المقادير
العجين
4/3 1 كوب دقيق أسمر
4/1 كوب تمر مجفف مجروش
4/1 كوب لوز مطحون
3/1 كوب زبدة
4 ملعقة كبيرة ماء
الحشو
1 كوب مشمش مجفف مفروم
2/1 1 كوب تمر مفروم
2 كوب عصير تفاح
1 ملعقة صغيرة قرفة
بشر ليمونة
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع اللوز و التمر و يُضاف الماء تدريجيا للخليط مع العجن.
– تُضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن.
– يُحتفظ بالعجين فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
– يُفرد العجين علي سطح أملس مرشوش بالدقيق .
– يُوضع العجين في القوالب الخاصة بالتارت.
– يُوضع المشمش مع التمر ، عصير التفاح ، القرفة ، بشر الليمون في وعاء علي نار متوسطة.
– تُخفف الحرارة عندما يبدأ في الغليان و يُغطي و يُترك حتي يُنضج حوالي 15 دقيقة.
– يُهرس الخليط حتي يُصبح ناعم .
– يُصب الحشو داخل التارت ثم يُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
– يُقدم دافئاً مُزيناً بالمشمش و التمر.
العجين
4/3 1 كوب دقيق أسمر
4/1 كوب تمر مجفف مجروش
4/1 كوب لوز مطحون
3/1 كوب زبدة
4 ملعقة كبيرة ماء
الحشو
1 كوب مشمش مجفف مفروم
2/1 1 كوب تمر مفروم
2 كوب عصير تفاح
1 ملعقة صغيرة قرفة
بشر ليمونة
الطريقة
– يُخلط الدقيق مع اللوز و التمر و يُضاف الماء تدريجيا للخليط مع العجن.
– تُضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن.
– يُحتفظ بالعجين فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
– يُفرد العجين علي سطح أملس مرشوش بالدقيق .
– يُوضع العجين في القوالب الخاصة بالتارت.
– يُوضع المشمش مع التمر ، عصير التفاح ، القرفة ، بشر الليمون في وعاء علي نار متوسطة.
– تُخفف الحرارة عندما يبدأ في الغليان و يُغطي و يُترك حتي يُنضج حوالي 15 دقيقة.
– يُهرس الخليط حتي يُصبح ناعم .
– يُصب الحشو داخل التارت ثم يُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
– يُقدم دافئاً مُزيناً بالمشمش و التمر.
