التصنيف: اطباق شهية

كيكة جالكسي

لاتفوتكم كيكة الجالكسييي لذيييييذة

المقادير:

3 بيضات

كاس ونصف سكر

نصف كاس زيت

نصف كاس ماء

2 كاس دقيق

3 ملاعق حليب بودرة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

وملعقة صغيرة بينج بودر

قليل من الهيل

2جالكسي

1قشطة

1كريمة كارميل

هذة صورة المقادير

الطريقة:

يوضع في الخلاط البيض و السكر و الزيت و الماء و الدقيق و حليب بودرة والفانيليا و الهيل الى ان يتماسك

ثم تدهن صينية الخاصة للكيك بقليل من الزيت

وقليييل من الدقيق

ثم تدخل الفرن على حرارة 250 الى ان تستوي وتشم رائحتها

ويوضع في الخلاط جالكسي و القشطة و كريمة كارميل

والجالكسي الثاني يبشر ليوضع فوق الكيكة للزينة

وتخرج من الفرن

وتقلب على صحن دائري

ويوضع فوقة خليط الجالكسي

ويوضع فوقة الجالكسي المبشوور

وتوضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد

ثم تقطع الى قطع

واتمنى تعجبكم

مع خالص تحياتي

أختكم/ قمر مصر

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقاديرمكوّنات العجينة:
كوبان أو 320 غرام من السميد الخشن
كوب أو 160 غرام من السميد الناعم
كوب أو 210 غرام من السمن المذوّب
½ كوب أو 100 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرة من الخميرة
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

مكوّنات الحشوة:
3 أكواب أو 450 غرام من الفستق و المقطع خشنا
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

يُخلَط في وعاء السّميد الخشن والسّميد الناعم، والسمن، والسكر، والمحلب، والخميرة، وماء الورد، وماء الزهر. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعة على الأقلّ.
يُخلط الفستق، وحليب نستله المكثف المحلّى، وماء الورد وماء الزهر حتى تمتزج المكوّنات كلّها جيّداً. يُغطّى المزيج ويُترك جانباً.
تُرصّ ½ كمية عجينة المعمول في صينيّة للخبْز غير لاصقة ومستديرة مقاسها 28 سم وتُمدّ فيها بشكل متجانس.
يُسكب مزيج الفستق فوق عجينة المعمول في الصينية بشكل متجانس ويُرصّ برقّة ثمّ توضع الصينية جانباً.
يوضع النصف المتبقّي من عجينة المعمول بين ورقتي زبدة، ثمّ تُمدّ بعناية بالشوبك بين الورقتين حتى تُصبح بحجم الصينية. تُنزع الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق مزيج الفستق وتُرصّ برقّة. (تُنزع العجينة الزائدة من الجوانب).
تُخبز عجينة المعمول في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 0 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
يُقطّع المعمول إلى مربعات ويُقدّم.
إقتراح للطهي: من أجل الحصول على أفضل معمول، على تركيبته ألاّ تكون ناعمة جداً أو جامدة جدّاً.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير : 1وثلاثة أرباع كوب من الدقيق الخاص بالجاتوه ، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ، نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا , نصف ملعقة صغيرة من الملح ، نصف كوب سكر ، كوب من التمر المفروم فرما خشنا ، بيضة واحدة ، ملعقة صغيرة فانيلا ، ربع كوب من الزبدة الذائبة ، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل ، كوب من الجوز المفروم فرما خشنا .
الطريقة : يحمى الفرن إلى درجة 180س ، ويدهن قالب الرغيف (مستطيل )قياس 24/9 _ممكن أيضا وضعه في قالب الجاتوه العادي أو صينية مناسبة الحجم _
يخلط الدقيق والسكر وكربونات الصودا والملح والبيكنج بودر في وعاء .
يضاف الجوز والتمر إلى الدقيق ويحرك الخليط جيدا .
تخفق البيضة والفانيلا والزبدة والحليب بخفاقة اليد أو بشوكة حتى يتجانس المزيج .
يضاف مزيج البيض والزبدة إلى الدقيق ويخلط بملعقة خشبية حتى يتماسك العجين .
يصب العجين في القالب ويخبز في وسط الفرن مدة ساعة تقريبا .
يترك في القالب مدة عشر دقائق ثم يقلب فوق الشبك السلكي ليبرد ونقوم بتقطيعه .
أرجو أن تجربوه وان شاء الله راح تدعولي …صحتيييييييييييييييييييين

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

اكيد ما في اطيب من الفراوله مغطاه في الشوكلاته ووووووووو

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لازم تجربوه سهل ولذيذ

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده