التصنيف: اطباق شهية

التصنيفات
اطباق شهية

بنت الصحن طريقة شهلة

الوصف:

طبق يمني شهير

المقادير:

5 كوب طحين
3 حبات كبيره بيض
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
1كوب ماء
14 كوب زيت
1ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره حليب بودر
سمن اوزبده للدهن
للوجه:

حبة البركه
الطريقه:

نضع المقادير الجافه اولا في العجانه ونخلطها
ثم نضع البيض بتدريج
ثم الماء ونعجنها وبعدها بثواني
نضيف الزيت ونعجنها جيدا
يجب ان تكون العجينه طريه بعض الشيء
وليست قاسيه
في حال كانت قاسيه اضيفوا القليل جدا من الماء واكملوا العجن
نترك العجينه ترتاح مدة ساعه
بعد مرور الوقت
نسخن الفرن على نار هادئه جدا
ونقسم العجينه الى عدد من الكرات ممكن 8 كرات او اكثر او اقل على حسب حجم صينية الفرن
ونجهز صينية فرن متوسطه مدهونه بالزيت
ثم ندهن مكان مد العجين بكميه من الزيت او السمن حتى يسهل علينا المد
نمد الكره بيدنا بالظغط عليها
ثم نمدها بالنشابه حتى تصبح رقيقه شفافه
ونضعها في صينية الفرن وندهنها بالسمن او الزبده ثم نمد كره اخرى بنفس الطريقه ونضعها فوقها وهكذا
الى ان تنتهي جميع الكرات ثم ندهن اخر طبقه بالسمن ونرش عليها الحبه السوداء
ونتركها ترتاح مدة 20 دقيقه وبهذه الطريقه تكون هشه
ومن يحبها مقرمشه يضعها مباشرة في الفرن
ونضعها على درجة حراره 285 فهرنهايت
مدة30 دقيقه
ثم نحمرالوجه
بعد اخراجها من الفرن
نغطيها جيدا مدة 10 دقائق
ثم نقطعها
التقديم:

تقدم ساخنه مع العسل

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

~¤¦§¦¤~أحلى حلاوة بالبسكويت (… بالصور) ~¤¦§¦¤~ طريقة سهلة

جيمس واط

آلـٍ؛؛؛ـَلآمے عليكمے ورحمْـة الله وبرٍكـّآتهَــےً



بهذه الورود استقبلكم

وبقلوب دافئة أرحب بكم

حلاوة بالبسكويت

المقادير ….

6 بسكويت ماري ،،، 2 قشطة ،،، 2 حليب مركز محلى ،،، كوب شاي نارجيل

أولا نكسر البسكويت ونفتته جيدا … شوفي الصورة ,,,

وهذا بعد ما فتتناه …

بعدين نضيف عليه المقادير الأخرى … القشطة 2…

والحليب المركز المحلى بعد 2…

وكوب النارجيل …

وصارت هالخلطة ..

وبعدين ندخل الخلطة بالفريزر مدة ربع ساعة .. الى أن تتماسك قليلا ..

بعدها نخرجها ونبدأ بتكويرها .. ورش النارجيل عليها …

وتكون جاهزة … وهذي هي …

وبالهنا والشفا ….

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

لقمة القاضي (العومات )

°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°السلام عليكم ورحمة الله وبركاته °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°


رمضااااااااااااااااان شهر كريم وعزيز وغالي يهل هلاله علينا كل سنة بالخير والبركة والعطاااااااااء ، ننتظره بفارغ الصبر ، نشتاق اليه والى أجواءه الراااااااائعة الروحانية

وطبعا لا ننسى أكلات واطباق رمضان ذات النكهات والطبعات الخاصة ، والتي يتسم بها هذا الشهر الفضيل ، وهنا يجب علينا التنبه لأن رمضان ليس شهر الاكل والنوم
فهو شهر العبادة والطاعة والقرب من الله تعالى ، لذلك أفضل الأطعمة التي يمكن لنا تناولها والافطار عليها هي الاكلات والاطباق البسيطة والتي تريح المعدة مثل الشوربات بأنواعها والعصائر والسلطات ولقمة القاضي والسمبوسه .

واليوم طبقي لكم هو
اللقيمات " لقمة القاضي "
يعتبر طبق اللقيمات من أشهر الأطباق الرمضانية المنتشرة في الوطن العربي وفي بلاد الخليج خاصة ، وتختلف طريقته من بلد لآخر ومن مكان لأخر من حيث المقادير ، لكن الشكل في النهاية هو شكل واحد بطعم مختلف نوعا ما
وتباع عجينة جاهزة للقمة القاضي او اللقيمات في السوبرماركات والجمعيات ، لكن صنعها في البيت أفضل كما أن نكهتها ازكى وأطيب

لن أطيل عليكم وأترككم مع المقادير

المقادير :

  • نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
  • 3 كوب من الماء
  • ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ
  • قليل من الملح
  • زيت للقلي
  • 2 كوب من القطر (كما يسمى بالشام ) أو الشيرة ( كما يسمى بالعراق ) أو الشربات (كما يسمى بمصر )

الخطوات :

  • قم بإضافة الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق
  • قم بعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لين ومتماسك، ثم يترك العجين لمدة ثلاث ساعات حتى يتخمر
  • قم بتسخين الزيت في وعاء
  • ابدأ في التشكيل العجين علي شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى لا يلتصق بها العجين، وقم بوضعها في الزيت الساخن
  • قم بتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات

  • قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة الكفكير أو ملعقة مشبكة،ثم ضعها في القطر البارد مع التقليب حتى تتشرببالقطر


  • ان شاااااااااء الله تعجبكم طريقه

    مع التحية
    اختكم في الله

سنيوره

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

كتاب خاص بالكيك -حلويات جديدة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته.

