التصنيف: اطباق شهية

الوصف:

طبق معجنات محشي بالدجاج والجبن
المقادير:

قطع دجاج مسلوقه مع الملح والبهارات الكبيره
2 بصل متوسط مقطع قطع صغيره
1 بطاطس متوسط مقطع قطع صغيره
2 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيره جبن سائل(جبن كاسات)
جبن موزريلا مبشور
1 ملعقه كبيره مايونيز(حسب الرغبه)
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
4 ملاعق كبيره زيت
ملح
للوجه:

بيضه
مقادير العجين:

3 كوب طحين
1كوب ماء
1 ملعقه كبيره زبادي
2ملعقه كبيره زيت
12 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 ملعقه متوسطه خميره فوريه
12 ملعقه متوسطه ملح
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملاعقه كبيره حليب بودره
طريقة العجين:

نضع المقادير الجافه اولا ونخلطه
ثم نضع الماء والزيت
ونعجنه جيدا
ونترك العجينه ترتاح مدة ساعه
الطريقه:

بعد سلق الدجاج وعندما يبرد نزيل العظم من الدجاج
ونقطعه قطع متوسطه
ثم في مقلاه بها زيت ساخن نقلب قطع الدجاج
ثم نضع البصل والبطاطس
ونقلبه في الزيت حتى يتحمر
ثم نضع الفلفل الاسود و الملح ونقلبه
ثم نضعه في طبق حتى يبرد
ونضع فوقه الجبن السائل والمايونيز ونخلطه
نفرد العجينه على شكل مستطيل بارتفاع 12 سم مع تعديل الحواف بالسكين
ثم نبدا بتقطيع الاطراف تقريبا على شكل العمود الفقري يمكن استخدام قطاعة البيتزا
لتسهيل قطع العجين
وتكون المساحه في الوسط تقريبا 4 انش
لوضع الحشوه فيها
ثم نرش فوق الحشوه جبن موزريلا
ثم نبدا باغلاق الضفيره
بطي اطرافها مرة جهة اليمين ومرة جهة اليسار
حتى ننتهي
نضعها في صينية فرن مدهونه بالزيت
ونتركها ترتاح مدة 20-30 دقيقه
نسخن الفرن على درجة حراره 200 درجه
ثم ندهن وجه الضفبره بالبيض
وندخلها الفرن ونتركها مدة 17 دقيقه بعد ذلك نحمر الوجه
التقديم:

تقدم ساخنه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

طريقة عمل رولات الخبز بالجبن اسهل وصفات المعجنات
<a rel="nofollow" href="https://

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

الكعكة السوداء

المقادير
1 4/3 كوب وثلاثة أرباع الكوب دقيق 2 كوب سكر 4/3 الكوب بودرة الشوكلاتة المرة 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2 بيض 1 كوب قهوة ثقيلة (كوب ماء وملعقة كبيرة مليئة من القهوة سريعة الذوبان أو القهوة التركية) 1 كوب حليب 2/1 كوب زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا
مقادير الكريمة علبة قشطة المراعي (170 غم) 120 غم شوكلاتة سادة
الطريقة يسخن الفرن لحرارة 350 ف (180 س). تدهن صينية 22 سم × 32 سم بالزيت والدقيق. .1في صحن عميق، يخلط الدقيق مع السكر وبودرة الشوكلاتة (اذا كانت متكتلة يجب نخلها أولا) وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح. .2يعمل حفرة في وسط خليط الدقيق ويضاف البيض والقهوة والحليب والزيت والفانيلا. يخفق المزيج لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة. المزيج سيكون غير كثيف. يصب الخليط في القالب المجهز. .3تخبز في فرن حرارته 350 ف (180 س) لمدة 30 – 40 دقيقة في الطبقة الوسطى من الفرن. بعد اخراجها من الفرن تترك 10 دقائق لتبرد قبل قلبها من الصينية. يمكن دهن الكيكة بالكريمة ثم رشها بالشوكلاتة المبشورة وتوضع في الثلاجة لحين التقديم. .4لتحضير الكريمة: يعمل حمام ماء فتوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر بالحرارة. توضع قطعة الشوكلاتة في الصحن وتترك لتذوب. بعد أن تذوب الشوكلاتة ترفع رأسا من فوق حمام الماء وتخلط معها علبة القشطة ويدهن بها سطح الكيكة وجوانبها. .5

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

[/size]

[/size]

[/size]

[/size]

[/size]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

أقدم لكم أخواتي الحلبه على الطريقه الفلسطينية

500 جرام سميد خشن -نصف كوب (100) جرام طحين- ملعقه خميره فوريه والقليل من الماء الدافئ للتخمير- رشه سكر -3/4كوب زيت زيتون (ممكن استخدام اي نوع زيت نباتي )- 100 جرام حلبه منقوعه ومغليه – كوب ونصف من ماء سلق الحلبه

تعجن جميع المقادير ثم تفرد بالصينيه وتقطع مربعات وتترك ساعه لتتخمر ثم تخبز في فرن حامي قليلا ويحمر وجهها .تشرب بالقطر وهي ساخنه والقطر يكون بارد
ممكن اضافه السمسم أو حبة البركه
أتمنى أن تجربوها وأن تنال اعجابكم وبالهناء والشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

السلام عليكم أخواتي
اليوم جايبة لكم طريقة كيكةحلوة .. الحمدلله كل الي ذاقها عجبته.. اسمها .. Black Majic .. .. ، ..
ان شاء الله اتجربوها و تعجبكم
المقادير
كوب و ثلاثة ارباع كوب طحين
كوبين سكر
ثلاثة ارباع كوب مسحوق كاكاو
2 م ص بيكنغ صودا
1 م ص بيكنغ باودر
1 م ص ملح
بيضتين
كوب قهوه قوية (يعني 2 م ك نسكافيه في كوب واحد ماء)
كوب لبن
نص كوب زيت
1 م ص فانيلا
الطريقة
* ولعي الفرن على 350 و ادهني قالب (الي مفتوح من النص) و رشيه بالطحين
* انخلي كل المقادير الجافة و ضيفي لها المقادير الباقية
* و اضربيها بالخلاط دقيقتين على سرعة متوسطة (العجين بيكون سائل)
* اخبزيها في الفرن مدة 30 – 40 دقيقة
تغليفة الكراميل
كوبين كريما مخفوقة
ثلاثة ارباع كوب سكر اسمر
1 م ص فانيلا
شيكولاتة مبشورة
الطريقة
اخلطي كل المقادير-ماعدا الشيكولاتة- بالخلاط الكهربائي حتى تصير غليظة شوي
صبيها على الكيكة و رشيها بالشيكولاتة المبشورة
ملاحظة
* من الممكن أن تقطعي الكيكة قبل أن تصبي عليها التغليفة ..حتى ما تكون صعبة في التقطيع بعدين (حسب رغبتك)

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده