كيكة المولتن Molten Chocolate Cake..
بدون مبالغة .. الحلو بمستوى المطاعم و أحلى
تبين تسوين كيكه و داخلها صوص كاكاو و مثل هذا و بكل سهوله
عيل اتبعي معاي هالخطوات و راح تدعين لي بعدها .
و صدقوني ماراح تاخذ منكم اكثر من 20 دقيقه بالكثير .. و لازم تقدمينها حاره و على طول .
المقادير:
– 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفه " و اذا مو متوفره استخدمي مملحه و استغني عن ذرة الملح "
– 227 جم " 8 أونص " كاكاو مبشور شبه محلى semisweet أو حبيبات الكاكاو الجاهزه chips اللي تستخدم في الكوكيز ( انا استخدمت كيس هيرشي )
– 5 بيضات
– نص كوب سكر
– ذرة ملح
– نصف ملعقة فانيليا سائلة
-4 ملاعق كبيرة طحين
– 8 مواعين فخار صغييرة مثل اللي تستخدم في السوفليه أو بالصينية الخاصة بعمل كيك المافن واللي فيها 12 مكان للكيك
الطريقة :
– شغلي الفرن بحرارة 450 درجة فهرنهايتية ( تقريبا 230 درجة سيليزية )
– ذوبي الزبدة مع الكاكاو فوق النار على حرارة متوسطة .ولما يذوب عدل بعديه عن النار
– في خلاط الكيك حطي البيض و ضربيه
بعدين ضيفي السكر و الملح .
– ضيفي الكاكاو السائل و لما ينخلط عدل ضيفي الطحين . و الفانيليا
– دهني المواعين بالزبدة . استخدمي الفخار
أو المعدن بس حطي بالمعدن الأوراق الخاصه بالكيك و هم دهنيها .
– حطي الخليط في الاكواب . و لا تعبينها . حطي لي نص الماعون بس .
و دخليها الفرن على الرف الوسطي.
– راقبيها ..راح تستوي ما بين 8 إلى 10 دقايق " انا استوت عندي ب 6 دقايق " .. شلون تعرفينها انها
استوت . لما تشوفين جوانبها . غالبا بتشوفين سطحها لين نوعا ما بس مو سائل .. عادي لان راح ييبس
شوي بعد ما تطلعينه.
بعد ما تطلعينه قدميه على طول .
ممكن ترشين عليه سكر ناعم أو تحطين فوكه آيس كريم .
بس و الله ما تفرق عن الجاهز اللي ينباع بمحل chocolate bar أو
ب water lemon " الكويتيات يعرفونهم "
وعليكم بالعافية …..
