مكرونه خواتم صغيره جدا
علبة ذره صغيره
خيار * جزر * كزبره * بقدونس * نعناع * بصل اخضر
ليمون * خل * ملح * زيت زيتون
الطــــــــريقه :
تسلق المكرونه مع مكعب ماجي ثم تصفى
تقطع جميع الخضار تقطيع صغير جدا
وتخلط مع المعكرونه والذرة ويوضع الملح واليمون والخل والزيت
__________
سلطة الملفوف
– 1/2 حبة ملفوف صغيرة
– 1 حبة جزر متوسطة مبشورة
– 1 علبة قشطة نستله
– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
– 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
يقطع الملفوف طولياً إلى قطع صغير
يخلط الملفوف والجزر معاً في وعاء كبير.
تمزج قشطة نستله ولبن الزبادي والخل وعصير الليمون والملح جيداً.
يخلط المزيج مع الملفوف والجزر أو يصب فوقهما.
_________
سلطة على الطريقة الاسبانية
المقادير
1/2 فنجان مكعبات جبن أبيض فيتا
2 ثمره طماطم متوسطة مقطعة مكعبات كبيرة
ثمرة خيار مقشرة ومقطعة مكعبات
بصل أخضر
10 حبات زيتون أسود منزوعة البذور ومقطعة أنصاف
ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفرية
ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح و فلفل
للتجميل
أوراق خس
الطريقة
تخلط المقادير الطماطم والخيار والزيتون والجبن والبصل والأعشاب ويتبل
ويضاف عصير الليمون يقلب الخليط حتى يتجانس ويترك داخل الثلاجة لمدة حتى
يتكون العصير وتختلط الطعمة بعضهامع بعض تترك داخل الثلاجة لحين التقديم
وتقدم على طبق من الخس
__________
سلطه على الطريقه اليونانية
المقادير:
1- خيار مقطع مكعبات
2- طماطم مكعبات
3- خس (و يمكن الاستغناء عنة)
4- زيتون اسود
5- جبن ابيض مقطع مكعبات
6- زيت زيتون
7-بقدونس
الطريقة:
1- يوضع الخيار مع الطماطم مع الزيتون مع الخس
2- يضاف اليهم الجبن و زيت الزيتون و يزين بالبقدونس
ـــــــــــــــــــــــ
سلطة الباذنجان بالخبز المحمص
المقادير
حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
الطريقة
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ
لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين
تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
"
"
وبالعافيه على قلوبكم
تقبلوا تحياتي..
اثير الورد
