شوربة العدس الحامضة
يُحمر البصل في قدر متوسط مع قليل من الزيت حتى يصبح أشقر اللون. يضاف العدس والبهارات والمكعب ويُحرك جيدًا، ثم يضاف الماء المغلي ويُترك الخليط حتى ينضج العدس، ثم تضاف الشعيرية وخلاصة التمر الهندي وصلصة الطماطم. تُترك الشوربة تغلى لمدة دقيقتين ثم تُسقط حبات كبة الجريش المجهزة. تُترك الكبة حتى تنضج (يجب عدم تغطية القدر). تُقدم شوربة الكبة في أطباق فردية.  |
التصنيفات
