المقـــادير
- 12 1 كوب دقيق
- 3 ملاعقة كبيرة سمن جاااااامد
- 34 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 بيضة
- 12 1 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين ) ناعم
الطريـــقة
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر
- يضاف السمن للدقيق ويفرك المقدار بأطراف الأصابع مع رفع الأيدى فى الهواء حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز صح كده
- تضاف القرفة والسكر للخليط
- تعمل حفرة فى الوسط وتوضع البيضة ويعجن الخليط وقد يضاف القليل من الحليب
- تفرد العجينة على منضدة ثم تقطع دوائر صغيرة متساوية وممكن تجويف القطعة من الداخل لتصبح واحدة مجوفة والأخرى بدون تجويف
- تخبز ثم تبرد ثم نلصق كل بسكوتتان مع بعض بالقليل من مربى مشمش وتحفظ فى علب محكمة
