أظهرت إحدى الدراسات أن تناول أكثرمن 5 قطع من الخضر والفواكه يوميا يقلص من خطر النوبات القلبية. وذكرت هيئة الاذاعة البريطانية (بى بى سى) نقلا عن مجلة (لانسيت) أن الأشخاص الذين يتناولون ما بين 3 
قطع خضر وفواكه يوميا يقلصون من الخطر بنسبة 11% مقارنة بمن يتناولون أقل من ثلاث قطع. وقالت وزارة الصحة البريطانية ان تناول خمس قطع يوميا أو أكثر يقلص من خطر التعرض لأمراض القلب والسرطان وغيرها من المشكلات الصحية.
