المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
4/3 كوب ماء دافئ
الحشو
2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)
3 شرائح لحم مشوية علي الشواية
ملح و فلفل
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع السكر ، الملح ، الخميرة و يُقلب جيداً.
– يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع .
– يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
– يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة .
– يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
– تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
– تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة .
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
4/3 كوب ماء دافئ
الحشو
2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)
3 شرائح لحم مشوية علي الشواية
ملح و فلفل
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع السكر ، الملح ، الخميرة و يُقلب جيداً.
– يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع .
– يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
– يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة .
– يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
– تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
– تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة .
