ملاحظات : الطرقة حسب الأصول الشامية
الكمية تكفي : 15 شخصاً
مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي : 3 دقيقة
طريقة التحضير :
1- ادهني بالزبدة صينية ( قطرها 30 سم ) .
2- مدي الكنافة المفروكة فوق الصينية , ملسيها و اكبسيها براحة يديك حتى تصبح عجينة ر قيقة.
3- ضعي الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة أو حتى تحمر الأطراف .
4- دوبي الجبنة في قدر حتى تمغط .
5- أخرجي الكنافة من الفرن و ضعي فوقها الجبن
6- أقلبيها في صينية أكبر منها و ضعي نصف كمية القطر عليها .
7- قطعي الكنافة إلى مربعات ثم قدميها ساخنة مع قليل من القطر .
المقادير :
ملعقة طعام من الزبدة أو السمن
1 كغ من الكنافة المفروكة الجاهزة
1كغ من الجبن العكاوي التشيلي أو الجدل ( المقطع و المحلى ) .
1 كغ من القطر العادي .
