كمية تكفي لأربعة أشخاص
المقادير :
12 ملعقه طعام مليانه دقيق
19 ملعقه طعام مليانه سكر
كوب ونصف ماء
2 ملعقه طعام مليانه سمن
4 ملاعق طعام زيت نباتي ( يمكن الاستغناء عن السمن ووضع زيت لتكون اخف )
الطريقه:
– نقوم باذابه السكر بالماء ونتركه جانبا
– علي نار هادئه نضع الدقيق ونعمل به حفره ونضع بداخلها السمن والزيت
– يتم التقليب الي ان يمتزج الخليط
– ونستمر التقليب باستمرار حتي لا يحرق الدقيق الي ان يبدا في الاحمرار (اول درجه من درجات البني)
– يتم وضع الماء المذاب به السكر مع التقليب السريع حتي لا تتكتل الي ان تشرب الماء وتصبح عجينه متماسكه تكون كره مع التقليب
– وهكذا تكون جاهزه للغرف بالاطباق
– يتم تزينها بجوز الهند واللوز المطحون او اي شيء تحبينه
