السلام عليكم هده الحلوة تسمى البسبوسة
بالشرقية الجزائر تتكون لحريرة من مواد مثل/السميد/الزيت/السكر/اللوز/الليمون/ماء الزهر……..نبد على بركة الله نضع السميد بمقدار 1كغ مع السكر 700غ ثم نضع 1 كوب زيت ثم نمجز مع بعضه البعض المادة الاولى تسمه.. ثم ناتى بانى نضع 300غ سكر مع 2 لتر ماء وحبتين ليمون ونضعه على النار لمدة ساعة ونصف …وتسماء الشربات…..وناتى باللوز ونطحنه قليل ونمجزه بماء زهر فى اناء وحده….نبد بالتحضير العجينة ناتى بسنية متوسطة الحجم ندهنها بالزبدة ونقسم العجينة الى قسمين القسم الاول نضعه ثم نسويه فى السنية المرحلة الثانية نضع طحين اللوز فوق الطبقة ثم نضع القسم الاخر للعجينة ثم نسويه المرحلة الاخير نضع السنية فى فرن تكون درجة الحرار 100..لمدة ساعتين 2 او عندما يحمر من الفوق اخرجه من الفرن عندما يكون جاهز نضع الشربات علية قليل قليل حتى يرواء وضع السنية فى الثلجة الانه يقدم بارد ليسهل عملية التقطيع …………………وشكرا….شهية طيبة للجميع اكلة طيبة
التصنيفات
