المقادير:
– كوب سمن أو زبده
– كوب و ثلث الفنجان سكر ناعم
– كوب و ثلاثة أرباع الفنجان دقيق
-3/1 كوب كاكاو بودر
– 3 بيضات
– 3/4 كوب حليب سائل
– ملعقتان كبيرتان من كمبوت الآناناس
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ملعقة صغيره فانيليا
الطريقة:
– إدهني قالب فرن متوسط الحجم وغطي قاعدته بورق زبده ثم إدهني االصينيه والورق بالزبد وغطيها بالدقيق مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد .
– أضربي البيض بالمضرب الكهربائي حتى يرتفع و يصبح مثل الرغوة ثم أضيفي أليه ألفانيليا.
– أضيفي السمن أو الزبد و الدقيق و البيكنج بودر و الحليب و السكر و الكاكاو ثم أضربي الجميع بخفة حتى يتجانس الخليط و يصبح ناعما .
– ضعي الخليط في القالب و ضعيه في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .بعد نضج الكعكة أخرجيها من الفرن و أسقيها بعصير الأناناس .
– ثم اتركيها حتى تبرد قليلا بعد ذلك إقلبيها في طبق التقديم ودعيها تبرد وزيني الكعكة حسب رغبتك أو قدميها كما هي لأفراد أسرتك .