أخواتي الفاضلات إليكن هذا الكتاب الذي يحتوي
على وصفات مختلفة للكيك و أتمنى أن تنال رضاكن.

بالصحة و العافية.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

** طريقة عمل فطيرة التشيز كيك بالشوكولاته ** قاطو جديد

المقادير:

– 14 كوكيز شوكولاتة محشية كريمة مكسرة (حوالي 1 و 1/4 ك) – 1/4 ك زبدة أو مارجرين مذابة – 2 م.ك سكر – 2 باكيت (أحدهما 8 أونصة , و الآخر 3 أونصة) جبنة كريم – 1/2 ك صوص شوكولاتة – 1 و 1/3 ك قطع شوكولاتة صغيرة قليلة الحلاوة مذابة – 1 كرتونة (8 أونصة) كريمة – 2 ك مارشمالو صغيرة ** للتزيين رقائق شوكولاتة ملفوفة (اختياري)

الطريقة:

– في زبدية اخلطي الكوكيز المكسرة و الزبدة و السكر , و اخفقيهم في مطحنة الطعام حتى ينعم الخليط انقليهم إلى قالب مدور خاص بالفطيرة و اضغطي المزيج للأسفل و الجانب و اخبزيهم على درجة 375 فهرنهايت ل 8-10 دقائق بردي القالب تماما على منصب معدني في زبدية اخفقي جبنة الكريم و صوص الشوكولاتة ثم اخفقي معهم قطع الشوكولاتة الصغيرة المذابة ثم أضيفي المارشمالو و (الكريمة ما عدا 1/4 ك منها دعيها جانبا) ضعي المزيج فوق الفطيرة المخبوزة ضعيها في الثلاجة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل , زينيها ب 1/4 ك الكريمة و برقائق الشوكولاتة حسب الرغبة .


وصحتين والف عاااافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

شيز كيك بالشكولاته قاطو جديد

شيز كيك بالشوكولاته

المقادير:

الطبقة الأولى:1/3 كوب زبدة سائحة، 30 قطعة بسكويت أوريو مفتت ناعما جدا، مقادير الحشوة:3 علب جبن فيلاديلفيا، علبة حليب مركز ومحلى، 3 بيضات، 2 ملعقة شاي فانيليا، كوب قطع شوكولاتة صغيرة، ملعقة شاي دقيق عادي .

طريقة الاعداد:

للطبقة الأولى : اخلطي البسكويت مع الزبدة السائحة جيدا ثم ضعي الخليط في قاع قالب شيز كيك وعلى الجوانب ايضا واضغطي عليه جيدا ليتماسك.

للطبقة الثانية : اخفقي الجبنة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي له الحليب المحلى واخلطيه جيدا ثم أضيفي البيض والفانيليا أيضا واخفقيه جيدا .

في اناء صغير اخلطي ½ كوب من قطع الشوكولاتة مع الدقيق ثم اخلطيه مع خليط الجبن .

اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت ثم رشي الوجه بالباقي من قطع الشوكولاتة .

ادخليه الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 300 أو حتى يتماسك ثم أخرجيه من الفرن واتركيه خارجا ليبرد قليلا ثم أدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ليبرد تماما وقدميه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

بس عشان ما تقولون محد يتذكركم وانتوا صايمين قاطو جديد

بس عشان ما تقولون محد يتذكركم وانتوا صايمين

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل كريم كراميل وردة عباد الشمس -حلويات جديدة

وااااااو كريم كرامل وبالصوره

وردة عباد الشمس

المقادير
علبة حليب محلى (نستلة او اي نوع )
علبة حليب بوني او ابو قوس
8 بيضات
ملعقة ونصف فانيلا
2/1 نصف كوب سكر

الطريقة

نفصل الصفار عن البياض ونضع الصفار في طبق

نضبف اليه الحليب المحلى وحليب الشاي والفانيلا ونخفق

يترك الخليط على جمب ثم نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل

نضعه بسرعة في صينية الفرن قبل ليجمد

ممكن تخلينه يبرد بالثلاجة او حتى بره المهم ماتحطين الخليط على الكراميل وهو حار لانه راح يختلط مع بعض ويبقى شكله مو مرتب وحلو

نضع الخليط فوق الكراميل ثم نضعه في صينية اكبر

ونضع القليل من الماء استعدادا لادخالها الفرن

يترك بعد اخراجه من الفرن ليفتر ويبرد بعدها بالسكين نمرره على الاطراف ليسهل قلب الكريم كراميل في صحن التقديم

[size=6]وبا الهنا والشفا

[/size]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

ملف طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات -طريقة تحضير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

طبقات الكيوي بالكيك والكريمه:

المقادير:

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف

نكمل رص قطع الكيك والكيوي

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي

الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس

نضع طبقه اخرى من الكريمه

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

ثم اخر طبقه من الكيك

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
اطباق شهية

طريقة عمل بسكويت صدف البحر …اتفضلوا

السلام عليكم

المقادير /
اصبع زبدة , وبيضه , وملعقتين نشا , وملعقة سكر بودرة , وفانيلا , والدقيق (تضيفيه حتى يتماسك العجين ) تقريباً كاس وشوي ..

للحشوة / جبنة كيري + نستله

الطريقة :

1- تشكلي العجين في هذه الصينية

2- ثم بعد ما يستوي ..
تاخذي بسكوته وتصبي داخلها (صوص الجبن كيري وحليب نستله ) ثم فوقها حبه من الشكولاته ثم توقفي حبة بسكويت ثانية .. حتى يصير شكلها مثل الصدفة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده