المقادير
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
1 ملعقة صغيرةسكرملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
للحشو
عنب حجم كبير بدون بذور مُقطع إلى نصفينسكر بودرة
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح في العجان الكهربائي.
– يُضاف الزيت مع العجن الجيد.
– يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصُل على عجين أملس متجانس.
– يُترك العجين ليختمر لمدة 45 دقيقي في مكان دافئ مع تغطيته.
– يُقسم العجين إلى قسمين متساوين ، و يُفرد على سطح مرشوش بالدقيق إلي دائرتين متماثلتين.
– تُوضع أحد هذه الدوائر على صاج و يُوضع في منتصفها كمية من العنب المُضاف إليه سكر البودرة ، ثم تُقفل عليها بالدائرة الأخرى من العجين.
– يُوضع باقي كمية العنب في المنتصف مع رش سكر البودرة.
– يُترك الخبز ليختمر مرة أخرى.
– يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة .
– يُمكن وضع أي حشوة للخبز عوضاً عن العنب.
التصنيفات
