حساء البطاطا والخضر

المقادير:
• 7 حبات من البطاطا الصغيرة مقطعة مكعبات.

• حزمة من الكراث المغسول والمقطع ناعما.

• بصلة صغيرة مقطعة.

• 4 فصوص من الثوم.

• ملح وفلفل ومسحوق الثوم.
• ملعقة من صوص الصويا.

• ملعقة كبيرة من القشدة.

• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

• 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم.
طريقة التحضير:
يستغرق إعداد هذا الحساء ساعتين.

يتم تقطيع البطاطس مكعبات.

تسلق البطاطس في ماء مملح أو في المرق.
. ويقلى الكراث لمدة 4 دقائق.

. يضاف البصل والثوم والملح ومسحوق الثوم والصوص لخليط البطاطس.

. تضاف الكريما والكراث المحمر ويطهى المزيج لمدة 3 دقائق أخرى.

. يخلط في الخلاط حتى يصير ناعما