اليوم طبخت على طريقة التكتولوجيا من الجوال اي نعم الجوال صار كلج زيت وتسذا بس قسم زبطت معي وابو العيال مبسووووط وقلي ماشالله عليج معدله وهو يعرف اني اطبخ من النت او الجوال هههههههه يعني امرات اقله اليوم تبغا نت ولا جوال يقول جوال اقله تشيلي موب ولا ابله زينب يقوول لا خلينا تشيلي موب ماشالله رهيبة طبخاتهم مرة خخخخخ آآآني زوجة
الطريـــقة
 |
 |
|
| كتاب طبخ لرمضان
بسم الله الرحمان الرحيم كتاب شامل لكل ما تحتاجينه عن اطباق الشهر الكريم بهذا الكتاب تتستطيعين تزين مائدة رمضان وتعطينها نكهة جديدة الكتاب على شكل pdf واضح وسهل التحميل حمل من هنا |
||
 |
 |
حلــى الفراولــــــــــه
المقادير :
علبله بسكويت مطحون 250 جرام
باكيت زبده 100 جرام
الكريمه :
250 مل حليب سعوديه او بارد
2 باكيت كريمه دريم ويب
2 علبه قشطة التاج 170 جرام بالفراوله
1 حليب نستله مكثف 397 جرام
2 باكيت جلاتين (( جلي)) فراوله مهم يكون فراوله
مقادير طبقة الفراوله
ربع كيلو فراوله طازجه واذا مافي مثلج واللي انا مستخدمته مثلج
1 ملعقه صغيره عصير ليمون
1 ملعقه كبيره نشاء ذره
1 ملعقه كبيره ماء
نصف كوب كبير سكر بودره
وللزينن 6 حبات فراولــــه مقطعه من النصف
الطريقــــــه:
الطبقه الاولى
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبده السائله وتضع في صينيه وضعيها في الثلاجه
**********************************
الطبقه الثانيه
ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الدريم ويب واخفقي جيدا لمده من 3-4 دقائق
اضيفي قشطة النستله واخفقي ثم اضيفي الحليب المكثف واخفقي
ذوبي الجلاتين في ماء دافي جيدا ثم صفيه واضيفيه للخليط السابق وقلبي الكل جيدا
****************************
مدي الطبقه الثانيه على قاعدة البسكويت وضعي الفراوله المقطعه الى انصاف
على الوجهه
ودعيها في البراد لمده من 1-2 ساعه
حتى تتماسك
************************
الطبقه الثالثه
اضربي الفراوله مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء تم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون ونشاء الذره والماء
وضعيها فوق الطبقه الثانيه
وضعيها في البراد حتى تتماسك
وبالهنا والعافيه
اسفة ماعندي صور لہ
المقادير
1كاس طحين
نص كاس سكر بودره
نص كاس زبده بارده
صفار بيضة
فانيليا
رشة ملح
الطريقه
نقطع الزبده الى مكعبات ونضعها في محضرة الطعام حتى تنفش شوي
ثم نضيف السكر ونخلط
ثم الطحين ورشة الملح .
حتى يصبح مثل فتات الخبز ثم نضيف صفار البيضه والفانيليا ونحرك قليلا حتى تختلط البيضه بالعجين ..
نخرج العجين ونغلفه بروق نايلون وندخله الثلاجه اقل شئ نص ساعه وممكن تتفرزن ,,
ثم بعد ذلك
تفرد وتقطع على شكل ورده وتوضع في قوالب الميني كب كيك .
ندخلها فرن ساخن حتى تتحمر وما تاخذ وقت ,,
ثم نعمل الحشوة::
2 كاس ماي
4 ملاعق كبيه نشا
واحد ونص فنجان سكر
2 بيض
5 م ك حليب بودره
فانيلا
يخلط الجميع ثم يوضع عل النار حتي تثقل
ثم يوضع على التارت
بعد ما يبرد .
وممكن للوجه
مربي المشمش معه ماء حار
ويوضع على التارت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم خلينا نعطيكم بعض من اطباق حلى شهية قبل شهر رمضان المبارك :wardah:
ولي بتحب تستفيد منهم وتعمل منهم راح افرح كتير :hmmm:
المقادير …
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
رشة ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس دريم ويب
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس كاكاو اي نوع
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده
نذوبه في حمام مائي
الطريقة …
نأخذ الماء مع الكاكاو البودرة مع الزبدة ونغليه
علي النار لمدة دقيقة واحده فقط ثم نخليه
علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صودا
وسكر وملح وبيض دريم ويب ونضربهم بالخلاط
حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه
ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 او 30 دقيقه
المهم لما تستوي نطلعها من الفرن ونتركها
حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحمام المائي
بالهناء والعافية مع حياتي
كتاب المطبخ المميز جداً رائع ومميز ومتعوب عليه
يحتوي على اقسام منها الأطباق الرئيسية والشعبية والخفايف والمعجنات
والحلويات والعصيرات والمشروبات الساخنة ..
والكتاب فن بكلّ شي بالطهي والتقديم بالاضافه الى كتاب الاتيكيت المجاني
و مايحتويه من أطباق ..أكثر من 400 صفحة من الطبخات المميزة
اليكم الرابط
http://www.mediafire.com/?d8esqhohpxs4h4q
وأنشاء الله تفيدكم يارب ولا تنسوون تدعون لي
تحياتى للجميع
مكتبة الطبخ تضم أكبر مكتبة تحميل كتب طبخ بروابط مباشرة وسهلة
أقدم لكم صور لأجمل وأروع والذ الحلويات الجميلة والمميزة
مع كتاب لطريقة تحضيرها بأبسط الطرق ان شاء الله
حمل كتاب تحضير الحلويات على الرابط اللي بالاسفل
http://www.mlfat-up.com/do.php?id=210
