التصنيف: اطباق شهية

المقادير

2 كوب ماء

½ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق

5 بيض

5 صفار بيض

زيت للقلي

شربات (قطر) بارد

الطريقة

– يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

– يُنخل الدقيق والملح.

– يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون
عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

– تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى
عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض
ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى
نحصل على خليط متجانس.

– يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

– يُسّخن الزيت جيداُ.

– يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك
حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

– يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.

– يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

هذا الجزء من المحتوى مخفيحلى سهل جدا – حلى البسكويت بالحليب – طريقة عمل البسكويت بالحليب بالصورهذا الجزء من المحتوى مخفي

هذا الجزء من المحتوى مخفي

حلى سهل جدا – حلى البسكويت بالحليب – طريقة عمل البسكويت بالحليب بالصور

المقادير

المجموعة الأولى

– كأس حليب بودره محموس .
– علبة قشطة .
– علبة بسكويت مكسر .
– 1/2 كأس سكر مطحون .
– 1/2 إصبع زبده .

حلى سهل جدا – حلى البسكويت بالحليب – طريقة عمل البسكويت بالحليب بالصور

المجموعنة الثانية :
– علبتين كريمة كرمل .
– ملعقتين كبيره كاكاو بودره .
– كأس كبير حليب سايل أوحليب بودره محلوله بماء.

الطريقة

– تخلط المجموعة الأولى مع بعض ثم ترص في الصينيه .
– توضع المجموعة الثانية على النار حتى تغلي ثم توضع على الطبقة الأولى ثم توضع في الثلاجة .

وبالهناء والعافية

المقادير

الكيك الأبيض الأسفنجية
5 بيض
¾ كوب سكر
½ 1 كوب دقيق
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
¼ معلقة صغيرة فاينليا

الطريقة

– يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

– يُخفق البيض مع السكر والڤانليا بالعجان جيداً لمدة 15 حتى يتماسك المزيج.

– يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي خليط البيض والسكر مع الخفق الخفيف.

– تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.

– تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة