وصفآت لعشآق الكوكيز
( الكوكيز بقطع الشوكولآته )
المقآدير:
¾ كوب سكر عآدي
¾ كوب سكر بني
1 كوب زبدة = اصبعين زبدة( طرية تترك على حرآرة الغرفة)
2 كوب و ¼ الكوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة كربونآت الصودآ
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب قطع شوكولآته
الطريقة:
– يسخن الفرن على درجة حرآرة 375 فهرنهآيت
– نخلط الزبدة الطريه مع السكر البني ثم السكر العآدي
– نضيف البيض ونستمر بآلخلط
– نضيف الدقيق و الملح و كربونآت الصودآ
– نضيف قطع الشوكولآته
– نعمل من العجينة كور بمقدآر 2 آنش
– نضعهم في الصينية بعيد عن بعض
– تخبز لمدة 8-10 دقآئق او حتى يصبح الكوكيز بني فاتح من تحت (وسط الكوكيز يكون لين)
– نتركهآ دقيقة ثم نرفعهآ من الصينيه
( كوكيز الشوفآن مع قطع الشوكولآته )
المقآدير:
1كوب سمن نبآتي او 2 اصبع زبدة
1 كوب سكر بني
¾ كوب سكر آادي
1 ½ دقيق
2 كوب شوفآن
1 كوب قطع شوكولآته
بيضتآن
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فآنيليآ
¼ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
– نسخن الفرن لدرجة حرآرة 350
– نمزج الزبدة مع السكر بنوعيه
– نضيف البيض + الفآنيليآ ثم نخلطهم جيدا
– نضيف الدقيق + البيكنج بودر + الملح ونعجن
– نضيف الشوفآن
– نضيف قطع الشوكولآته
– نكورهم ونرصهم في الصينية مع مرآعاة ترك مسآفة
– تخبز لمدة 10-12 دقيقة آو حتى يحمر القآع قليلآ ويبقى الوسط من آعلى طري
( كوكيز الفول السودآني )
المقآدير:
2 ½ دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة كربونآت الصودآ
¼ ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب زبدة = اصبع ونص زبدة
بيضتآن
ثلث كوب سكر عآدي
1 كوب سكر بني
¾ كوب زبدة الفول السودآني
1 ملعقة صغيرة فآنيليآ
1 كوب فول سودآني
الطريقة:
– نسخن الفرن لدرجة حرآرة 350
– نضع الزبدة في وعآء كبير ثم نضيف السكر بنوعيه
– نضيف زبدة الفول السودآني
– نضيف البيض و الفانيلا ونخلط
– نضيف بآقي المقآدير الجآفة ونخلط
– نضيف الفول السودآني
– نكورهم ونرصهم في الصينية مع مرآعاة ترك مسآفة
– تخبز لمدة 10-12 دقيقة آو حتى يحمر القآع قليلآ ويبقى الوسط من آعلى طري
( كوكيز الشوكولآتة بقطع الشوكولآته البيضآء )
المقآدير:
1 كوب زبدة
2 بيضة
¾ كوب سكر أبيض
¾ كوب سكر بني
2 كوب دقيق
½ كوب شوكولآته بودره
1 ملعقة صغيرة فآنيليآ
1 ملعقة صغيرة كربونآت الصودآ
كوب ونصف قطع الشوكولآته البيضآء
الطريقة:
– نسخن الفرن لدرجة حرآرة 350
– نضع الزبدة في وعآء كبير ثم نضيف السكر بنوعيه
– نضيف البيض ونمزج الخليط جيدآ
– نضيف بقية المقآدير
– نستخدم ملعقة صغيرة لوضع كمية صغيرة من الخليط على الصينية مع مرآعاة ترك مسآفة منآسبة بين كل قطعه و’خرى
– تخبز لمدة 10-12 دقيقة آو حتى يحمر القاع قليلآ ويبقى الوسط من آعلى طري
