطريقة
و يا ويلكم لازم كاسك من لي يحمي من أنفلونزا الخنازير 
عشان تقشرو بصل 
ههه لأني بجد أكره الدموع
مع أنو دراسة أثبتت أنو صحية
لكن ما يهمني ههه
الطريقة
– حضري الصلصه بتسخين زيت الزيتون على النار هادية أكيد مو مولعة 
.
– ضعي البصله وحركي حتى تذبل ويصفر لونها ، اضيفي الثوم المهروس مو كثير
وحركي .
– اضيفي معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشوره والملح والسكر والفلفل الاسود
والبهارات الإيطاليه لو عندك لأنوا هون أحيانا ما تكون فأستغنى عنها .
– قلبيها ثم هدئي الحرارة واتركيها لمده 5 – 7 دقائق .
– ارفعيها من على النار واتركيها جانباً لحين الاستعمال
طريقة العجينه :
– ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي عليه الخميره وحركيها بواسطة
أي شيء أمامك مو أيدك 
ثم اضيفي إليها 1 كوب دقيق والملح و زيت الزيتون واخفقيها حتى
تمتزج جيداً .
– غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر .
– اضيفي إليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينه ومتماسكه (
بإمكانك اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمه ولينه ) .
– قطعيها حسب رغبتك إلى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش
بالدقيق حتى تصبح لديك عجينه رقيقة نوعا ما .
– رشي اطرافها بالدقيق وضعيها في صينيه مرشوشه بالدقيق وادهنيها بالصلصة ولكن
لا تدهني الجوانب .
– ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشه
– اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار و بدون سجق و لا فطر ههه لأنو أحلام ما تحبهم أكيد و ضيفي الخضر و أي شيء نحبوا اختي أحلام ثم ضعي جبن الموزاريلا
المبشور او المقطع إلى مكعبات ثم ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنه
هاه كيف إنشاء اللة اعجبتكم الطريقة بالعافية إنشاء اللةو بالعافية على أحلام و أكيد مستني نصيبي أحلام ما فيك تهربي هههه
و أكيد تاكلوا بالهناء و الشفا ههههه
ليوم مو أخوكم صابر
الشيف رمزي عفوا ااا صابببببببر .
المقادير:
3 كاسات طحين
ملعقتين خميرة
ملعقة صغيرة ملح
كأس ماء فاتر
الصلصة:
جبنة موزاريلا مع بقدونس أو حبة سوداء
أو زعتر مخلوط مع زيت الزيتون
الطريقة:
ننخل الطحين و الملح ثم نذوب الخميرة بماء فاتر و نتركها قليلا ثم نضعها فوق الطحين و نعجن و يمكن اضافة ماء الى العجينة اذا لزم الأمر ونترك العجينة مدة ساعة تقريبا ثم نرقها بالشوبك و نقطعها على شكل دوائر و نضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت و نضع الصلصة فوق العجينة و نضعها في فرن محمى و على أعلى حرارة مدة ربع ساعة
ملحوظة :
ممكن عشان عدم سقوط الزعتر الضغط على العجينة بالأصابع ، لعمل حفر صغيرة أو عمل حواف للأطراف لعدم تسرب الزيت والزعتر ..
.gif "gg")
بألف هنا وشفا
المقادير:
باكيت من عجينة البف باستري
2 م.ك بقسماط
2 م.ك ثوم بودرة
1م.ك زعتر بري (أوريغانو)
1 م.ك ريحان ناشف
1 م.ك نعناع ناشف
بيضتين
نصف كأس جبن موزريلا مبشور
الطريقة:
تقطع مربعات البف باستري الى مستطيلات مثل (الشرايط)
يخلط في زبديةالجبن مع البقسماط مع الثوم مع الأوريغانو والريحان والنعناع بالشوكة كي لا يلتصق ببعضة
نغمس كل مستطيل في البيض بعد خفقه جيدا ثم في الزبدية
ثم نقوم ببرم المستطيل ليكون مثل الظفيرة ثم نصف هذه المستطيلات في صينية مدهونة بزيت
توضع في الفرن الى ان تتحمر من الأسفل ثم نشعل العين العلوية ليتحمر من الأعلى …
الصورة
المقادير :
1 علبة حليب مكثف محلى .
3 بيض .
1 كوب زيت قلي .
1 كوب ماء دافئ .
3 ملاعق صغيرة خميرة .
1 كيلو طحين " دقيق " .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير عدا الطحين بالخلاط .
انخلي الطحين وضفيه على المزيج في الخلاط ، حتى يصبح متماسك ، ثم اتركيه حتى يخمر .
شكليه بأشكال لولبية أوظفائر وضعيها بصواني الخبز واتركيها حتى يتضاعف حجمها .
اخبزيها في الفرن على درجة حرارة عالية .
آلســــلآم عليــكم
كيفــكم ؟
إن شــآء الله بأحســن حــال
سَجِلـيْ دخـُولَكِ بـِ " بالمعجنــات المفضلــه عندكـ ..
الفكــرهـ ببســآطـه هــي :
تسجلــي دخـولك للمدونة بالمعجنــات المفضلـه لديــك
أتمنى تكــوون عجبتكــم و أتمنـى ألــقى التفـاعل
وودي لكــم بالنهــاية
ŠẁẺẻҐұ Гϊηά :wardah:
المقادير:
3اكواب دقيق ونص – كوب لبن دافئ – بيضة – ملعقة ونصف
خميرة خبزة فورية – ملعقة صغيره ملح – 3 ملاعق طعام
سمن او زبدة – بيضة وشوية حليب لدهن الوجه .
الطريقة:
يخلط الدقيق فى اناء كبير مع اللبن
والملح والخميرة والزبدة وتضاف البيضة وتدعك العجينة
جيدا لمدة عشرة دقائق الى ان تصير لينة ومتماسكة
ورشى تحتها دقيق ودعيها تختمر لمدة نص ساعة
حتى ترتفع ثم شكيلها اسطوانات مثل الخبز واعملى شقوق فوق
كل رغيف اى شرحات بسيطة بالعرض وادهنيها
وادخليها الفرن حتى تتحمر وهذا صنف من
اصناف الخبز الفرنساوى وصحتين
3كاسات دقيق
– 4 ملاعق كبيرة حليب نيدو
– قليل من الزيت
– 1ملعة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ربع كاس ماء دافي مع قليل من السكر والملح
– ماء دافي للعجن ……..نعجنها ونخليتها ترتاح لمدة ربع ساعة.
فطيرة الجبنة بالزيتون:
مقادير الحشوة :
جبنة عكاوي.مهروسة بالشوكة.
وزيتون اسود شرايح.
الطريقة:
نفرد جزء من العجينة على شكل مستطيل ثم نفرد الجبنة على الفطيرة ….ثمنوزع شرائح الزيتون.
وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة .
وتقدم بالعافية.
وهذي الصور
