المقادير :
جرجير مقطع كبار
فلفل اعواد مقطع شرائح طوليه
ومثله باذنجان وكوسا وجزر
جرجير مقطع كبار
فلفل اعواد مقطع شرائح طوليه
ومثله باذنجان وكوسا وجزر
الصوص :
ملح
ليمون
زيت زيتون
ملح
ليمون
زيت زيتون
الطريقه :
ندهن الخضار النيئه بزيت زيتون ونشويها بالشوايه او بالفرن لحد ماتذبل
نفرش صحن التقديم بالجرجير
نخلط الخضار بالصوص ونحطها فوق الخضار بشكل هرمي
ندهن الخضار النيئه بزيت زيتون ونشويها بالشوايه او بالفرن لحد ماتذبل
نفرش صحن التقديم بالجرجير
نخلط الخضار بالصوص ونحطها فوق الخضار بشكل هرمي
فائده : يساعد الجزر على بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلى جانب تقوية النظر (كما هو شائع عنه) ويقي الجسم من السموم.
