°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°السلام عليكم ورحمة الله وبركاته °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
رمضااااااااااااااااان شهر كريم وعزيز وغالي يهل هلاله علينا كل سنة بالخير والبركة والعطاااااااااء ، ننتظره بفارغ الصبر ، نشتاق اليه والى أجواءه الراااااااائعة الروحانية
وطبعا لا ننسى أكلات واطباق رمضان ذات النكهات والطبعات الخاصة ، والتي يتسم بها هذا الشهر الفضيل ، وهنا يجب علينا التنبه لأن رمضان ليس شهر الاكل 
والنوم .gif)
فهو شهر العبادة والطاعة والقرب من الله تعالى ، لذلك أفضل الأطعمة التي يمكن لنا تناولها والافطار عليها هي الاكلات والاطباق البسيطة والتي تريح المعدة مثل الشوربات بأنواعها والعصائر والسلطات ولقمة القاضي والسمبوسه .
واليوم طبقي لكم هو
اللقيمات " لقمة القاضي "
يعتبر طبق اللقيمات من أشهر الأطباق الرمضانية المنتشرة في الوطن العربي وفي بلاد الخليج خاصة ، وتختلف طريقته من بلد لآخر ومن مكان لأخر من حيث المقادير ، لكن الشكل في النهاية هو شكل واحد بطعم مختلف نوعا ما
وتباع عجينة جاهزة للقمة القاضي او اللقيمات في السوبرماركات والجمعيات ، لكن صنعها في البيت أفضل كما أن نكهتها ازكى وأطيب
لن أطيل عليكم وأترككم مع المقادير
المقادير :
- نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
- 3 كوب من الماء
- ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ
- قليل من الملح
- زيت للقلي
- 2 كوب من القطر (كما يسمى بالشام ) أو الشيرة ( كما يسمى بالعراق ) أو الشربات (كما يسمى بمصر )
الخطوات :
- قم بإضافة الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق
- قم بعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لين ومتماسك، ثم يترك العجين لمدة ثلاث ساعات حتى يتخمر
- قم بتسخين الزيت في وعاء
- ابدأ في التشكيل العجين علي شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى لا يلتصق بها العجين، وقم بوضعها في الزيت الساخن
- قم بتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات
- قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة الكفكير أو ملعقة مشبكة،ثم ضعها في القطر البارد مع التقليب حتى تتشرببالقطر
ان شاااااااااء الله تعجبكم طريقه
مع التحية
اختكم في الله
سنيوره
