تناول التفاح يحافظ على الوزن ويمنع كسور العظام عند تقدم العمر

وهناك دراسات عديدة تؤكد أن الأشخاص الذين يتناولون مواد غذائية بعينها مثل الكالسيوم وفيتامين (د) لديهم كثافة أكبر في العظام وقليلاً ما يصابون بالكسور في الكبر. إلا أنه ليس هناك معلومات كافية عن التأثير العام لنماذج التغذية الشاملة.

وتخبرنا الباحثة ليزا لانجستوم بجامعة ماكجيل بمونتريال أن الدراسات السابقة توضح العلاقة بين نماذج النظم الغذائية، ومخاطر صحية عديدة، إلا أن العلاقة بين هذه النظم الغذائية وهشاشة الهيكل العظمي لم تكن مفهومة تماماً.

وقد قامت الباحثة وزملاؤها بدراسة حالة 3539 سيدة في سن اليأس بالإضافة لـ1649 رجلاً ممن تجاوزت أعمارهم 50 عاماً مع التركيز على العلاقة بين اتباع نظام غذائي تتركز فيه العناصر الغذائية المهمة ومخاطر كسور العظام.

وفي بداية البحث قام أفراد العينة بملء قائمة استقصاء تفصيلية عن النظام الغذائي المتبع. ثم قام الباحثون بحساب التركزات الغذائية بالنسبة للسعرات الحرارية لكل شخص.

والنظام الغذائي الذي به فوائد غذائية مركزة يشتمل على الكثير من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والفول والسمك, بينما الطعام الغني بالسعرات الحرارية قد يتضمن أشياء مثل الحلوى وبطاطس الشيبسي واللحوم المصنعة.

ووجدت الدراسة أنه مع كل 40% زيادة في السعرات الحرارية المشتملة على الفاكهة والخضراوات والأطعمة المفيدة الأخرى تقل مخاطر الإصابة بكسور العظام بنسبة 14% بين السيدات, هذا مع الأخذ في الاعتبار العوامل المؤثرة الأخرى مثل وزن الجسم وكثافة العظام والتدخين وكمية الطعام الذي يحتوي على كالسيوم وفيتامين (د).

إلا أن الدراسة لم تثبت أن هناك علاقة بين مخاطر الإصابة بكسور العظام وتناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية، وتعترف الباحثة بأن الدراسة ربما لم تجزم بفائدة الطعام الصحي الغني بالفيتامينات لتجنب حدوث كسور العظام إلا أنها عادت لتؤكد أن هذه الأطعمة الصحية تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر وهو الأمر المهم أيضاً لصحة العظام.

كما أكدت الباحثة أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفيتامينات يتمتعون بنشاط ذهني مضاعف في الكبر خاصة إذا ما مارسوا الرياضة وامتنعوا عن التدخين.

(((دراسة أجريت على 3539 سيدة في سنّ اليأس)))