المقادير:-.gif)
كيلو طماطم
2 كوب سكر أو 2ونص حسب حلاوة الطماطم
3 حبات قرنفل
عود قرفة أو نصف ملعقة صغيرة مطحونة
عصير ليمونه
الطريقة :
–.gif)
–
توضع الطماطم فى ماء مغلى 10 ثوانى ثم تقطع نصفين بالعرض و تقشر و ينزع البذر و تقطع قطع صغيره و تصفى البذور من الماء و يضاف الماء لاحقاً على قطع الطماطم .
توضع الطماطم على النار وعليها الماء المصفى من البذورحتى تغلى ثم يضاف عليها السكر و عصير الليمونه و القرفة و القرنفل و توضع على نار هادئة جداً حتى يغلظ قوامها ثم تنزع القرفة و القرنفل .
و بالهنا و الشفا
منقول
