Ťhę Wáţěřmêłøñ….مشاركتي.

Citrullus lanatus او ما يعرف بالبطيخ الاحمر او بلهجات اخرى(الجبس ،الدبشي،الرقي)) هو فاكهة في مقدمة فواكه الصيف وفي بلداننا العربية لا تكاد تخلو مائدة منه نظرا لاحتوائه على نسبة عاليا جدا من الماء تطفئ الظمأ،وترطب الجسم،وتخفف الشعور بالحرارة ولانه يكاد يكون ارخص الفواكه على الاطلاق واكثرها انتاجا.

تبلغ نسبة الماء في البطيخ 90-93% من وزنه ،اما المواد الاخرى فهي قليلة جدا وعلى راسها السكر الذي تبلغ نسبته 6-9% من وزنه.
اما الفيتامينات فان البطيخ غني بفيتامين (ث) فقير بفيتامين (آ) مع نسبة ضئيلة جدا من حمض النيكوتنيك وهو الفيتامين المضاد لمرض البلاغرا.
اضافة الى ذلك يحتوي البطيخ على الكبريت والفسفور والكلور والسودا والبوتاس ولهذا فانه يعد مدرر.
ويقال ان عصير البطيخ الاحمر يقي من التيفوئيد كما يفيد المصابين بالالتهابات الرومتزمية.
وفي الهند تستخدم بذور البطيخ الاحمر كملين ومجدد للقوى وفي بلادنا تؤكل هذه البذور الى جانب المكسرات المختلفة.وهذه البذور تكون ذات قيمة غذائية عالية حيث تبلغ فيها نسبة البروتئين 27.1% والسكر 15.7% والمواد الدهنية 43% منها دهون غير مشبعة اهمها الاوميجا وهو مهم لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
ولكن لابد من التنويه ان الافراط في تناول البطيخ الاحمر عقب الطعام يسبب عسرة الهضم بسبب تمدد عصارة المعدة ولذا يجب تناوله عقب الطعام بزمن كاف للاستفاده من خواصه الاخرى.

المعتقد ان الفراعنة هم اول من عرفوا البطيخ ومن مصر انتقل الى فلسطين ثم الى باقي بلاد حوض البحر المتوسط.
وان اماكن زراعته الرئيسية هي بلاد البحر المتوسط وبعض الدول العربية كالعراق وبلاد الشام ودول الخليج.
ولابد من ان اذكر ان الاكثر انتاجا له في العالم هي الصين تليها البرازيل فالولايات المتحدة.
وان ثمرة البطيخ تنضج خلال (3-4) أشهر من بدء زراعة البذور، تصدر الثمرة الناضجة عند القرع عليها صوتا مكتوما ويكون الصوت رنانا عندما تكون غير ناضجة.

نبتة البطيخ الاحمر

البطيخ مكعب الشكل الذي ابتكره اليابانيون